Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[Ludmila]

És majdnem meggylevelet készítettem. Száraz a házban papíron. Mennyi ideig szárítsák meg őket időben, különben ideje távozni ...
Ma gyűjtöttem a tűzifa leveleit - kaptam egy kis ízelítőt ...
Azt is gondolom, hogy más kertfákról gyűjtsem a leveleket. Ó, úgy érzem, felszedem az összes levelet a kertben!
Köszönöm, Ludmila, egy új érdekes meditatív tevékenységre - a levelek csavarására!

És így néztek ki a cseresznyelevelem

[jachtkikötő]

Száraz a házban papíron. Mennyi ideig szárítsák meg őket időben, különben ideje távozni ...

jachtkikötő, ha szobahőmérsékleten szárít teát, akkor lehet, hogy nem fog sikerülni - elveszíti ízét vagy nem kívánt tulajdonságokat szerez. A szárítás kezdeti szakaszában 100 ° C hőmérsékletre van szükség a fermentációs folyamat leállításához. Ez a szakasz 1 - 1,5 óráig tart.
A folyamat közepén, amikor a nedvesség körülbelül 50% -a megmarad, csökkentenie kell a hőmérsékletet 50-60 * C-ra, és addig kell szárítani, amíg szinte az összes tea megszárad. Ez a szakasz 1-3 óráig tart.
Ezután egy zacskóba öntik és addig szárítják, amíg a maradék nedvesség több órán át eltűnik. Néha ehhez akár egy nap is szükséges.
A pontos száradási időt nehéz megnevezni. Számos feltételtől függ:
- az időjárás, amelyben összegyűjtötte a leveleket. Minél szárazabb és forróbb, annál szárazabb leszedték a leveleket, ami azt jelenti, hogy utána gyorsabban száradnak.
- a növény típusa. Vannak szárazabb növények - például málna és ribizli. gyorsabban száradnak. A nedvesebb természetű növények (tűzifa, körte, alma) pedig tovább száradnak.
- a levelek hervadásának vagy fagyásának mértéke az erjedés előtt. Minél kevésbé hervadnak a levelek, annál tovább száradnak. Minél kevesebbet fagytak meg, annál rosszabbul szabadul fel tőlük a lé a tekercsek tekercselésekor, annál gyorsabban száradnak.
- a levelek erjesztésre történő előkészítésének módszeréből. Ha a leveleket húsdarálóban csavarták, akkor a sütőben tovább szárítják, mint a feltekert leveleket, majd alátétekre vágják. És az egész levél a leggyorsabban szárad.
- a sütő jellemzőiről - konvekcióval vagy anélkül, álló tűzhely vagy minisütő, gáz vagy elektromos.
- a levelek számáról és a rétegvastagságról a szárítás során. Minél több levél és minél vastagabb a réteg, annál tovább szárad a tea. És fordítva
Tehát nem tudom megmondani a pontos szárítási időt. Mindenkinek a szárítás módját kell választania a felsorolt ​​körülmények alapján a levelek összegyűjtésére és az erjesztésre történő előkészítésre. Pár játék és tapasztalat után könnyű lesz megtenni.
jachtkikötő, a tekercsek remekül néztek ki! Remélem, hogy elmehet, mielőtt elmész. Sok szerencsét! És kellemes meditáció a tekercsek tekerése közben!

[Ludmila]

Ludmila, ismét hatalmas KÖSZÖNÖM! A munkából pár napra beugrottam a házból, így azonnal az interneten, köszönetet mondva és a jelentéssel! Megtisztítottuk az ottani területet - rengeteg tennivaló volt!

Ez még nem minden, de a készített tea körülbelül 2/3-a. Legfőképpen - tűzifából (a legélvezetesebb aromájú volt) készítettem 3 üveg körtét is (aromám szempontjából ez a második számomra), pár üveg almát (ez a legkönnyebb, én szárított finomra vágott zöld alma hozzá és teához keverve), szintén fekete karajból, meggyből és eperből. Madárcseresznyéből szerettem volna, de a levelek nagyon erős mandulaillatúak (hidrogén-cianid sav!), Féltem valamitől. Tervező fenyő, szilva, galagonya.

[Linadoc]

Linadoc, Azta! Igen, Ljudmila az ország felét Srí Lankává változtatta, amiért nagyon köszönöm neki és földig hajol! Ma, félbántalmazva a bánatot, találtam egy fűzfű rétet, és ennek eredményeként most először reggel vagyunk, és most fejeztem be a levelek őrlését!

[Linadoc]

Linadoc, Blimey! Nem találok szavakat! Az érzelmek csak egy fotótól vadulnak el! Remek vagy! Nagyszerű munkát végeztünk! Köszönöm egy ilyen csodálatos jelentést!

Legfőképpen - tűzifából (a legfinomabb illatú volt)

Ezért az első általam közzétett recept pontosan az Ivan tea receptje volt. Csak szeretem! De mivel sokak számára egyszerűen nem nő, a második és a harmadik receptet tettem közzé. Mint kiderült, nem hiába! Nézd, mennyi tea készült már!

Madárcseresznyéből szerettem volna, de a levelek nagyon erős mandulaillatúak (hidrogén-cianid sav!), Féltem valamitől. Tervező fenyő, szilva, galagonya.

Szinte mindenki (köztük én is) rossz élményben részesült a madárcseresznyétől. Elvesztette az aromáját, a kész tea pedig ízében és színében egyaránt gyengének bizonyult. azonban azonnal megkóstoltuk. Az expozíció hónapja még nem ért véget.
A lányok dicsérték a szilvát, de galagonyát még senki sem készített. Tehát te leszel az első.
Sok szerencsét, Linadoc, és új csodálatos tea!

[Lenochka]

Ma félbánatos bánattal találtam egy fűzfű rétet, és ennek eredményeként most először reggel vagyunk, és most fejeztem be a levelek őrlését!

LenochkaMilyen jó, hogy tűzfát találtak! Igen, késő neked! De teával meglesz! A legjobbakat neked!
Igen! Erjesztés közben ne tegye túlzásba a teát, különben ma 9 óra alatt savanyú masszát kaptam. Akkor leírom ezt a szomorú élményt!
Sok szerencsét, Lenochka! És köszönöm a hozzám intézett kedves szavakat!

Igen, lányok, elfelejtettem hozzáfűzni - amikor hűvös volt, a szoba valahogy 18-19 * C volt, nem erjedtem jól, és féltem, hogy romlani kezd, és az edényeket és a vödröket a paradicsomhoz helyeztem az üvegház, 28-31 * C volt, és a folyamat ugrásszerűen haladt (ott biztosan részt vettek a folyamatban). 4-5 óra alatt megerjedt. Gázkemencében szárítottam, és egy speciális mélyedésben az orosz tűzhelyben. A férjemmel mi magunk tettük be a tűzhelyet, és a sütő mellett valami mélyedési zsebről gondoskodtunk, kifejezetten szárításra (gomba, gyümölcs, gyógynövény), ott száradt a legjobban - aromája csodálatos.

a szoba valahogy 18-19 * C volt, rosszul erjedt, és féltem, hogy romlani kezd, és az edényeket és a vödröket az üvegházban lévő paradicsomhoz helyeztem, 28-31 * C volt, és a folyamat ment ugrásokkal (biztosan ott vannak, részt vettek a folyamatban). 4-5 óra alatt megerjedt.

Igen, az erjedés folyamata üvegházban gyorsabb! Erről a receptben is írtam. És van egy fénykép!
De még soha nem használtam orosz kályhát, bár van ilyen. Nyáron nem fojtjuk el. De meg kell próbálnunk. Hiszen őseinknek nem voltak kemencéi, az orosz tűzhelyben pedig teát és minden mást szárítottak.

A lányok megdicsérték a szilvalát, de a galagonyát még senki sem készítette. Tehát te leszel az első.

Van egy galagonyám a mélyhűtőben, mert a bunkó nem akart forogni

[Tanya]

Tanyaszóval te vagy az első a galagonyával! És meglepetéseket mutat be, milyen szeszélyes ... Összeomlik? Vagy beszorul egy húsdarálóba?

Elakadtam, de van egy szovjet időkből álló rendes húsdarálóm. Talán valami más is működik. Tegnap hoztam az erdőből galagonyát, vadrózsa, tűzifa, erdei szamóca, csülök, édes lóhere és ... útifű

És ma szedtem eper és szeder leveleket. A gombákra nem volt idő. Legközelebb tervezem: körte, alma, hegyi kőris és vadcseresznye. Érdekes az útifű?

Nagyon tetszett a szilva, a szemcsék jónak bizonyultak, a színe olyan nagyon nemes, maga a tea kristálytiszta, az íze pedig nagyon kellemes. Nagyon hasonlít az almához és a birsalmához, csak a színárnyalataikban különböznek egymástól, a birsalma a legkönnyebb, a borostyán, a szilva a legsötétebb, az alma közöttük. És ízlés szerint természetesen valamilyen módon hasonlóak, de mindegyiknek megvan a maga árnyalata.Nekem most ez a három a kedvencem (na, nincs tűzfalunk)

Kipróbáltam egy barackot, van egy és egy kicsi, próbára tettem. Amint itt már említettük, nagyon gazdag mandulaillat volt, szárítás után jelentősen megpuhult. A szín nem rossz a zöld tea szerelmeseinek. Nem igazán értettem az ízét és nem értékeltem. Talán később másképp fogja megmutatni magát. A kis mennyiséget figyelembe véve ez tovább megy valahova.

És milyen szilva, aszalt szilva vagy közönséges, még mindig van cseresznye szilva És köszönöm a birsalmát és az őszibarackot. És a barack? És a mandula is ...

Itt valószínűleg az ugorka harmadik része, a többi kerek, azt hiszem, fehér színű lesz, mert nem az enyém, egy elhagyott birtok mellett gyűjtött ott, úgy tűnik, szomszédaitól költözött oda , és olyan fehérre nőttek, nem messze a kőtől.
A barackról korábban írtam, ez még sötét ló, érlelődjön. Szeretem az illatát, de az íze még mindig érthetetlen és zavaros volt.

Azt akartam írni, hogy félrevezettem a kökényt, újra elolvastam a gyógynövények enciklopédiáját, és olvastam, hogy tavasszal a virágokat és a kérget betakarítják, ősszel a rizómát segítik, de nem köhögnek, a leveleket értékes nyersanyagként szedik be, amely sok hasznosat tartalmaz anyagok, C-vitamin tm számban. A tövislevelek képesek javítani az anyagcserét, és a bogyós gyümölcsökből készült bor hasznos, sok információt olvashat az interneten a tövisességéről, azt akarom mondani, hogy „vannak tövisek, ahol a bogyók vannak, és az ágak végei könnyen a cseresznyéhez hasonlóan leszedhetők, a fiatal hajtások-ágak tövis nélkül vannak -teljesen.
És ebben az enciklopédiában azt is megállapítottam, hogy az Ivan tea Ukrajna egész területén növekszik .... (bár más néven - keskenylevelű kamilla), de csak meg kell találni. Az enciklopédiát 1990-es kiadásban el kell mondani az Ukrajnában és az ukrán nyelven növekvő növények előnyével és két tartalomjegyzékkel: oroszul és ukránul (a kényelem kedvéért nyilvánvaló - személyesen segít a keresésben).

ha szobai hőmérsékleten szárít teát, akkor lehet, hogy nem fog sikerülni - elveszíti az ízét

Luda, teámat már szárítottam a kemencében 100 és 50 * C-on, majd ahelyett, hogy zsákokban szárítottam volna, papírra szárítottam. Erre az órára teljesen megszárad, és egy üvegbe küldik.

Tűzifát is gyűjtöttem, és azonnal lefagyasztottam. Kóstoltam már ...

Elakadtam, de van egy szovjet időkből álló rendes húsdarálóm.

Tanya, a régi húsdarálóm is szemtelen volt - nem csavartam kemény leveleket. Gyakran kellett szétszerelni és megtisztítani.

Tegnap hoztam az erdőből galagonyát, vadrózsa, tűzifa, erdei szamóca, csülök, édes lóhere és ... útifű

Mikor fogsz mindent megtenni? Vagy lefagy, és minden illatot sorra fordít, erjeszt, szárít?
Az útifű pedig keserű és nem finom !!! Mit fogsz kezdeni vele? A tea aligha lesz jó belőle. De nagyon hasznos. Csak megszárítom. Gyógyszerként.

[madár62]

És ma szedtem eper és szeder leveleket. A gombákra nem volt idő. Legközelebb tervezem: körte, alma, hegyi kőris és vadcseresznye.

madár62, Ira, majd iratkozzon le a szederről, kérem. És akkor nagyon kevesen tették meg. És nem emlékszem a róla szóló jelentésre.
Jó terveket! És milyen hegyi kőris? Fekete vagy piros!

[Éva3]

Éva3, nagyszerű tea lett! Látható, hogy a szemcsék erősek. És a tea színe nagyon gazdag! Biztos vagyok benne, hogy ez a tea nagyon finom!
Igen, az őszibarack sápadt! Nyilvánvalóan ez az ő sajátossága. És valamiért azt hittem, hogy sötét lesz. A lényeg, hogy te, mint zöld tea szerető, örülj neki. És az ízt továbbra is be kell tölteni.

[Vika]

Azt akartam írni, hogy félrevezetem a töviseket, újra elolvastam a gyógynövények enciklopédiáját, és azt olvastam, hogy tavasszal virágot és kérget, ősszel rizómákat szednek, ez segít, de nem köhögés esetén, a leveleket értékes nyersanyagként szedik be, sok hasznos anyagot tartalmaz, C-vitamint tm számban.

Vika, tehát megpróbálja megtenni. Mivel ez a fordulat a haszon tárháza! És akkor mondja el nekünk.

[jachtkikötő]

Luda, teámat már szárítottam a kemencében 100 és 50 * C-on, majd ahelyett, hogy zsákokban szárítottam volna, papírra szárítottam. Erre az órára teljesen megszárad, és egy üvegbe küldik.

jachtkikötő, tehát ez egy teljesen más kérdés! És akkor nem azt mondtad, hogy 100 és 50 gramm. már elmúlt! Tehát minden nagyszerű!

Tűzifát is gyűjtöttem, és azonnal lefagyasztottam. Kóstoltam már ...

jachtkikötőigen, ez a dolog - kezded, nehéz megállni! Tehát ne lassítson, hanem építsen fel!

[Vika]

És ebben az enciklopédiában azt is megállapítottam, hogy az Ivan tea Ukrajna egész területén növekszik .... (bár más néven - keskenylevelű kamilla), de csak meg kell találni.

VikaNos, kiáltást kell ejtenie barátainak egész Ukrajnában. Talán valaki találkozott vele!

Most fejeztem be egy vadkörte leveleinek szárítását. Az eredmény nagyon kellemes volt - az illata intenzív, sőt némileg emlékeztet a jó fekete tea illatára - árnyékban és intenzitásban egyaránt. "Lusta" módon csináltam - a levelek több napig a fagyasztóban hevertek (a kezem nem nyúlt), majd közvetlenül fagyatlanul vágtam őket, miközben a levél már felszabadította a nedvességet. A megbízhatóság érdekében a levágott leveleket kezemmel egy tálba őröltem, mint a sós káposzta, úgy, hogy még a tömeg is elkezdett kissé összecsapódni. 4 óra elnyomás - és íme! Megnyugtató!

[hársfa]

Lányok! Általában két napig egymás után csináltam hársfa.
Leveleit tépte a hársnövekedésből - ezek sokkal nagyobbak, mint magán a fán. A csomag szaga nagyon kellemes volt.



A leveleket 6 órán át szárítottuk. A levelek figyelemre méltóan megcsavarodtak! Ilyen erős szemcsékre nem emlékszem egyetlen növényben sem.



1 tétel - egy éjszakán át erjesztett (9 óraban ben). Az illata erős és kellemes. Nincs hárs illata. Száradni kezdett, előbb a fürdőben párásodott seprű szaga, aztán valami savanyú. Úgy döntöttem, hogy az erjesztés alatt túlexponáltam a teát. Úgy döntöttem, hogy megismétlem.
2 tétel - erjesztett 4 óra... Az illata finom, erős! Nem hasonlít egy hársfára. Száradni kezdtem - megint a fürdőben párolt seprű szaga volt, de nem savanyú.
Szárított zöld tea. A szemcsék nagyon erősek, nem omlanak össze.



Főztem egy teát. Mindkét tétel szinte azonos színű. Ízlés is. Igaz, a 4 órán át erjesztett tea valamivel világosabb. De nem ízletes! Úgy iszol, mint valamilyen gyógyszeres főzet! Az első tételnek nincs savanyú íze. A főzött tea kissé viszkózus, mint a hársvirág tea.



Általában egyáltalán nem szerettem a teát. Valami csaló! Olyan kellemes illata volt a levelek gyűjtése, az erjesztés során, de szárítás során az illata egyáltalán nem volt tea, és nem értem, miért ... Azt hittem, hogy az első adagot túlexponáltam az erjesztés során, de kiderült, hogy nem! A második tétel ugyanolyan nem volt ízletes. Tehát ez csak a hárslevél ilyen jellegzetessége.
Következtetés: Már nem fogok hársat csinálni! És nem tanácsolom neked. És azt javaslom, hogy "mézet" készítsen a virágaiból! Félelmetes dolog! Még mindig örülök az eredménynek! Aki még nem tette meg, vegye tudomásul.

[Tanya]

Most fejeztem be egy vadkörte leveleinek szárítását. Az eredmény nagyon kellemes volt - az illata intenzív, sőt némileg emlékeztet a jó fekete tea illatára - árnyékban és intenzitásban egyaránt.

Tanya, igen, a körte dolog! Hol találta meg a játékot? Nem volt veszélyes követni őt? Jól sikerült, amit tettél.
Azok a lányok, akik még nem készítettek körtét, töltsék ki ezt a hiányt! Nem fogod megbánni! Néha csak egy körtét iszom megszakítás nélkül egy másik teához, ezért szeretem.

Hol találta meg a játékot?

A játékot a külvárosi istállóknál rángatta. Van ott egy lovunk, a lányaink barátja. A lányom nem hagyja el a lovát, de én, természetesen, doku, elkísérem oda az ellenőrző ponton. Tehát ott legelek a területen és környékén: megveregettem a cseresznyét, a vadat, a kakukkfű kivirágzott - ez is a barlangban van!

9 óra alatt savanyú masszát kaptam

Hú, Ljudmila! Nagyon szomorú, hogy megtörtént, de miért történt? Végül is, mint megértettem, a tűzifa átlagos erjedési ideje 6 óra, bár ma az első tűzifa palacsinta kissé darabosnak bizonyult: 4,5 óra elteltével a zárt ajtón át éreztem a szagát, gondoltam, jól , igen, igen, ez csak a kezdet, nos, még 1,5 órán át tartottam, de a csoda nem történt meg, a szaga már nem erősödött, hanem gyengülni kezdett. A sirályokat gyorsabban betettem a sütőbe, de valamilyen oknál fogva nagyon megszárad (2 óra múlva is nedvesség érződik), lehet, hogy túl nagy, kb. 4 centiméteres réteget kaptam. illata legyen)))
Lyudmila, mennyit kell összemorzsolnia a szemcséket a daráló után, az erjedés előtt, minden ostobasággal vagy enyhén?

[Tanya]

Van ott egy lovunk, a lányaink barátja.

Tanya, ó, milyen nagyszerű! Szép lányom! És valószínűleg a lovak is félnek most.

a kakukkfű kivirágzott - a barlangban is!

Valaki említette a kakukkfüvet, de el is hallgattak. Mit fogsz kezdeni vele? Száraz vagy tea?

[Elena]

Nagyon szomorú, hogy megtörtént, de miért történt?

ElenaVégül a 9 órás adag kész teája nem savanyult meg. Eleinte azt hittem. És amikor elkészül a második adag (4 óra fermentáció), az eredmény hasonló az első tételhez. Az 1. tétel tea nem ízletes, a 2. tételé. Azt hiszem, ez a hárslevél egyik jellemzője - fürdéshez, kezeléshez megfelelő. De tea nincs belőle! Így megnyugodtam a hársfa miatt, és most büszkén megyek el mellette. Kár, hogy csak egyszer sikerült mész "mézet" készítenem. Mire észhez tértem, a virágok mind elsorvadtak, és elkezdtek omladozni.

[Lena]

Nos, még 1,5 órán át tartottam, de a csoda nem történt meg, a szag már nem erősödött, hanem gyengülni kezdett. A sirályokat gyorsabban betettem a sütőbe, de valamilyen oknál fogva erősen megszárad (2 óra elteltével még mindig érződik a nedvesség), lehet, hogy túl nagy réteget kaptam, valahol körülbelül 4 centimétert. Nos, rendben van, de most már tudom, hogyan kell illatoznia a tűzifa teának) ))

Lenatermészetesen nehéz lesz neki - akár 4 cm-es réteg is. Az sok! 1 - 2 cm, nem több! Ellenkező esetben a teát szárítás helyett pároljuk. És elveszíti a maradék szagot. Tehát ne felejtse el ezt a jövőbeni tea adagokban.
És most érezted a szagot! Itt van egy hasonló, és legközelebb elkapja. Hadd emlékeztessem önöket még egyszer, hogy jobb alult fermentálni, mint teát túl erjeszteni. Az alatta erjesztett tea, bár színe nem lesz világos, illata jó lesz.

és mennyire kell a szemcséket a daráló után, erjedés előtt, minden ostobasággal vagy könnyedén nyomni?

Általában, ha a tea granulált, akkor enyhén nyomja meg, kissé összetörve a masszát a kezével... Ha levél tea, akkor minden ostobasággal, amit csak lehet, igen az elnyomással is lenyomjuk!

Szép hetet mindenkinek! A hétvége egy légzéssel telt el! 2 nap múlva sietek beszámolni a teakészítésről. (ez már a mánia szakasza) Készítettem előkészületeket a szuper teához (6 különböző levél, de gondom van az Ivan-teával ... Tegnap a fagyasztóba dobtam a dachánál, nem fagy meg, és ennyi, késő este is olyan vidám érzés. tenyér, a lábam már elvörösödött, a gyümölcslé csodálatosan kitűnt, hazahoztam ezt a "kolbászt", éjjel álltam, nem volt nektárszag és nem sötétedtek, elmentem dolgozni, és hűvösebb helyre tettem a tálat, úgyhogy szerintem talán a másodlagos fagyasztásra is rá kellett volna tennem , de mi a következő ??? tanácsot kérek, kérem, mivel kiderül, hogy még 12 órán át szobahőmérsékleten állok!

Ha a tea levél, akkor minden ostobasággal, amit csak lehet, és még nyomjon is elnyomással!

Ezt nevezzük lásd fent)))), elnyomás alatt volt rá szükség!

Ezért a gyógynövényekből készült teák elkészítésekor azok a hasznos anyagok, amelyek megfelelően előkészített alapanyagokban vannak, nem mindig működnek.

Veronica, köszönöm szépen a nagyon szükséges információkat!

Tanya, a régi húsdarálóm is szemtelen volt - nem csavartam kemény leveleket. Gyakran kellett szétszerelni és megtisztítani. Mikor fogsz mindent megtenni? Vagy lefagy, és minden illatot sorra fordít, erjeszt, szárít?
Az útifű pedig keserű és nem finom !!! Mit fogsz kezdeni vele? A tea aligha lesz jó belőle. De nagyon hasznos. Csak megszárítom. Gyógyszerként.

A lányom még mindig asszisztens. Most csak a galagonya van a mélyhűtőben, minden más készen áll.
Egyébként a tűzifánk erjedés után dinnye-banán aromát nyert. Azt hittem, hogy van egy hiba, de a lányom megerősítette
És az érdeklődés kedvéért úgy döntöttem, hogy kipróbálom az útifűt. Csak a levelek áztatása nem keserű. Donnik félelmetes szagot áraszt.

Ezt a "kolbászt" hazahoztam, éjjel álltam, nem volt nektárszag és nem sötétedtek, elmentem dolgozni, és hűvösebb helyre tettem a tálat, úgyhogy szerintem talán a másodlagos fagyasztásra is rá kellett volna tennem, de mi legyen tovább ??? tanácsot kérek. Mivel kiderült, hogy szobához fogok állni. ütemét. Még 12 óra!
Lányok, segítenek SÜRGŐSEN, plizelnek, újra lefagynak? Nyilván mindenki lovagolt a mezőkre)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., minek? Elég gyümölcslevet adott. A levélfűmag hosszabb ideig erjedhet. Valóban nincs szaga? Még gyógynövényes is?

Valóban nincs szaga? Még gyógynövényes is?

Lyudmila! Jó nap! Van gyógynövényszag, de nektár nem! Ez zavart össze ... kiderül, hogy 36 órán keresztül erjeszteni fogom)))))

[Tanya]

tűzifánk erjedés után dinnye-banán aromát nyert.

Tanya, ott valószínűleg dinnye nő a közelben. De komolyan, a tűzfűnek vannak alfajai. Talán éppen egy ilyen alfaj nő ott. Érdekes lenne ránézni. Összehasonlítanám a keskeny levelű tűzifámmal.

és most büszkélkednek: a rétihéj leveleit hoztam, ahová begyűjtöttem, a rétihéj csak virágozni kezd. Ezért a virágzatok később velem lesznek. és még egy dolog: összegyűjtöttem egy zacskó kerti rózsasziromot, és nem tudom, mit kezdjek velük, ha elsorvadsz, romolhatnak, a fagyasztóban .... nem tudom ...))

[Pipa]

Pipa, Szia. Milyen a hőmérséklet a lakásban? És nem tettél elnyomást, ahogy megértettem. Miért nem fogadhat kevesebb mint 12 órát? Általában az emberek két napig erjesztik az ilyen teát.
Ha nincs savanyú szaga, akkor meleg helyre tenném, letenném és még 4-6 órán át erjesztésnél tartanám.

Összegyűjtöttem egy zacskó kerti rózsasziromot, és nem tudom, mit kezdjek velük - ha elsorvadsz, romolhatnak, a fagyasztóban ... nem tudom ...))

Pipa, a virágok általában nem erjednek. Nagyon szelídek ehhez. Szárítsa meg, majd adja hozzá a teához. Vagy főzni lekvárt. Úgy tűnik, hogy itt, a Kenyérkészítőben van egy recept a rózsaszirom lekvárhoz.

Ha nincs savanyú szaga, akkor meleg helyre tenném, letenném és még 4-6 órán át erjesztésnél tartanám.

Két nap? Azta! (jegyzetfüzetbe írta)
Valószínűleg 24-es a hőmérsékletem, nem tudom elnyomás alá helyezni, munkában vagyok, csak a háztartásomnak tudok parancsot adni, például hűtőszekrénybe tenni, nem többet))

Nos, két nap a legvégső megoldás. Mély erjesztésű teát kap. A hőmérséklet nagyon jó. Ennek ellenére nem tenném hűtőbe. És a fagyasztóról nem tudok mit mondani. Nem magam csináltam, ezért nem tudok tanácsot adni. De a lányok jól jártak a második fagyasztóval. Általánosságban gondolkodjon magában. Ha tovább hagyja a szobában, akkor kérje meg családját, hogy legalább tegyen elnyomást.
Ahh! A hazai és az elnyomás nem lesz képes? Igen...

Ahh! A hazai és az elnyomás nem lesz képes?

A nagypapa 86 éves !!)))

Nagyapa 86 éves, elnyomással esik le)

Nem, hagyjuk békén a nagyapát! Ez azt jelenti, hogy a teádat mély erjesztésre szánják.

[Tanya]

Tanya, ott valószínűleg dinnye nő a közelben. De komolyan, a tűzfűnek vannak alfajai. Talán éppen egy ilyen alfaj nő ott. Érdekes lenne ránézni. Összehasonlítanám a keskeny levelű tűzifámmal.

Igen, pozyazya.

Azt is megkérdezte, hogy fogom feldolgozni ezt az összeget. 130 km-t vezettem a tűzfűig, egyértelmű, hogy nem lehet minden nap eltalálni, ezért összeszedtem. És szárítson légszárítóban, ez sokkal gyorsabb.

Valaki említette a kakukkfüvet, de el is hallgattak. Mit fogsz kezdeni vele? Száraz vagy tea?

Az első adagot egyszerűen megszárítottam a levegőben. Kakukkfű - olyan ... nem lédús, vagy valami hasonló - nagyon kicsi fás szár, sok levél, tű ... Nem lehet belőle sajtot kinyomni! De mi van akkor, ha csak többször fagyasz-olvasztasz, majd csak megszáradsz? A? Mit gondolsz, Luda?

Tövisleveleket is hozott! Kis tétel próbára. Ma vagy holnap a fagyasztóban pihennek, aztán leiratkozom a történésekről. Bár a levelek nem szárazak, szaftosabbak, mint az almafáink, száríthatók és csavarhatók húsdarálóban, de "lusta" opcióval ez valahogy kényelmesebb számomra. A tesztem nem "szakmai alkalmasság" (nos, ránctartás-szippantás) Teren sikeresen teljesített.

A lelkem sem tudta elviselni, teázni kezdett. A szomszédok közül a kerítésnél lévő cseresznye mászott, és minden kezem nem nyúlt hozzá, hogy levágjam, ezért azt hiszem, miért vágjam ki, ha ilyen hűvös levelek és ami a legfontosabb sok. Levágtam az összes növekedést, most a fagyasztóban vannak, holnap pedig teát kezdek főzni.
Van egy kérdésem, mivel a sütő gáz, és nem igazán lehet kitalálni rajta a hőmérsékletet, de van egy Isidri szárító, tudsz benne teát szárítani? Bár Isidriben nincs 100 fok, a szárítás kezdetekor szükséges-e 100 fokot megtenni?