Folyékony élesztő gyümölcs, zöldség, gyógynövény, tea alapján

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm! Én is szeretnék kipróbálni, nem voltam biztos az eredményben. A következő cipót elküldöm a HP-nek.

Lányok, de az én személyes véleményem: a HP kenyere egyáltalán nem hasonlítható a sütőből származó kenyérhez. Miután megpróbáltam sütőben sütni, bemutattam egy kenyérsütőt.

[Elena]

Elena, Egyetértek abban, hogy a HP és a kemence kenyere más, de számunkra nem drámai.
És nem teszem a gépbe a kovászos kenyér készítőjét, de ha nyomon követi a folyamatot, mi a különbség?
Nem mindig lehet a sütő fölött állni, bekapcsoltam sütéshez a HP-t, és tudom, hogy magától kikapcsol, és nem felejtek el semmit. Én azonban nem ragaszkodom semmihez.

ha nyomon követi a folyamatot, mi a különbség?

A különbség magukban a pékárukban van
Én sem ragaszkodom ehhez. Csak nekem személy szerint szembeötlő a kenyérbeli különbség
Természetesen mindenki választ

[jachtkikötő]

Van egy Orson kenyérsütőm, sajnos minden program automatikus, de nagyon szeretjük a kenyeret, amelyet előállít. Nem adom senkinek
Perzselve mind a mellékelt könyvből, mind a weboldalról, anélkül, hogy bármit is számított volna.

Véleményem szerint több sín van a sütőhöz, mint a HP-hez, ezért ott nem merem kipróbálni őket, most már csak kenyeret készítek rajtuk, és hosszabb a korrektúrájuk. Ezért a meglévő tapasztalatok jachtkikötő, marina-mm, számomra valóban nagyon fontos. Nem akarok egy ilyen csodálatos kenyeret elrontani valamiféle felügyelet mellett.

Sütök és sütök mindent)). Csak időm van megfordulni - élesztő-előenzim-élesztő. Ma lenmagot és napraforgómagot adtam a kenyérhez. Az élesztő erősödött és szó szerint illeszkedett a második vagy a harmadik napon. És az is tetszik, hogy a tészta ezzel az élesztővel nem savanyul. Nagy!

[Lika]

Tetszik, hogy ezen az élesztőn nem savanyul a tészta.

Igen, nekem is nagyon tetszik
Soha nem volt savanyúság, bármennyire is



Lika, ha gyakran sütök, akkor csak a kenyérre előállított PF nagy részét veszem, a többivel pedig úgy teszem, mint a kovásznál: lisztet + vizet adok a hűtőbe. Aztán kiveszem, még egyszer liszt + víz, emelkedett és belemegy a tésztába

[Elena]

a többivel úgy csinálom, mint a kovásznál: lisztet + vizet adok hozzá és hűtőbe teszem. Aztán kiveszem, még egyszer liszt + víz, a tésztába is emelkedett

Elena, Köszönöm! Nem sejtettem, tudomásul veszem

Mesés élesztő ment az emberekhez! Nagyon köszönöm mindenkinek, aki ilyen élesztővel kóstolta a kenyeret!

[Lika]

Lika, ez kedves! Én is nagyon szeretem őket

Egyetértek, az élesztő csodálatos! Sütök és sütök is rajtuk mindent, még most is, amikor a sütő elfogyott, hp-ban gyúrom a tésztát, és amikor előjön, bekapcsolom a sütést :)
Egyetértek azzal, hogy a kenyér hp-ban és a sütőben eltér, a sütőből származó kenyér mindenképpen jobb. De a HP kenyere sokkal jobb, mint a bolti kenyér. Amikor kisfiam megszületett, rendetlenség volt a fejemben, még kenyérkészítőben sem volt idő kenyeret készíteni, ezért vásárolnom kellett, de most csak házilag !!!

Tegnap kenyeret sütöttem a vonaton. élesztő és ez történt

[Gail]

és ez történt

Gailmilyen rózsás!

Sütés élesztő formájában sl. bors

[Gail]

Gailmilyen jóképű férfi!

ez történt

Szép búza?
Van vágógép?

Van.

Jó napot mindenki!
Ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálok varázsolni ...
Számszeres felvétel:
Kézbesítve 01.04-én. egy üveg sushi. alma, mazsola és szárított sárgabarack ... az eredmény, ma termesztettem a penészt ...
Vegyük a második számot:
Ma már tettem egy friss almát, áfonyát (fagyasztva), várom ... ...

Miért penész? Az ősi almaik ...

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, ne légy ideges! A kezdeti szakaszban penészem is volt, gondoltam kidobom, de eltávolítottam, és az élesztőgomba nyert. Majdnem három hétig vártam a dagadást, ráadásul a konyha elég hűvös volt. Most teljes egészében jár, már és terjessze)). Kovászhoz száraz almát és epret is használtam.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, köszönöm, de már kidobtam, újakat tettem.
A penész nem jó, olvastam valahol, hogy ha bármelyik terméken megjelent a penész - csak pazarlás céljából.
Meglátom, miből készül a friss alma ...

[Trishka]

Trishka, Trishka, SyKsyusha🌻, meleg? Az enyémet elég hosszú ideig a sütőben tartottam, hogy ne legyen huzat

A mikrohullámú sütő meleg helyén talált Lenus +26-os hőmérőt mutat, nem elég?
Meleg egy radiátoron, törölközővel +36 ...
És a sütőben tartottad, igaz?
Ott is meg kell mérnem a hőmérsékletet

[Trishka]

A +26 véleményem szerint nem elég ..
A sütőben tartottam, nehogy átjusson. Növekszik nyáron, és ilyenkor otthon hideg van.
Most munkába állok, keresem az üzeneteimet. Egyszer összegyűjtöttem néhány hasznos tippet az általános tapasztalataimból. Megtalálom, beillesztek egy linket
Ksyusha, esetleg hozzá néhány kiemelést?



Trishka, SyKsyusha🌻, Itt belemerültem a témába ... Nincs emlék
Kutatásom a 134. oldaltól kezdődik, ha akarod, akkor is elakadhatsz
Bekapcsoltam a villanykörtét a sütőben, és ott meleg volt, hogy még az üveg is meleg volt, és mennyi hőmérséklet ... nem is tudom
Adnék az almához mazsolát (én mind nyersanyag vagyok) vagy néhány szőlőt. Nagyon energizáló



https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...com_smf&topic=417918.3100
Trishka, SyKsyusha🌻, és itt a # 3107 válaszban rengeteg információt egyesítettünk. Néz.

Helen, psib, meglátom!
Gee, traktátust építettem a könyvjelzőimbe a téma könyvjelzőiből, mindenből és.
És adj hozzá mazsolát.
Bár először tettem le, de vétkezem az almán, már három éve megvannak, a szárítás hazudik, nem iszunk kompótot ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Leeyennn, megint én vagyok ...
Az élesztőm egy hete áll, nincs penész, tfu tfu tfu, erjesztett kompót szaga van, nem sisterg, nem pezsgő, miért tegyem ezt .... hadd álljon tovább?



Hőmérséklet + 26 + 28 ... törülközővel bebugyolálta őket ...
És igen, tettem még két tégelyt (ezt kapzsiságból), már mézzel, az egyik fagyasztott szilval és szőlővel, a másik banánnal és szárított barackkal
Talán valami kijön



És igen, kezdőknek jól jöhet, itt a linken hasznos tippeket és néhány receptet gyűjtöttem össze a témával kapcsolatban.
Kedvenc receptjeim (Trishka) # 11

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻Nos, a kilátás jó. Mintha lennének kis buborékok?
Talán egy kis édesem, adj hozzá egy keveset, és hagyd állni. Én is sokáig álltam.

Igen, nincsenek buborékok, nagyon kevés hab, az illata normálisnak tűnik, nem ecet ...
Megpróbálok mézet adni.
És először hányan voltatok, véleményem szerint málnával?
Köszönöm a segítséget !

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, régóta foglalkozom ennek az élesztőnek az "oktatásával". Soha nem volt probléma. De most ... harmadszor tettem fel. Az első két látogatás a penész megjelenésével zárult, és a kukába került. Most úgy tűnik, minden a tervek szerint zajlik, de több mint egy hétig álltak, mire a hab megjelent. Igen, és habzott, amikor az elemeket az alsó csőre tettem. Banánhéjon kezdem el termeszteni az összes élesztőt. aztán hozzáadok mindent, amire a szem esik (citrusfélék héja, alma "hulladék", szárított gyümölcsök, tea, hibiszkusz, ...) Ezért türelem, türelem, türelem ... Az időjárás nyilvánvalóan nem különösebben kedvező. És élnek ...

A penész nem jó

Igen, egyetértek. De valahogy úgy történt velem, hogy közvetlenül a szivárgás megkezdése előtt megjelent egy fillér nagyságú szösz, és egy kanállal azonnal felvette. És akkor az élesztő végül legyőzte a penicillint)). Az élesztőm nagyon biztonságos, mert sokáig ápoltam őket)).

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, köszönöm: virágok: a segítségedért!
Amolyan meleg van otthon, átlagosan +25, hőmérővel szaladgáltam a lakás körül, melegebb helyet kerestem ... egy nagy szoba ablakpárkányán találtam, (+28), be is tekertem egy törülközőben álljon ...
Igaz, ma kinyitottam az üveget, nincs sok hab, nincs buborék, és ha a füledet az üvegbe teszed, akkor némi sziszegés hallatszik, Lena tanácsára fél teáskanál mézet adtam hozzá, összekevertem és ők megnyugodott ... lehet, hogy a mézem nem megfelelő, vagy erõsen megerõsítik, ezért megnyugodtak.
Általában várom, nincs hova rohanni

egy fillér nagyságú

Nos, ő volt (penész értelemben), és itt néztem a tévében a műsort, S. Bezrukov hangot adott neki, horrortörténeteket meséltek a penészről, és ezért egyértelműen azt mondták, hogy ha a penész megjelenik, bár kicsit, minden készség, mert nemcsak a felszínen van, hanem az egész termékben is, például spórák formájában szaporodik, és ha a formából csak egy kis darabot látunk, akkor ez nem azt jelenti, hogy csak ezen a helyen van, máris megütötte az egész terméket, remélem világos ...
Ezt követően a legkisebb gyanú szerint "minden a medencében van"

[Trishka]

Trishka, szintén nemrégiben úgy döntött, hogy újra ilyen élesztőt tesz. A mazsola nem működött, a penész is ment, egy nap után kidobta. És türelmetlen voltam kihozni a kovászot az ilyen élesztőre sütésre, másodszor tettem rá egy almára és egy érett körtére. Az üveg csak a konyhában volt, 2,5 nap múlva buborékok látszottak, nem túl magas rétegben, de tökéletesen sziszegtek. Ezért leeresztettem, betettem a kovászt, az első fokozatot tökéletesen megemelték, majd meglátjuk.

2,5 nap múlva

Olyan gyors, hogy 3-tól velem állnak, és nem rohannak sehova ...
És mire, cukor vagy méz?

Hagyja, hogy a kenyér finom legyen!

hanem az egész termékben,

Rendben, baszd meg a cicát

És mire, cukor vagy méz?

Cukor. Nem kenyeret tervezek rá, hanem észt típusú zsemlét akarok

[Dixsi]

Dixsi, Lika, ezzel az élesztővel már sütöttél?
Nos, lehet, hogy semmi, nem én vagyok az első fok, csak a filmet láttam, szóval eszembe jutott, talán nem is olyan ijesztő, de személy szerint mindig mindent eldobok, nem ártok ...

cukor

Tehát az első tégelyt cukorra tettem, már több mint egy hete ér, még kettőt tettem a mézre, pár napig állnak, és egyáltalán nem szeretem az illatát, valamiféle korhadt vagy ilyesmi , holnap megnézem, ha nem változik, öntsd ki ... ...
Vagy méz, vagy alapanyagok ...

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, igen, január óta sütöm őket. Minden rendben van)). És ugyanaz a vélemény a penészről. De mivel az élesztő elkezdett játszani, nem zavartam magam, mert nem volt több probléma. Nos, plusz hőkezelés)). És a kenyérnél is minden rendben van, jól tárolják.
Elena is bátorított a folyamat során, amiért nagyon köszönöm neki.
Szóval, kívánok sikert az élesztőterületünkön.

[Dixsi]

Dixsi, Lika, köszönöm, remélem minden sikerül!
Igen, és nekem a "te" -nél, rendben?

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, Az öklömet tartom érted
Az enyém túl sokáig fáradozik (málnát teszek). Írtam neked a linkeket az ottani utolsó oldalra, az emlékezet megint elutasította, hogy mennyit álltak, és először nagyon sokáig emeltek kenyeret.
Általánosságban a vasút egész csapatát követjük. Előbb-utóbb kiderül ..

és nekem a "te"

És nekem)) ok!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusik, köszönöm!

Lányok, ezt megint bosszantom ...
Ma van egy üvegem szőlővel és szilval, amely 08.04-től reggel először próbált felrobbanni, és amikor a fedél kinyílt, hogy elmenekülhessen ... Tegnap még csend volt, de ma menekülés van. készen áll, vagy még nem?
Csak egy kis cefre illata van, amikor megpattan, sziszeg és elszalad a fedélen keresztül ...
Ott van ...

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, adj neki még egy razikot: víz + méz vagy cukor, és hagyd, hogy újra buborékoljon. Igen, és megpróbálhatja gyúrni a tésztát

menekül a borítón keresztül

Lépjen egy nagyobb üvegbe.

Nagyon úgy néz ki már! a szépség

Lépjen egy nagyobb üvegbe.

Három literes, amint láttam, egy rokon Rostislavot, amelyet a kovászom vitt át egy ilyen üvegbe, ahogy láttam ...

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, és én ilyen igruchikhon szoktam sütni!
Csak tésztát teszek minden esetre, hogy a tészta több lépcsőben keljen fel.

Szóval miért kellene ezeknek a futóknak megint etetniük őket?
Vizet és cukrot / mézet mennyi adjunk hozzá? És hányat tudsz még tartani?

nagyobb üveg

És erről beszélek, köszönöm!



Nos, most összezavarodtam, mit tegyek "vágni vagy nem vágni?"

[Trishka]

Trishka, SyKsyusha🌻, nyugalom!
Etetnék. Mindent szemmel adok hozzá. Fél teáskanál méz és 100 ml víz. Amint jól játszani kezdenek, váljon szét és adjon hozzá lisztet a folyékony tejföl állagához. És lalshnak fogunk kinézni

[Trishka]

szállodák részeként adjunk hozzá lisztet a folyékony tejföl állagához. És lalshnak fogunk kinézni

Trishka, SyKsyusha🌻, tészta lesz.
Amint jól emelkedik, gyúrhatja a kenyeret.

Igen, ez érthető .... de nem korán?
Most megkóstoltam azt, ami 03.04-től kezdődik, almával, mazsolával és áfonyával, meglehetősen savanykás és édes, az illata hasonló az áztatott almához, amikor körülbukkan és kinyitja a sziszegést, nos, nemet mondhat, és hab is.
De ez a fotón édes íze van, de az illata kissé erjedt ..
Miért is kellene etetni, még akkor is, ha édes?

tészta lesz.

Ezt már megértettem, itt van Temko fent és lent, de mindenhol: vylezti: ijesztő ...

[Trishka]

Miért is kellene etetni, még akkor is, ha édes?

Trishka, SyKsyusha🌻, talán nem?
Most Lena megmondja.

de minden félelmetes

Trishka, SyKsyusha🌻, Soha nem tudhatod, mit tehetsz, amíg meg nem próbálod.