Törökország egy ... szalonnába csomagolt pulykában

Törökország egy ... szalonnába csomagolt pulykában

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Törökország filé	800 g
Só, fekete bors
Filé csomagoló szalonna	200 g
Töltéshez:
Mazsolák	20 g
Dió	20 g
Darált pulyka	200 g
Só	5 g
Fekete bors
Kakukkfű
Növényi olaj sütéshez	10 g

Főzés módja

• A név szokatlanul hangzik, és a kész étel csodálatosnak és ugyanolyan finomnak tűnik!
• A darált pulykát dióval és mazsolával csomagoljuk pulykába, szalonnába csomagoljuk, megsütjük és megsütjük az egészet!

• Diót megpirítjuk és apróra vágjuk.

• Áztassa a mazsolát forró vízben 30 percig.

• Keverjük össze a darált pulykát, sót, fekete borsot, mazsolát, diót és kakukkfüvet. A töltelék készen áll.

• Vágja le a pulykafilét, hogy egyenletes darabot kapjon.

• Ezután lepkével vágtuk. Ehhez egy hosszanti vágást itud készítünk a darab magasságából, és nem éri el az élig 2 cm-t.

• Kihajtjuk a kést, és lefelé vágást hajtunk végre, ismét nem érjük el a 2 cm-t a végéig. Nyissa ki a filét, mint egy könyvet.

• A húsveréshez kalapácsot használva állítsa a filét az egész felületre kb. 1,5 cm vastagságúra.

• Megszórjuk a felületet sóval és fekete borssal.

• A tölteléket elosztjuk a teljes felületen, nem érünk el 1 cm-t mindkét szélén.

• Tekerje fel a rövid oldalt egy tekerccsel.

• Tegyen a tetejére vékony szalonnaszeleteket.

• A húst zsineggel kötjük össze. Sózzuk, és adjunk hozzá fekete borsot a szalonna felületére.

• Forró serpenyőben sütjük meg a pulyka minden oldalát növényi olajban. 100 ml vizet adunk a serpenyőbe, és kb. 1 órán át 200 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. A hús belsejében lévő hőmérsékletnek, hőmérséklet-szondával mérve, el kell érnie a 70 ° C-ot

• Fedje le a kész pulykát fóliával, és hagyja 30 percig állni, mielőtt felszeletelné.

A felkészülés ideje:

1,5 óra

Főzés program:

sütő, tűzhely

Hasonló receptek

Piros hal fóliában sült szalonnával. (Gin)

Lazac szalonnában körtével, gombával és dióval töltve (MariS)

Sajttal és szalonnával töltött csirkemell (Besya néni)

[L-olga]

L-olga,
Minden termék elérhető, és a tekercs elegánsnak, ünnepiesnek tűnik.
SZUPER RECEPT
És milyen szalonnát vegyen, már főzve, (szárítva, sózva, füstölve), vagy csak nyers szalonnát csíkokkal?

[L-olga]

L-olga,
Bocs, milyen szalonnát használsz a receptben?
Ez befolyásolja a kész étel ízét, kérem, válaszoljon.
Megértem, hogy Ön a recepteket angol nyelvű forrásból mondja el nekünk, ezért arra kérem Önt, hogy tisztázza a szalonnát.