Ivan tea (tűzifalevél erjesztése) - mesterkurzus

[az én]

Véletlenül kaptam egy nagyon sikeres teát ebben az évben. Által az én vélemény. És aromával és gyakorlatilag savasság nélkül. Az egész család jóváhagyta.
És ez így alakult.
Összegyűjtöttem a lapot, és azonnal szétterítettem a dacha padlásán, kb. 8 négyzetméter kellett. méter. Egy nappal később sürgősen haza kellett mennem vonattal, a hátizsákomba hajtogattam a még kissé fejletlen lepedőt, magammal vittem és kb 3-4 órán keresztül ott volt. Amikor otthon néztem, a hátizsák már nagyon meleg volt az önmelegedéstől. Úgy döntöttem, hogy hozzáadom, elterjesztem a filmet, és újra a garázs padlójára terítem, szerencsére az autó az országban maradt.
Másnap görgetni kezdett, azonnal visszautasította az elektromos - félt tönkretenni a berendezést. Lishku száraz. Igen, és kézi - húsdaráló munka közben, együtt a padlón lévő asztallal néha levált. Forgattyú fele, dörzsölt bőrkeményedés. Ezután leszedtem a kést a darálóból, és a leveleket egyszerűen csak egy csigával tördeltem össze. Aztán kivette gyűröttjeiket, és késsel megvágta őketal. Általában kiderült, hogy a szemcsék fele és a lap fele. Addig volt elég baj, amíg be nem fejeztem az egészet.

A jövő m-c-jén keresztül vettem egy további grillt a húsdarálóhoz.

Aztán (5 liter térfogatban) lassan nagyon megerjedt, látszólag nem volt elég nedvesség hozzá, általában egy napnál tovább tartottam, amíg a tartályból származó szellem rendbe nem ment.
Aztán megszárította. Aero grill valószínűleg egy tucat benzinkútnál.
Pár hétig közös zacskóban tartottam, majd celofán zacskókba tettem (bolti olcsó tésztából 400 g a "Pyaterochka" -ból), és egy Su Vid porszívó segítségével, de szivattyúzás nélkül kibontottam a táskákat. levegő.
Most kinyitom, iszom és örülök. Ez a harmadik csomag. De kétlem, hogy ez a folyamat megismétlődik. Végül is csak memóriából állítom vissza a technológiát, rögzítés nélkül, és még nem világos, hogy mi volt ott a kulcs. Talán csak beszedte a leveleketról rőlidő.

Üdvözlet. Vedd fel még frissen. Általában kettős erjedést kapott. De amit elborítottam, az bizony nem jég. Néha kettős erjesztést végzek. Ivanushka kettős erjedés után telítettebb és aromásabb.

Most eljött az új év, és mártásokkal és teákkal töltöttem meg az ajándékokat. Ma délután hívás érkezett - egy barátom az egyik közeli barátom (látszólag fél, hogy megivja a teáimat - ezt adta valakinek, és ezért ez a hölgy ma levágta a telefonomat, igazodnom kellett minden terv neki - azt mondta, hogy pontosan ezt a teát készítette a nagymamája, ráadásul én 4-12-24-es erjesztést csomagoltam ajándékba, vagyis 3 típusú egy Vanechka és pár három kert és keverék van Igaz, Vanechka-Pukhlik különösen lenyűgözte. De emlékezett mindháromra is ... szóval, kiderül, régen ők is másképp csinálták, és látszólag nekem is hasonlóak a feltételeim, mivel még ő is meghatározta teaillat ... és sok mindent vásárolt elmondása szerint, de minden rossz volt. .. nagyon kellemes volt, hogy ilyen öröm történt egy emberrel.

[kartinka]

kartinka, jachtkikötőMilyen jó, hogy az ember örömet szerez és emlékezik a gyermekkorra!
És általában ... amikor mesélnek a tea csodálatos benyomásairól, magam is további örömet szerzek!

[Radushka]

Radushka,

Igen, nekem is van egy tömegem, amely borzalmas erővel melegszik, miközben hazaviszem. Aztán megmutatom a gyerekeknek a trükköket, például a tollat ​​a leveles zacskó közepébe teszem ... ijedten húzza vissza)))
Mind a keresztséggel!

Jó éjszakát! Kedves teakedvelők, tanácsot kérek. 2016 óta maradt egy kis adag, száraz levelek keveréke ivan chai
erjesztett. Kidobás A kéz nem emelkedett fel.Nagyon érdekes teát főztem. Az infúzió olyan, mint a jó fekete tea, testes, köd nélkül, íze jó indiai. De a legérdekesebb dolog maga a hatás
rendkívüli vidámság. Mintha erős fekete tea lenne

szerelmesek, tanácsot kérek

Tehát mit kérsz tanácsért?

[Jurij K.]

Jurij K., szintén nem értette. Dobd el-ne dobd el?
Rögtön eszembe jutott az "Y művelet", amellyel el kellett törni egy üveget

Rögtön eszembe jutott az "Y művelet", amellyel el kellett törni egy üveget

2016 óta megmaradt

Az Ivan tea idővel még jobb lesz, amint láthatja.
Teázom, ami májusban lesz 4 éves. Kiváló tea, finom, aromás.

Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. Csak azon lepődtem meg, hogy a tea közelebb került a fekete teákhoz és az erjesztetlenek arányában
Ivan több volt

Megnyitotta a májusi teaszezont. Tegnap a sütő fél éjszaka működött ... A paradicsomban valószínűleg ez az illata. Kóstoltam frissen ... Remekmű !!!

Jurij K, az Ivan-tea fényképéről beszélek a kerti teák témájáról. Ha a hely megengedi, akkor elterítheti-e a leveleket egy vékony rétegben, gyorsabban és egyenlően? Valószínűleg már készítettél teát levelekből, virágokkal együtt? Mit adnak pontosan a virágok? Külön készítettem az Ivan-teát "Fehér-rózsaszínű" (a kifújt virágok tetejéből) és a levelekkel együtt.



Linadoc, (válaszolva a kerti teák témájú üzenetére) ebben az évben nem tudom, hogy nevezzük Vankánkat: május vagy június? A mostani időjárás szerint, akárcsak májusban. És méretben: ha szétszórtan, a fűben nő, akkor térdig ér, és mellette hatalmas tisztás van - ott van a mellkasomon. Azt is figyelembe kell vennem, hogy a nap nem volt elég, sok volt a víz és az eső. És mennyit erjeszteni? Erősen szimatolni fogok. Egy figyelmeztetés: az erjedés kezdetén a t 2-3 ° C-kal emelkedett, körülbelül 2 órával később csökkent, talán ez a folyamat vége?

Az Ivan-tea fényképéről beszélek a kerti teák témájáról. Ha a hely megengedi, akkor elterítheti-e a leveleket egy vékony rétegben, gyorsabban és egyenlően?

Az a véleményem, hogy valamilyen rétegben ki kell fektetni szárításra, nem egészen vékonyra, és rendszeresen keverje fel, keverje össze. Ezután a lap egyenletesen kiszárad. Nehéz nyomon követni a vékony réteget, főleg nyáron magas hőmérsékleten, a levél egy bizonyos ponton csak száradni kezd, de ez már nem szárad.
Sőt, mivel a ciprusi utazási távolság miatt nem tudok kis tételekben összegyűjteni nyersanyagokat, szárítás után a legtöbbet a fagyasztóban kell lefagyasztanom. A kiolvasztás után meglehetősen nagy mennyiségű nedvesség szabadul fel a tömegben, ezért a szárításhoz kiegészítően ki kell raknia az adagot. És csak ezt követően folytassa a további feldolgozás hagyományos szakaszait.

Valószínűleg már készítettél teát levelekből, virágokkal együtt? Mit adnak pontosan a virágok? Külön készítettem az Ivan-teát "Fehér-rózsaszínű" (a kifújt virágok tetejéből) és a levelekkel együtt.

A változatok ilyen gazdag választéka fizikailag nem elérhető. A "Tea Club" lányai tudják, hogy a tűzifa számomra aranyat ér, szinte soha nem található meg a környékemen ... Ezért a megtalált alapanyagokat maximálisan fel kell használnom, sallang nélkül. A virágok, ízlésem szerint, némi mézesességet kölcsönöznek egy különleges finom aromának, ellentétben a csak levéltömegből készült teával.

szárítás után a nagy része is fagyasztani szükséges

... Tehát még mindig lefagyasztja a fiatal leveleket, és a tea kiderül?

Virágok

Valószínűleg nem magukat a virágokat gyűjti, hanem teljesen a kocsányt - egy szár virággal? Vagyis nincsenek ott virágzó rügyek. Lehetséges-e a levelektől elsorvadni (és összegyűjteni) őket? Hosszabban hervadnak.

Tehát még mindig lefagyasztja a fiatal leveleket, és a tea kiderül?

Miért ne sikerülhetne neki?

Valószínűleg nem magukat a virágokat gyűjti, hanem teljesen a kocsányt - egy szár virággal? Azaz.vannak még ki nem fújt rügyek is. Lehetséges-e a levelektől elsorvadni (és összegyűjteni) őket? Hosszabban hervadnak.

A szárról ugyanúgy eltávolítom a színt, mint a levelek, csak a teteje felé haladok. Van ott maghüvelyem és kiderül a színe. Több órán keresztül mindent elsorvadok a lombokkal együtt. Ehhez egy bizonyos rétegre van szükség, nem vékonyra, a szárítás egyenletességéhez.

[dalida]

Helló mindenki! szárad és vanechkám van, az illata félelmetes, tegnap elkészítettem az első adagot, nagyon illatos lett ...
dalida, A szárat sem használom, minden tökéletesen eltávolítva, tavaly készítettem külön virágot, de mégis találkoztam apró levelekkel - nem választottam őket, ott szinte észrevehetetlenek voltak - a tea kiderült légy édesem Jurij K., íze, de az utóíze nem mézes, nem is magyarázza, fanyar-virágos-sooo kellemes.
Leveleket is készítettem a virágok felével (mivel az alapanyagok megengedték), az íze hasonló, de a virág finomabb, finomabb vagy ilyesmi, aromásabb.
Egész évben különböző üvegeket próbáltam, különböző erjedési időkkel, és így ízlésem szerint a kései vanechka tetszett a legjobban, amikor olyan éretten vettem fel, még vöröses levelekkel is. Ami engem illet, inkább hasonlít a közönséges teához, de az íze intenzívebb májushoz képest, bár most már a legkorábbi májustól kezdve fokozatosan csinálom, amit összegyűjthetek (tavaly kevertem egy kannát különböző Vanechkákkal, nagyon tetszett)
Most már csak 3 liter májusi kislevelű és 2 liter nagylevelű kész van - már nem lehetett nyersanyagért folyamodni, nagyon sok kézi csavarás jól néz ki egy bankban - felteszem és megcsodálom a szépség
És a késő vanechka nekem késői szedernek tűnik, ahogy Yura tanácsolta, hogy összegyűjtsek már egy vöröset, csak egy literes edény volt, még mindig szó szerint egy kanálon használom, nagyon gazdaságos módon, hogy idén összegyűjtsem amennyit elvihetek

virágos

Hurrá! Még szórakoztatóbb munka! Ennyi virágot kell összegyűjteni egy adagra .... A TSE RASTYUHA-RÓL! - Ivan-teáról beszélek. Beraktam volna a rekordok könyvébe!

kései szeder - ahogy Yura tanácsolta - gyűjtsön már vöröset

Két nagy bokor van a dachámban. Tehát jobb, ha őszig nem közelítünk hozzá, várjuk meg, amíg a levelek pirosra váltanak?

kései szeder

Összeszedek, amennyit csak tudok
elvisz

Ez jó? Van-e értelme a városon kívülre nézni?

[dalida]

dalida, Yurának van receptje, nézd, nekem nagyon tetszett, bár kiderült egy kis tea, a szárító egyik könyvjelzője, idén megpróbálok több szedret keresni, és Vanechkát készítek, amennyit csak tudok, teát mindenből készült - levelek, virágok, dobozok -, tetszik minden, áprilisra összeöntöttem Vanechka összes maradványát, tetszett a keverék.
Ami a virágdobozokat illeti, nagyon gyorsan megtisztulna

[kartinka]

kartinka, Egyszerűen megszárítja a tűzifa virágait, vagy ugyanolyan erjedésű, mint a levelek?

Itt olvastam, egész hétvégén elmegyek előkészíteni, amit muszáj, mit találok, ezért viszket a kezem, hogy azonnal kipróbáljam. Köszönöm mindenkinek egy ilyen csodálatos Temkót, tanácsokat és recepteket.

DALIDA, ebben az évben sem fejeződik ki az erjedésem, főleg a májusi első adagok, és az illata sem teljesen azonos és a hőmérséklet, egy tétel, így az erjedés 7-10 óra után leállt, azonban nem befolyásolják az ízét.
Igen, és ebben az évben egyáltalán nem hervasztom a májust. A levelek gyengédek, mint egy fiatal káposzta.
És azt is észrevettem, hogy ebben az évben a májusi Ivanushka szárai nem olyan édesek és gyengédek, mint a korábbi években, a szárat nyom nélkül lehet enni, mint a fiatal kukoricát, és ez inkább rostos.

[Taroma]

Taroma, Az összes tűzifát ugyanazon algoritmus szerint készítem (csakúgy, mint a leveleknél, most is egy kicsinél nagyon kevés idő van, így amíg a mélyhűtőt betöltöm a készletbe), bár a virágokat külön szárítom, de csak adalék a teához, a szépség kedvéért.A kézzel sodort tea virágai nagyon jól mutatnak - ajándékokhoz készítem őket, alapvetően szárítok és kerti virágokat is - velük bármilyen tea ünnepi és elegáns. De a szárítottaknak nincs ízlésem számomra
Próbálja ki a különböző lehetőségeket - a fermentációs időre gondolok -, hogy eldöntse a következő évre, mi tetszik a legjobban
A témák írják a hozzávetőleges időpontot, de abban az évben kipróbáltam, és különböző bankokat készítettem, most már biztosan tudom, melyik tetszik a legjobban




Polgár, az biztos, hogy a májusi is más nekem, ez az időjárástól, a páratartalomtól stb. Minden alkalommal, amikor megpróbálok eligazodni maguk az ízek szerint.

Véleményem az, hogy ki kell rakni szárításra egy bizonyos rétegben, nem egészen vékonyan, és rendszeresen fel kell keverni, keverni. Ezután a lap egyenletesen kiszárad. Nehéz nyomon követni a vékony réteget, főleg nyáron magas hőmérsékleten, a levél egy bizonyos ponton egyszer csak száradni kezd, de ez már nem szárad. [/ Én is kirakom

Tehát jobb, ha őszig nem közelítünk hozzá, várjuk meg, amíg a levelek pirosra váltanak?

Erjesztett tea "Őszi szellő" az erdei szederlevélből (Jurij K)

Mindenki a lehető legjobban "gőzölög": Csak műanyag zacskókban szárítok, hülyén hermetikusan engedve ki a levegőt, mielőtt megkötözném. Kipróbáltam szövetekben és mindenféle különféle dolgokban ...



ne tekintsd át, amit írnak neked, például várj, amíg pirosra nem vált (bár én magam is megpróbálom abban a pillanatban))) folyamatosan gyűjts. és most ezt próbálom megtenni: szakaszonként, egymás után, minden pillanatban összegyűjtem, és ugyanakkor különböző módon hervadok, erjesztem, szárítom. És ugyanakkor naplót / megfigyeléseket is vezetek. Minden meglepő. Hat évig mindent másképp érzékelek ...

Miért ne sikerülhetne neki?

Mivel az időjárás függvényében az én Ivan-teám fiatalnak tekinthető, vagyis még nincs kocsánya, akkor arra kérem, mondja el, mivel fagyasztható, Jurij, egyszer lefagyasztotta, vagy megpróbálta többször? Felismerve, hogy sok nedvesség van benne, jól megfonnyadt és megfagyott.
Érdekes gondolat hangzott el tegnap a tévében: "A legfinomabb teát azokból a helyekből nyerik, ahol hűvös van - ezek Kína hegyvidéki régiói, és nem ott, ahol a nap mindent kiéget." És aggódtam, hogy hideg a júniusunk. És mégis ... áttérek a vidéki tea témára.

Jurij, egyszer lefagyasztod, vagy többször megpróbáltad?

Egyszer ez szükségből fakad. Kiveszem a tételt, ahogy terveztem, a többi a szabadidő megjelenéséig fekszik.

tegnap a tévében hangzott el a gondolat: "A legfinomabb tea azokról a helyekről származik, ahol hűvös van - ezek Kína hegyvidéki régiói, és nem ott, ahol a nap mindent kiéget." És aggódtam, hogy hideg a júniusunk.

Ez a kaméliára vonatkozik. De a megkóstolt Ivan-teák közül a legfinomabb az, ahol hihetetlen a meleg. ))

a legfinomabb - itt hihetetlen a meleg.

PALACSINTA! Sejtettem ... úgyis megteszem! :: girl_cray: És élj azzal a gondolattal, hogy valahol valakinek jobban ízlik ...

[dalida]

dalida, és helyesen, meg kell tennie és élveznie kell azt, ami van. A teám mindig másképp alakul, attól függően, hogy hol szüretelik, milyen időpontban (fiatal, öreg, száraz földön, eső előtt vagy utána), a hervadás mértékétől, az erjedési időtől és a feldolgozás módjától függően.

Úgyis megteszem!

A leghelyesebb döntés !!!

tenni és élvezni kell

A kulcsszó élvezd. Egy ilyen pozitív ösztönzés a teljes teakészítési folyamat során a legjobb terápia, különösen pszichológiai. Alig várom, hogy elmegyek minden alkalommal, amikor már kora reggeltől felrobbantok, 6-7-kor elmehetek a házból (kávé termoszban és szendvicsben), biciklizni fogok otthonról kb 40 perc - és itt az erdő, rétek. Kezdettől fogva nyomkövetőként keresem azokat a növényeket, amelyeket mások teszteltek (köszönet a további "munkáért", alaposan megnézem, két órán át szimatolok), és végül - két csomag Ivanovichot a kormányon kereket, és vonakodva hazamennek. Minden utazás olyan, mint egy mini vakáció.
Köszönöm mindenkinek a támogatást és a reményt, hogy a tea sikerülni fog!

Összegyűjtött néhány hanerolt)))




Egyébként azokat a növényeket fényképeztem, amelyekből korábban a májusi levelet gyűjtöttem. Nincs látható negatív hatás a növényre.

Ivan-függők vagyunk))). Hétvégén, idén először szüretelve, virágzás előtt. Eltemettem az orromat az összegyűjtött táskában, és panaszkodtam: "jaj, milyen az illata, hogy hiányzott ez a szag, egy éve nem lélegeztem be"
Az erjesztéssel kiderült, hogy nem egészen ismerős: hideg van. És ennek megvan a maga varázsa: ugyanez nem működik. Nagyon jó, ha választhat, hogy melyiket főzi ...

Üdv mindenkinek. örülök, hogy találkozunk az új teaszezonban. egész évben júniustól júniusig Ivan csak teát ivott, semmi mást. Nem tudom, mennyire hasznos, de az nem biztos, hogy egy évig semmi sem lett beteg és nem esett le. Remekül érzem magam. Finom Ivan teát mindenkinek.

Igen, KLIMENT, ő is furcsaság volt - három évig nem ivott semmit, és szintén semmit)))
Figyeljen elvtársak! Nem értem ... Az első adag virágzó (csak kivirágzott) feldolgozva nem igazán érzett szagot (nem voltak fantasztikus szagok), nem igazán melegedett be, különleges szag nélkül száradt, de úgy alakult, ahogy én soha, amikor születtem, remekmű !!

Ivan tea kivirul.
A buta kételyek elolvadnak.
Ne lusta, hanem gyűjtsön
A szív elragadtatásban ver!

Szerző?

Helló mindenki! Már 7 tálcát és 2 sütőtálcát szárítok. Ez a tétel nem fagyott, az illatát érdemes meginni
Helló mindenki
Gondolatok hangosan, Vanechka-nak még mindig vannak különféle erjedési idejű tartalékai, vegyítsem-e őket vagy sem? Különösen tavaly 3-4 órától 24 óráig folytattam az erjesztést, hogy magam is megérthessem, melyik ízlik nekem jobban, és ez a furcsa - bár kritizálják a hosszú erjesztést, a férjemmel jobban szeretem, és a lányom még 4 órát és zöldet szeret.

melyik ízlik nekem jobban, és ez a furcsa - bár régen erjesztett szidnak, a férjemmel jobban szeretjük, a lányom pedig jobban szereti a 4 órát és a zöldet.
Megosztom veletek, van régóta erjesztett, sült, serpenyőm is, de tényleg egy teaember vagyok, a feleségem és a lányom csomagolt mexikói port isznak

feleség és lánya zsákos mexikói port isznak

Feszültségünk van a tűzfűvel, ezért a házastársammal teljesen áttértünk a rendelkezésre álló kerti és vadon élő növények teájára. a "klasszikus" teát egyáltalán nem érzékelték. Még azok a meglehetősen drága fajták is, amelyek egykor nagyon népszerűek voltak.
Egyébként a kérdésem nem a teáról szól, hanem a növényről. Tehát elrejtem a spoiler alatt

nincs fotó, sajnos, mert nem én készítettem kamerát. Tegnap messze mentem otthonról a patak mentén, és megláttam egy nagyon szép tengerparti növényt. A virágok világos bíbor rózsaszínűek. Olyan szépen lógjon. Elég nagy. egyenként több mint egy centiméter. Messziről emlékeztesse az Ivan teaházakat. A virágzatok nem piramisok, mint Ivanchayban, hanem fül, vagy valami hasonló. 5-7 cm széles levelek, kifejezett vénákkal (középen és tőle is kinyúlva. A levelek "száron" helyezkednek el. Szemben helyezkednek el. Közelebb a több mint egy méter magas vízi növényekhez. Közelebb van ahhoz az úthoz, amelyig térdig érnek én, és még nem virágoztam. 10 évvel ezelőtt ugyanitt, de augusztusban láttam, hogy csodálatosan virágoznak, magasabbak, mint a magasságom. A levél nagyon szép illatú volt a szakaszos teszt után

Mivel ebben az évben van, remélem, hogy először készítettem megfelelően teát, még mindig sok a kérdés. 2–5 órán át erjesztik. Maga a tömeg t az erjedés alatt 25 ° C és 27 ° C között volt. Az illata mindig ugyanaz: erős, még kemény, de nem virágmézes, bár kellemes. 20 percig 110 ° C és 140 ° C között sütött, kissé alulszárítva kivette a teát a sütőből. A granulátum felülről mindig szinte fekete, és ha törött - zöld - azt jelenti, hogy nem erjedtek meg?
Kinyitottam egy üveg teát, amelyet június elején készítettem: az Ivan teára jellemző mézillatot. A főzött tea világossárga, gyenge aromájú és nagyon gyenge ízű. Hogyan ízlelhetik meg mások azonnal a "remekművet"? Talán azért, mert nálunk még nem virágzik?

20 percig 110 ° C és 140 ° C között sütött, kissé alulszárítva kivette a teát a sütőből. A granulátum felülről mindig szinte fekete, töréskor zöld.

A zöld azt jelenti, hogy alulszárított. Ügyeljen arra, hogy szellőztetett és meleg helyen, erkélyen, előtetőn száradjon vászonzacskóban, ez könnyebb egy magánházban. Különben elvész! Időnként keverje meg. Az első oldalon mindent nagyon aprólékosan leírnak. 3 naptól egy hétig postázom. És csak utána tárolásra.

A zöld azt jelenti, hogy alulszárított.

A tealapokat a sütőből a második emeletre viszem (egy magánházban sokkal melegebb, nyáron meleg és szárazabb), és néhány napig közvetlenül a lepedőkön hagyom őket, amíg eszembe nem jut. Csak teljesen szárazon öntök az üvegbe. Kicsi és nagy szemcsék készültek, belül zöldek. Tehát szerintem, vagy az erjedés nem elegendő, vagy tovább sütjük? Szerintem emiatt az íze gyenge, közelebb fordul a zöldhöz.

Mai videó az Ivan-tea elkészítéséről:

Ezt a videót is megnéztem, tetszett a szárított levelek kombájnban történő darabolásának módja, alkalmazni kell

[Irgalmas]

Irgalmas, nekem rajtad!
Legalább az egy-egy kóstoló egyike tegnap még egy adagot készített, de már 12 órakor éjszaka óta szárad. Egyáltalán nem volt idő gyűjtésre - mind a leveleket, mind a virágokat egy keverékben gyűjtöttem.

[kartinka]

kartinka, bár javában zajlik a nyár, érti, milyen napok számítanak, szeretnék, hogy legyen időm egy fehér-rózsaszín bulira, és megpróbálok keveréket készíteni egy cseresznyével, és felhúzom a kedvenc lapomat. és varázsolj a fagyasztóval. sok vágy van a kísérletezésre. egy kicsit minden nap. ne maradjunk le.

Apró tapasztalatom van a tiszta fűzfateával kapcsolatban ... csak egyszer tettem. Küldtek egy csomag rizómákat és egy bokrot, amelyet levágtak a gyökerekről, papírba és filmbe csomagolva. Figyelembe véve az ásástól a szárításig eltelt időt, az erjedés körülbelül 4,5 nap volt. A tea finom lett. DE ... nagyon hasonlít a jó (nagyon jó) "bolti" kamélia teához (ahogy Linochkaink mondja). Számomra úgy tűnik, hogy a tűzoltó tea szépsége éppen szokatlan mézes ízében és aromájában rejlik. A hosszan tartó erjedés pedig csökkenti. IMHO, természetesen
A mono-tea számára megfelelő mennyiségű nyers tűzoltóanyag hiányában a kerti növények keverékéhez hozzáadom a teljes mennyiség kb. 10% -át. És nemcsak ezt a különleges aromát és ízt hallom azonnal! Legfeljebb 4 órán át kelesztem (a csavarás kezdetétől a szárításig)

[Irgalmas]

A lányok-fiúk nem tehetnek róla, de megosztják, van egy párnahuzatom, rajta az előző teával. Pár napja biztosan lógott, a napok beszámolója elveszett (ennyiszer mondtam magamnak, egyszerre írok egy darab papírt és egy csapot a párnahuzatra (tavaly megcsináltam, de sokféle keverék volt egyszerre, ezért szükség volt rá, de itt csak egy vanechka-keverék (és levelek és felsők), a naplófüzetbe kell menni, hogy megnézze, és túl lusta ...
A rekkenő hőség után esni kezdett, és a párnahuzatom szárad - soha nem fog megszáradni a szobában ...
Most teát főztem belőle .... együtt ittam a férjemmel, szótlan voltam .... a tea olyan ízletes, gazdag, mézes-karamellás lett, még nem tudom, hogy mondjam. Az infúzió színe mély-sötét. 4 órát erjesztve a tekeréstől (2 rács - nagy és közepes)
Ezt megelőzte 2 nap hervadás vastag rétegben (általában vékonyabbá teszem) tekercsben egy terítőben és frottír törülközővel a tetején
A kérdés az, hogy mi befolyásolta annyira a teát? Gyűjtés-idő-ugyanazon a helyen, minden ugyanaz, kivéve 2 nap vastag rétegben történő csavarást. Igaz, abban az évben nem volt ilyen hangmagasság. A hőség valóban befolyásolta ezt?
El tudom képzelni, hogyan fog megmutatkozni a száraz előerjesztés után




Irgalmas, Szívesen nem hagynám legalább egy napra az ültetvényt, csak az időjárás most javult, legalább jól sírok, a csomag még mindig szárad, lesz még egy párnahuzatom

[kartinka]

kartinka, és ma az esőzések után összegyűjtöttem három Ivanushki csomagot. bár a recept szerint és száraz időben kell összegyűjteni, de csaknem egy hónapig terjednek az esőzések, ne állítsa le a munkadarabot, és a munkadarab ideje eltelik. Megszáradok és beteszem a fagyasztóba