Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

Lyudmila, köszönöm és nincs semmi, amiért bocsánatot kérj, annyira segítesz, bár minden világosan meg van írva, de amikor elkezded csinálni, akkor is hülye kérdések merülnek fel.

És a kezével kissé meg kellett nyomnia a misét.

Megnyomtam, talán túl erősen, így sokáig erjedt, ahogy kissé besötétedett, azonnal a lapra és a sütőbe. Sajnos a sütőben 150 fok volt a hőmérséklet, a legfelső polcra tettem és 2 percenként megkevertem (teljesen nyitva tartottam az ajtót). A lepedő egy része nem ment el, betette a serpenyőbe, és folyamatosan beleavatkozott. Egy serpenyőben lassabban szárad és kiderült, hogy nagyon sötét színű (a vásárláskor), világosabb a lapon.

ha a levelek nem hervadtak el eléggé

A levelek mind elszáradtak, nem volt ropogás a vénában, talán húsdaráló valóban.

már megszáríthatja a teát. Mi van a szaggal? Megszűnt a gyógynövényszag?

Már megszárítva, vászonzacskóban felakasztva (a sütőből és a serpenyőből keverve). A gyógynövényszag nem tűnt el, de nekem úgy tűnik, hogy a serpenyőben szárítottnak van egy kis gyümölcsös jegye (ha csak sokáig szippantasz, hogy az orrodba csípj)
De mégis át kell lapoznia egy húsdarálót késsel vagy kés nélkül?
Ma is játszottam (késsel) néhány Kirkazon-levelet tesztelés céljából (éjszaka a fagyasztóban feküdtek, de nem fagytak le teljesen, vagy inkább megolvadtak és mivel csak leszakították), pohárban erjesztve, azt hiszem, hamarosan megszárad.

[natushka]

A gyógynövényszag nem tűnt el, de nekem úgy tűnik, hogy a serpenyőben szárítottnak van egy kis gyümölcsös jegye (ha csak sokáig szippantasz, hogy az orrodba csípj)

natushka, a szag kiegyenlít és fokozódik!

De mégis át kell lapoznia egy húsdarálót késsel vagy kés nélkül?

Késsel! Valahol olvastam a húsdarálóban kés nélküli csavarás élményéről, de az a lány elutasította ezt a módszert. Soha nem próbáltam kés nélkül csavarni, mivel a darálóm jó granulátumot ad. Miután először szenvedtünk egy mechanikus (új) húsdarálóval, elektromos teát vettünk csak teához, mivel sokat főzök belőle. Megkértem a férjemet, hogy vásárolja meg a legerősebbet. Vett egy nem drága (belorusz), de nagyon elégedett vagyok vele.

nekem úgy tűnik, hogy egy serpenyőben szárítottnak van egy kis gyümölcsös jegye

Nagyon jó, hogy elkapta ezeket a jegyzeteket. Most már tudod, hogy megjelennek. És ősz-télig még jobb lesz! Ha van jobb teája a serpenyőben, talán folytatná az ilyen szárítást?

[natushka]

Ma is játszottam (késsel) néhány Kirkazon-levelet tesztelés céljából (éjszaka a fagyasztóban feküdtek, de nem fagytak le teljesen, vagy inkább megolvadtak és mivel csak leszakították), pohárban erjesztve, azt hiszem, hamarosan megszárad.

natushka, biztos vagy ebben a kirkazone-ban?

Kirkazon - ellenjavallatok
A növény mérgező! Gyógyszereinek túladagolása a bél nyálkahártyájának és a gyomor pusztulásához vezet. Növénnyel érintkezve allergiás reakció lehetséges, hasonlóan az I-II fokú kémiai égéshez.
Szigorúan tilos a Kirkazont gyermekek, terhes nők, vese- és májelégtelenségben szenvedő betegek, gyomorhurut esetén alkalmazni.
A Kirkazone gyógyszerekkel történő kezelést csak az orvosi szolgáltatások szigorú felügyelete mellett végezzük!

biztos ebben a kirkazone-ban?

Tudom, hogy mérgező, csak 1 evőkanálnyit készítettem (száraz), olvastam valahol a gyógyhatásairól, még meg kell találnom. Nem az volt a szándékom, hogy csakis igyam, hanem gyógynövényként akartam használni, de elolvasom, ha nem illik, kidobom, de úgysem teszek többet.

Tudom, hogy mérgező, csak 1 evőkanál (száraz) készült

Köszönöm, megnyugtattál!

Jó napot, az Ivan tea elkészítésének ezt a módját több éve alkalmazzuk. Köszönjük, hogy megtalálta az erőt és az idejét, hogy mindent ilyen szépen kifejezzen, és érdeklődjön az emberek iránt.
Egyetértek veled abban, hogy meg kell próbálnia mindhárom fermentációs lehetőséget - a gyengétől az erősig. Családunkban megoszlottak a vélemények - tetszett az édesebb, kevésbé erjesztett tea. Férj - erős erjedés.
Most a koporski tea kereskedelméről Angliával. Ez egy gyönyörű, de nem teljesen igaz történet. Sokat beszélnek róla az interneten, de valójában a teát Angliába nem közvetlenül, hanem főleg csempészet útján szállítják, mivel olcsó volt, és erős fermentációval hasonló a drága indiai teához. És nem lelkiismeretes kereskedők használták. A britek természetesen itták a Koporye teát, de azt hitték, hogy indiai teát vásárolnak. Miért mondom - annyi címke- és teásdoboz-gyűjtő van, komolyan tanulmányozzák a kereskedelem és az ellátás történetét. Tehát az Ivan-tea szerint nincs külföldön semmijük.
A koporyei levéltárban pedig nincsenek adatok a tűzgyökérből származó tea tömeges beszerzéséről és értékesítéséről. Ez egy gyönyörű mese. Valaki előállt és szétszóródott az interneten ..
Mint fentebb írtam, a családom tiszteli és szereti ezt a teát. Nagyon sok jó szót érdemel. Húsdarálóval is főzzük, mivel az egész nagy család számára elkészítjük egész évre. De nem sikerült megosztani velünk a receptet .. És még egyszer köszönöm, hogy ilyen jó témát készítettél.

[Hangya]

HangyaKöszönjük, hogy értékelte a receptet, és megosztotta saját tapasztalatait az Ivan tea készítésével kapcsolatban.

Most a koporski tea kereskedelméről Angliával. Ez egy szép, de nem teljesen igaz történet ... Miért mondom így - annyi címke- és teásdoboz-gyűjtő van, akik komolyan tanulmányozzák a kereskedelem és az ellátás történetét. Tehát az Ivan-tea szerint nincs külföldön semmijük.

Noha személyesen nem ismerem a címkék és a teásdobozok gyűjtőit, úgy gondolom, hogy komolyan tanulmányozzák gyűjteményük egyes darabjainak keletkezésének történetét. De a gyűjtő lehetőségei korlátozottak. A tudósok más kérdés. Nem amatőr szinten, hanem mély tudományos megközelítéssel vizsgálják ennek vagy annak a kérdésnek a lényegét. Bármilyen szintű információ áll rendelkezésükre, beleértve az amatőr gyűjtő előtt is elzárt információkat.
Tudósok-történészek is részt vettek az Ivan-tea-ről szóló programokban és dokumentumfilmekben, amelyeket a központi orosz csatornákon mutattak be (ezeknek a programoknak és filmeknek néhány linkjét a recept megjegyzéseiben adtam meg). Nem hinném, hogy a fűzfafej Angliába irányuló exportjáról szólva ezek a tudósok „az interneten elterjedt gyönyörű meséket” meséltek.

A koporyei levéltárban pedig nincsenek adatok a tűzgyökérből származó tea tömeges beszerzéséről és értékesítéséről.

Nem lehetnek. Ha tanulmányozta az Ivan-tea történelmi adatait, akkor észrevette, hogy 1941-ben Hitler parancsára a Koporye teagyár és annak laboratóriuma teljesen megsemmisült, és a gyár összes alkalmazottját lelőtték. Tehát honnan származnak ezek az adatok az Iván tea hatalmas beszerzéséről, ha mindent elpusztítottak abban a háborúban?
HangyaBárhogy is legyen, azt javaslom, hogy hagyják el gyűjteményeik gyűjtőit, történészeket - az elmúlt idők ügyei, és mi - ne engedjük magunkat polémiának. Végül is egy dolog fontos - őseink ivás teát ittak, és most ugyanennek az internetnek köszönhetően megtanultuk, hogyan kell elkészíteni. Szóval szerezzünk be többet ebből az egyedülálló finom teaból ebben az évben.

Ljudmila látta ezt a témát, és el sem kezdte olvasni, szerintem nagyon nehéz, mert pár évvel ezelőtt megpróbáltam elsajátítani ...
Ma nagyon korán keltem, és mégis úgy döntöttem, hogy olvasok.
Mi volt a meglepetésem, hogy minden olyan világos, hozzáférhető és könnyen ütemezhető.
Megoldva, mindenképpen megpróbálom megtenni.
Sokszor szárítottam a málna, ribizli és más növények leveleit, az illata gyenge, íze még gyengébb.
Most és itt újítások !!!!!
Nagyon köszönöm, hogy megosztották legjobb gyakorlataikat és felfedezték ezt a témát.
Lyudmila két kérdésem volt.
1. Meg kell mosnom az Ivan teavirágokat?
2. Lehetséges-e mindent ugyanúgy megtenni egy hársfával, ha az már elhalványult? Újra összegyűjtöttem és a minap (virágzásakor) megszárítottam
De a sörfőzés íze természetesen gyenge. De olyan erős és kifinomult aromája van.

Szeretem a receptet. Nagyon szépen köszönöm!

[Liliom]

Liliom, köszönöm, hogy kiértékelted a receptet! Nagyon jó, hogy érdeklődnek iránta.
Valóban, sokat írtam. Elég rövid recept található az interneten, de ezek elolvasása során sok kérdés merül fel. Ezért megpróbáltam figyelembe venni mindazokat a nüanszokat, amelyekkel az ember találkozhat, amikor úgy döntött, hogy elkészíti ezt a teát.

Sokszor szárítottam a málna, ribizli és más növények leveleit, az illata gyenge, íze még gyengébb.

És van! Ehhez levélfermentációt alkalmaznak. Segít a növénynek a lehető legnagyobb mértékben kinyílni, kissé megváltoztatni tulajdonságait, és finomabbá és aromásabbá tenni az italt.

Meg kell mosnom az Ivan teavirágokat?

A virágokat nem erjesztem, hanem egyszerűen megszárítom, majd tetszés szerint teával keverem össze. A a leveleket meg kell mosni, ha kétséges a tisztaságuk... Tiszta rétjeim vannak az utaktól és a vállalkozásoktól távol. Ezért a levelek nem az enyémek. Mivel sok mikroorganizmust és baktériumot tartalmaznak, amelyek hasznosak az erjesztéshez.

Lehetséges-e mindent ugyanúgy megtenni egy hársfával, amikor az már elhalványult? Újra összegyűjtöttem és a minap (virágzásakor) megszárítottam

Bármilyen "ízletes" levélből készíthet ilyen teát, természetesen, ha nem veszélyes az emberre. Beleértve a hársleveleket. Ha még nem látta a kert és a vadon élő növények leveleiből származó tea receptjét, akkor üdvözölje itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0 és itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
Jómagam még nem készítettem hársat, de pár nap múlva azt tervezem. Ezután beszámolok az eredményről a "fermentált tea kerti és vadon élő növények leveleiből" receptben.
És te, Liliom, El szeretném sajátítani a levelek betakarításának ezt a módszerét egy finom, aromás és egészséges tea számára. Sok szerencsét!

Köszönöm Lyudmila!

[natushka]

natushka, ne főzzön teát Kirkazonból! Ezt a növényt elsősorban külső gyógymódként használják. Belül - nagy gonddal, NAGYON kis adagokban, mint vizelethajtó, és erős, a menstruációs vérzés fokozására, nyugtatóként, néha érzéstelenítőként, izzasztóként. De klasszikus módon kell betakarítani, vagyis 40 fokos szárítással, nem magasabbra.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, van egy kérdésem ...
Ma összegyűjtem a leveleket, először kiöntöm őket, majd a fagyasztóba? Vagy válassza az 1. módszert, de a színpad szaggatott vagy fagyasztó?

[Liliom]

Liliom, tegyen egy dolgot - vagy hervassa el a leveleket, vagy fagyjon meg.
Ha megfonnyasztotta a leveleket, húsdarálóban megcsavarhatja és granulált teát készíthet. Természetesen az elszáradt levelekből tekercseket csavarhat, majd laza teát főzhet belőlük. De a hervadás után nehéz kinyomni a levét a levelekből.
Ezért, ha lefagyasztja a leveleket, akkor fagyasztás, majd rövid távú leolvasztás után csavarja be a tekercseket, tegye egy edénybe, nyomja le elnyomással, erõsítse nagyon erõs gyümölcs-virág aromává, finomra vágva és szárazra vágva.

megtette az első hívást
Úgy érzem, nem az utolsó))
szárítva (éjszaka), húsdarálón átcsavarva (golyókat próbált tekerni - ez nem a kezemnek való), 19-20 óráig erjesztve.
Először is, az alapanyagok kezdetben kiderült, hogy nem szaftosak, szárazak (sokáig nem esett az eső). Másodszor, a lakás nem túl meleg (23-24 fok). Ezt a lassú erjedési folyamatnak tulajdonítom. A felgyorsulás érdekében több alkalommal egy edénybe tettem egy edénybe forró vizet, de a szemcsék várható felmelegedése nem volt túl hangsúlyos
Szárította, azonnal főzte ("ég")
A színe olyan, mint egy gyengén főzött fekete.
Kóstolja meg savanyúsággal, fanyarral (van egy Puerhez hasonló megjegyzés).
DE
a) a szemcsék fele összeomlott
b) az olcsó tea illata kifejeződik
valamit rosszul csinál ((

[IvaNova]

valami nincs rendben a folyamattal ((

IvaNova, köszönöm a recept iránti érdeklődését! Igen, az első tapasztalata sikertelen volt! De ne add fel. A következő teában mindenképpen sikerülni fog.
Válaszolok a kérdésekre.
1. Tea kifolyhat a levelek elégtelen hervadása miatt a húsdarálóban történő csavarás előtt. Bár 18 - 20 óra múlva jól kiszáradnak. Ez az, ha folyamatosan felkavarod őket, és egyenletesen hervadnak. Ha pedig nem hervadnak ki egyenletesen, akkor a szárítatlan levelek apróra omladozhatnak, ha húsdarálóban csavarják és szárítják.
Ennek oka lehet maga a húsdaráló sajátosságai is. Lehet, hogy a kés unalmas. Vagy vettek egy rácsot kis lyukakkal.
2. A hőmérséklet a legkényelmesebb szárításhoz és erjedéshez. Tehát abszolút felesleges melegíteni a tartályt a tömeggel forró vízben. Ebből számodra nem feltűnő, a tömeg túlmelegedhet. És a szaga elvész. Nem írtad, meddig erjedtél. Fontos!
3. "Megjegyzés az olcsó teáról"kiderülhet a magas hőmérséklet és az erjedés közbeni hosszú idő miatt... Írtam a receptbe, és periodikusan írok azokba a témákba, amelyeket jobb a teát alulerjeszteni, mint újraerjeszteni.
A granulátumokat 18 - 20 * hőmérsékleten, legfeljebb 6 órán át fermentálom. Soha nem melegítem a masszát! Csak takarókba tekerem a tartályt a tömeggel. És ott a hőmérséklet enyhén emelkedik az erjedés során bekövetkező oxidatív folyamatok miatt. Alapvetően 4 óra elegendő az erjedéshez. Nem fogom megunni az ismétlést - a szagra kell összpontosítania - a gyógynövényt erős virág-gyümölcs aromára változtatja... Amint a szaga halványulni kezd, fennáll annak a veszélye, hogy megszerzi azokat a jegyzeteket, amelyekről írt.
Te sem írtál semmit hogyan szárították a teát. A túlszárítás a tea ízét is megölheti..
A gyenge teaszín általában elégtelen erjedést jelez. De a savanykás savanykás íz körülbelül hosszú távú. Általában valamiféle disszonancia kiderül. Ha részletesebben írsz az erjedési időről, a szárítási körülményekről, akkor is keresheted a nem túl sikeres tea okait.

Ma megkóstoltam a "teámat". Elkészítése óta kevés idő telt el, de mégis van szín, íz és szag. Luda, még egyszer nagyon köszönöm !!!!
🔗

Lyudmila, beszámolok az elvégzett munkáról is. Készítettem egy tesztet. Az erjedési folyamat sokáig tartott, a levelek továbbra sem akartak színt váltani, és a kívánt illat is sokáig hiányzott. De a kemencében való szárítás sokkal kevesebb időt vett igénybe, és a leveleket kissé túlexponáltam. Ennek ellenére tetszett a tea, máris készítek egy új adagot, figyelembe véve a folyamat egyértelmű megértését és a hibák kijavítását.

[IvaNova]

IvaNova, köszönöm a recept iránti érdeklődését! Igen, az első tapasztalata sikertelen volt! De ne add fel. A következő teában mindenképpen sikerülni fog.

Az Ivan-tea tavaly érdeklődni kezdett, de addigra már csökkent
így mindenképpen folytatom

1. Tea kifolyhat a levelek elégtelen hervadása miatt a húsdarálóban történő csavarás előtt. Bár 18 - 20 óra múlva jól kiszáradnak. Ez az, ha folyamatosan felkavarod őket, és egyenletesen hervadnak. Ha pedig nem hervadnak el egyenletesen, akkor a nem hervadt levelek apróra omladozhatnak, ha húsdarálóban csavarják és szárítják.
Ennek oka lehet maga a húsdaráló sajátosságai is. Lehet, hogy a kés unalmas. Vagy vettek egy rácsot kis lyukakkal.

nem volt alulszáradás, inkább túlszáradás (sőt túlszárítás)
a levél kezdetben nem ropogtatta az eret
talán kevesebb idő alatt meg kellett volna szárítani
vagy megfagy
Csak a kezemmel nem csavartam, mert a levél száraz volt, amikor a lé gurult, szinte nem volt "bozontos" kolbász
mechanikus daráló, nagy rostélysal (a Bosch nem vette a leveleket - kalapálták)
de a görgetés után a szemcsék egy része összeomlott
A nyersanyagok szárazságát hibáztatom

2. A hőmérséklet a legkényelmesebb szárításhoz és erjedéshez.Tehát abszolút felesleges melegíteni a tartályt a tömeggel forró vízben. Ebből számodra nem feltűnő, a tömeg túlmelegedhet. És a szaga elvész. Nem írtad, meddig erjedtél. Fontos!

majdnem egy napig fermentálva - 19-20 óra
olyan sokáig - mert eleinte a gyógynövényszag nem múlt el, majd eleredt az éjszaka
talán túlexponált
legközelebb megpróbálok 4 órán keresztül erjedni

Te sem írtál semmit hogyan szárították a teát. A túlszárítás a tea ízét is megölheti..

szárított kemencében T = 100 fokon, nyitott ajtóval, másfél óra
ez idő alatt a granulátum szinte teljesen megszáradt, de még jobban összeomlott

A gyenge teaszín általában elégtelen erjedést jelez. De a savanykás savanykás íz körülbelül hosszú távú. Általában valamiféle disszonancia kiderül.

engem is meglepett
bár hajlok a lehetőség felé, hogy a tea túl erjedt

[Ludmila]

Ludmila, látnia kellett volna, milyen hatalmas seprűt hoztak nekem ma ... mielőtt a Macskák örömet szereztek volna! Tegnap gyűjtöttem. A lányommal lehámoztuk a leveleket, zacskókba tettük és betettük a zöldséges hűtőszekrény rekeszébe. Hazajövök a munkából, megcsinálom, valószínűleg éjszaka kell szárítanom. Ma kinyitottam a kincses korsót, hogy szagoljam, az aromája gazdag, nekem úgy tűnt, hogy végre elkaptam egy virágos jegyzetet, és természetesen az aszalt gyümölcs dominál, az aroma kissé mézesnek tűnt. Még mindig meg akarom csavarni, mint legutóbb, mert sok a levél (két nagy tál). És amíg nem alszol, attól tartok, hogy ismét lesznek kérdéseim?

[Ludmila]

Ludmila, milyen szép és ízletes van írva az Ivan-teáról. Sok új dolgot fedeztem fel magam előtt. Rosztovi régióban élek, de még soha nem találkoztam ezzel a növényrel a természetben.

milyen hatalmas seprűt hoztak nekem ma ... munka előtt És amíg nem alszol, attól tartok, hogy ismét kérdéseim lesznek?

Gratulálok, Ira! Jól van, ki hoz neked Ivan teát! Lányok! vegyen példát Iráról. Fűzfa-tea leveleket rendel a városból hétvégére távozó embereknek. A barátom is ezt teszi.
Ira, írd meg kérdéseidet! 2 óráig nem alszom. Csak akkor várj egy kicsit, ha nem megyek sokáig a számítógépemhez. Elfoglalt most egy veteményeskert-bogyó-üres. Talán a lányok válaszolnak.

[Basja]

Ma megkóstoltam a "teámat". Elkészítése óta kevés idő telt el, de mégis van szín, íz és szag.

Basja, köszönöm a beszámolót és a fényképet! Csodálatos teát készítettél. A fotó pedig gyönyörű!

[Galina]

Lyudmila, beszámolok az elvégzett munkáról is. Ennek ellenére tetszett a tea, máris készítek egy új adagot, figyelembe véve a folyamat egyértelmű megértését és a hibák kijavítását.

Galina, örülök, hogy örülsz a teádnak! A lényeg az, hogy látta hiányosságait. A tea továbbra is infúziós lesz, és sokkal jobb lesz. Biztos vagyok benne, hogy legközelebb minden jól fog menni. Sok szerencsét!

[IvaNova]

bár hajlok a lehetőség felé, hogy a tea túl erjedt

IvaNovalegvalószínűbb. Általában 18-20 óra fermentálható. De a fűtés itt egyértelműen felesleges volt. És mégis zavart a szétszórt szemcsék. Soha nem morzsoltam tűzfát. Ha a levele éppen elszáradt, akkor nem omladhat össze. Erősen szárított tűzifából készítettem. Minden rendben volt vele. A levelek összeomlanak, amikor éppen szárazak vagy nem hervadnak el. A harmadik ok pedig a húsdarálóban lehet. Ilyen volt a tűzfűvel rendelkező lányainknak. Válogattuk a húsdarálót, kiderült a tea.
De ne ess kétségbe. A teának legalább őszig még állnia kell. És mindenképpen javulni fog. Addig csinálj új játékokat! Sok szerencsét!

[Alla]

Lyudmila, milyen szép és ízletes van írva az Ivan-teáról. Sok új dolgot fedeztem fel magam előtt.

Alla, köszönöm ! Nagyon örülök ! Élvezze a teafőzést!

Rosztovi régióban élek, de még soha nem találkoztam ezzel a növényrel a természetben.

Nyilván meleg van ott. Sebaj, főzzön kerti növényekből teát. Ez is csodálatosnak bizonyul.

[Ludmila]

Ludmila, mondd, most 27 fokos melegünk van. a lakásban.Körülbelül 20.45-kor állítjuk erjedésre. A legaromásabb teát szeretném kapni. De nem tudom, mennyit kell kibírni ebben a melegben?

[Ludmila]

Ludmila, reggelig tedd a hűtőbe.

Jelentésem az Ivan-teáról.
Forgatott elektromos húsdarálóban. A szemcsék színe barnától sötétbarnáig (két adag vegyesen). A fénykép sötétebb, mint a való életben. A szemcsék részlegesen összetörtek (az alapanyag gyengén leeresztett). Az illata kellemes, a fekete tea színe, az íze kellemes.
A napon szárított banánt a teához kötik (a legolcsóbb gyümölcs)

A harmadik adag alapanyagot nagyon "megsütötték" a sütőben, az illata nem kellemes, a szemcsék színe szinte fekete, de eddig nem dobták ki, korrigálható.
Minden kellemes teázás és új sikerek a teakészítésben!

[Ira]

Mondd, most 27 fokon meleg van. a lakásban. Körülbelül 20.45-kor állítjuk erjedésre. A legaromásabb teát szeretném kapni. De nem tudom, mennyit kell kibírni ebben a melegben?

Ira, és tegnap vártam-vártam kérdéseiteket, de nem vártam meg. Úgy gondolom, hogy te már megtetted magad. Ezen a hőmérsékleten 3 óra elegendő lehet. Ha több van, akkor az sem baj - kap egy erjesztettebb teát. Írja meg, mit tehet ott, oké?

[Natalia]

Jelentésem az Ivan-teáról.

Natalia, a teád pompás lett! A fotón látható - a szemcsék gyönyörűek, erősek! És a szín az, amire szüksége van! A "túlfőtt" teát pedig könnyű erjesztésű teával lehet hígítani. És talán még mindig be lesz töltve ... Sok sikert a további teatermeléshez!

[Ludmila]

Ludmila, reggelig tedd a hűtőbe.

Ira, Még soha nem tettem teát hűtőszekrénybe erjedés előtt. De én ezt gondolom ... Végül is a hűtőszekrény után a tömegnek szobahőmérsékletre kell felmelegednie. Tehát ezt erjesztéskor figyelembe kell venni. Míg a massza melegedik, többször rázogatom, hogy keveredjen a jobb melegedés érdekében. És akkor a szokásos módon erjedtem volna. Általában meg kell nézni a teát és "elkapni" a már megszokott erős illatot.

[Ludmila]

Ludmila, jó reggelt kívánok! Én magam vagyok a hibás, későn írtam, mert munka után meg kellett tennem. Rendben van, hogy egyik napról a másikra hűtőbe tettem? Azt hittem, hogy lassítja az erjedést. Reggel kivettem melegedni, most beteszem a sütőbe. Aggódom, hogy megszakadt a sorrend

Végül is a hűtőszekrény után a tömegnek szobahőmérsékletre kell felmelegednie. Tehát ezt erjesztéskor figyelembe kell venni.

Lyudmila, amikor a teát a fagyasztó után is megcsavarod a kezeddel, akkor megcsavarod, hogy a tekercs már meleg legyen, ezért úgy gondolom, hogy nem szükséges szobahőmérsékletre melegíteni, de ez az IMHO (pusztán személyes vélemény) ))

[Ira]

Ira, akkor szárad a tea? Természetesen a hűtőszekrény lelassítja az erjedést. Végül is egyes receptek szerint a tésztát hűtőszekrénybe küldjük erjeszteni. És semmi! Milyen kenyeret kapunk! Tehát valószínűleg megteheti a teánkat. Mindenesetre a szagtól kell vezérelnie.

amikor a teát a fagyasztó után is megcsavarja a kezével, akkor megcsavarja, hogy a tekercs már meleg legyen, ezért úgy gondolom, hogy nem szükséges szobahőmérsékletre melegíteni,

Checkmark, teljesen igazad van! És a tekercsek és a kezek felmelegednek ... De Ira a kész, erjesztett masszát a hűtőszekrénybe tette. Hogy akartál csinálni az Ivan-teáddal ...

A tésztára gondoltam, amikor betettem. A füvet felmelegítik, a tepsit megszárítják. Van még egy gyógynövény. Azt hiszem, tegnap sokkal erősebb szagot érzett. Meglátjuk. Csak nagyon sértő lesz számomra, ha tönkreteszem az emberi időt és a munkát.

De Ira a kész, erjesztett masszát a hűtőbe tette.

Ááááá .. van itt valami rejtve))))

A teám több napig állt egy lezárt üvegben, most kinyitottam és megéreztem a szagát. És ott olyan finom aroma alakult ki!
De eleinte nem az volt.

És ott olyan finom aroma alakult ki!

Tehát megcsináltad !!!

Szárítás, tegye a második tepsit és együtt. konvekció. A szárítás során nincs "fürdő" illat, van gyümölcsös, de nem túl erős.

Szóval minden sikerült !!!

Nagy! És nagyon érdekesnek bizonyul - főzzön teát maga!

[Irina]

van gyümölcsös, de nem túl erős.

Irina, ha már ott van, nem is erős, akkor később határozottan felerősödik.

És nagyon érdekesnek bizonyul - főzzön teát maga!

A rossz szó, és minél tovább csinálod, annál inkább átveszi ezt a folyamatot

Az első illatom erősebb, gyümölcsös-mézes szaggal egy üvegben.

És én, és tegnap megtaláltuk az Ivan-teát !!!! összegyűjtöttünk egy nagy zsákot, megmostunk és szárítottunk. Veled vagyok!

[Figyelmeztetni akarlak mindenkit]

és tegnap megtaláltam az Ivan-teát !!!!

Lányok, Figyelmeztetni akarlak mindenkit, ne keverje össze ivan tea aranyvesszővel, amely szintén mindenütt vadul növekszik. Még nem virágoznak, és aki nem túl jártas ebben a kérdésben, nem mindig tudja pontosan meghatározni, hogy ki kicsoda. Ezeknek a növényeknek a magassága azonos és a levelek szinte azonosak !!!! Aranyvessző fogazta őket !!

de itt sajnos nem nő !!! meg kell vásárolni

[Ira]

Szárítás, tegye a második tepsit és együtt. konvekció. A szárítás során nincs "fürdő" illat, van gyümölcsös, de nem túl erős.

Ira, semmi, szaga lesz! Amikor a tea kiszárad, kissé szaga van. És akkor ragaszkodik a tároláshoz. Ne aggódj.

[Galina Iv.]

Galina Iv., tegnapi bejövetel és ilyesmi majdnem megfogtam, időben megállítottam a férjem számára. És kitaláltuk: az Ivan-tea nagyon egyértelműen kifejeződött központi vénával rendelkezik, nos, virágok vezérelhetnek.

Szerintem tegnap sokkal erősebb szagot érzett. Meglátjuk. Csak nagyon sértő lesz számomra, ha tönkreteszem az emberi időt és a munkát.

Ira! Ne aggódj! Orr fel! Minden úgy lesz, ahogy a férjem mondja. Munkád, méghozzá nem túl sikeres, felbecsülhetetlen élmény! És ne gondolj az "emberi időre" sem! Itt szívesen válaszolunk és kommunikálunk. És azok az emberek, akik Ivan teát hozták, szintén haszonnal töltötték az időt - a természetben pihentek. Sőt, a tea is jó lesz. Biztos vagyok benne.