Tejélesztő palacsinta

Tejélesztő palacsinta

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
Meleg tej	800-900 ml.
Búzaliszt	400 gramm
Friss tojás	2 db
Só	¾ óra. L. íz
Cukor	1-2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1-1,5 tk

Főzés módja

• A tejet 40-45 * C-ra melegítjük, kb. 500 ml-t öntünk egy nagy tálba. tej.
• Keverje össze a lisztet élesztővel, sóval, cukorral és tegye a keveréket tejbe, habosra keverje. Kapsz egy tésztát. Fedje le a tésztát egy törülközővel.
• Bizonyítsa be a tésztát meleg helyen, amíg meg nem duplázódik.
• 
• A tésztát nagyon jól összegyúrjuk, spatulával megkeverjük. Adjunk hozzá tojást (villával egy csészében simára verjük), habverővel simára keverjük a tésztával.
• Meleg tejet adunk a tésztához, habverővel simára keverjük. Adjon hozzá annyi tejet, hogy azonnal kapjon tésztát a kívánt vastagságú palacsintához, és ne adjon hozzá több tejet! Ha hirtelen hozzá kell adnia tejet vagy lisztet, miután a tészta megkelt, akkor újra meg kell állnia a tésztát, mivel leülepszik, és nem lesznek rajta gyönyörű buborékok.
• 
• Ismét betesszük a tésztát próbára, amíg kb. 2-2,5-szeresére növekszik, utána összekeverjük a tésztát és süthetünk palacsintát.
• 
• Öntsük a tésztát a serpenyőbe (nagyon jó előtte felmelegíteni!) Egy merőkanálon osszuk el a serpenyő felületén, és mindkét oldalon süssük meg. Tegye a kész palacsintákat egy tányérra, kenje meg vajjal a tetejét, és fedje le fedővel, hogy a palacsinta ne száradjon ki.
• Ezenkívül elkészítettem a palacsintához való tölteléket. Hagymát vajban megpirítottam, főtt csirkehúst (főtt csirkecomb húslevesből), finoman összeforgattam a rostok mentén, hozzáadtam egy főtt tojást, zöldhagymát és kis csíkokra vágott savanyított uborkát, csíkokra keserű chili paprikát - ezt a masszát egy serpenyőben megsütöttem és eltoltam egy tálban. Palacsintát töltöttem ezzel a tömegesen darált hússal.
• 
• Kiderült, hogy palacsinta darált hússal és csak palacsinta tejföllel.
• 
• 
• 

jegyzet

Viszlát farsangi búcsú!

Az utolsó napon palacsintát sütöttem!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Milyen gyönyörű palacsinta

Milyen gyönyörű palacsinta

És finom! Tej és élesztő tészta óta

[Tanya,]

Tanya, milyen finom palacsinta! a töltelék pedig egyszerű és ízletes! Köszönöm!

Tan, viccelsz? Ez a kép az ilyen képekért? Mit csinálsz? És semmi, hogy az oszlop az udvaron van?
Sütőhöz megyek ... rohadtul

[Vászon,]

Vászon, ügyeletes vagy mi?

Nem! De ez nem akadályoz meg abban, hogy fellépjek!

Nem! De ez nem akadályoz meg abban, hogy fellépjek!

A lényeg az, hogy időben megsütöttem őket, a farsangi búcsúztatásra az utolsó napon, azonban a (z szó szoros értelmében) meg is ettük őket a farsangi búcsú utolsó napján

Nem, nos, a legfontosabb, hogy a konyhából akartam menni!
Mit nem főztem ma! Első, második, harmadik és tizedik! És a második desszerthez - fagylalt!
Most nem ezt akarom, hanem Tanya palacsintáit! Palacsinta!
Turkáltam az összes hűtőszekrény-fagyasztóban, nem találtam csirkét, de találtam egy pulykát! De ecetes uborka - nem. És még a kapribogyók is - nem! És általában semmi, még a legkevésbé sem hasonlít a pácolt uborkára - NEM !!!
Csak egy doboz olajbogyó van. Megölné!
Taaan, mit tegyek? Már tettem a tésztát!

Azon gondolkodtam, hogy mi a jobb, ha a kovásztalan csirkehúshoz adom, mindent átéltem, még egy savanyú almát is szerettem volna hozzáadni ... de a pácolt uborka a legjobbnak bizonyult Vékony csíkokra vágva, csak felvágva (és nem reszelőn), akkor nem engedik a levét a töltelék száraz marad - és finom lesz! És friss chili paprika ... mmmmmm
Próbáld ki te is és nézd meg magad!

Kaaak adj hozzá savanyú káposztát, tudni fogod!

Taaan, mit tegyek? A tészta már beállt!

Peki, harapni fog, tejföllel

Kaaak adj hozzá savanyú káposztát, tudni fogod!

Friss körtét vágnék csíkokra

[Vászon,]

Vászon, küldök neked uborkát? Saját, kertből származó, saját fogantyúm által termesztett és üvegekbe csavart

Gyere, Marus! Amíg fel nem jön a tészta, az uborka csak repülni fog! Dobd, fogd!

[Vászon]

Vászonés rohadtul meg ezért? még jobb kettő!

[Tanechka]

Hú, milyen finom mindent megbeszél itt.
Tanechka, Köszönöm ! Valamilyen oknál fogva kerülgettem az élesztő palacsintát, nekem sűrűek. Aztán megnézem, vékonynak, egyenletes csipkének tűnik. És a töltelék olyan finom, hm ...
Lenk, akkor mutasd meg, mi történt, lana.

Lana, legyen, megmutatom. És mivel eltűnt egy ilyen pia - nagyböjtben, felteszem az ünnepi palacsinták receptjét is!

Aha, várhatsz. Hajtsa a tortát!

[Tanechka]

Tanechka, Köszönöm ! Valamilyen oknál fogva kerülgettem az élesztő palacsintát, nekem sűrűek. Aztán megnézem, vékonynak, egyenletes csipkének tűnik. És a töltelék olyan finom ...

A tészta jó, hajlékony Azonnal meg kell kitalálni a tészta állagát, a folyékony palacsintákat, és minden rendben lesz, vékony és finom

Lana, legyen, megmutatom. És mivel eltűnt egy ilyen pia - nagyböjtben, felteszem az ünnepi palacsinták receptjét is!

És jöjjön palacsintára, és hozza a tortát - mindent megeszünk, és ha nem, akkor harapunk egyet

Nos ... palacsinta most, miután befejeztük a tiédet. Még meg kell csinálni. De a tortáról ... Duc, Tan, nem fogod elhinni ... Vaszilikának emléke van, átkozottul, mint egy pávián! Vagyis ÖRÖK! Emlékszik arra, ami 100 évvel ezelőtt történt. És ott volt ez: egyszer elkészítettem egy sütemény receptjét egy multicooker számára - "Bogyók a hóban". És nem volt kedvem kibökni, letépni a kezem, Schaub nem bontotta ki a billentyűzeten, hogy egy másik sütemény receptjének elkészítésére készülök, ha ez lassú tűzhelyben derül ki. Nem sikerült! De Vasilika Restless nem felejtheti el, és rendszeresen emlékeztet az entomra! De minden a hírhedt "Prágai Éjszakáról" szól, a "Prága" szabad értelmezéséről. Ez a recept régebbi nálam, és tisztán kemencében sütött. Semmilyen rajzfilmben nem akar sütni. És őrületes mennyiségű szódát vagy sütőport egyszerűen megölnek, de hatalmas mennyiség nélkül nem akar sütni, egész életére. Miért rontja el egy ilyen csodálatos, levegős, porózus kekszet? De ezt nem tudod elmagyarázni néhány öntudatlan elemre!

Nem tudom megmagyarázni. Gyere, tedd ki a sütőt, talán ez az a recept, amelyet egész életemben kerestem. Sőt, édesanyádnak van szakácsa, talán van valami titka.

Van-e élet a Marson, van-e élet a Marson - a tudomány nem tudja! Tálalja a tortát és ennyi !!!
És miért feszítettem keresztre fél órán keresztül?
Lan, megsütöm, feladom!

Figyelj, Taaan! Finom ez a tészta! Hú, úgy tűnik, nincs semmi ilyen-olyan, de nem "savanyú" palacsinta illata van, hanem egyszerűen ÍZES! A tojásokat és a többi tejet már összekevertem. Hogyan ne próbáljuk meg?
A só-cukor is megfelelő. Most várom, hogy emelkedjen.
Vobchem, jelentek a helyszínről!

Lenaaa! Megvan az uborka? Vagy tejföllel fog enni?

Igen, Len, a tészta ízletes és külön élesztőszag nélkül, igaz Bármelyik tejnek is van ilyen hatása

Lenaaa! Megvan az uborka? Vagy tejföllel fog enni?

Ma úgy döntöttem, hogy nem korbácsolom a lázat, és nem próbálok ... cukorkát készíteni. Holnap uborkát és ilyesmit veszek. Ma a gém könnyen fogyasztható, vörös kaviárral. Természetesen szégyenteljes, de ami igazán megmutatkozik, ha nincs pénz uborkára ...

A helyes döntés Ma reggelire a maradék palacsintát tubusba töltöttem túróval (túró, cukor, tejföl) és serpenyőben megsütöttem

[Helen, nyuszi,]

Ó, ez nekem megfelel, nem savanyú és szagtalan élesztő.
Helen, nyuszi, köszönöm a híreket a mezőkről. Félek, hogy irigyellek - ilyenkor próbálja ki a tésztát, és várja meg a következő kelést, nos, ez csak sur!

Bármelyik tejnek van ilyen hatása

Igen, az a helyzet, hogy a tej a legközönségesebb, Aszanov 1,5 százaléka! Tehát nem értem, mi a trükk?!
Valószínűleg végül is te dobtad oda a varázslatot, mielőtt megláttuk!
Te mindig ezt csinálod, ismerlek!

(túró, cukor, tejföl)

Összes! Szar! Nem akarok palacsintát uborkával! Kúrákkal szeretném !!! Tanya, irgalmazz! Ne válaszolj a bejegyzéseimre
Egyébként van egy entogo túróm, mint egy matróz nagybátyjának cipőfestéke, rajzfilmben.

nem "savanyú" palacsinta illata van, hanem egyszerűen ÍZES!

Teljesen elcsábítottál! Természetesen nem vagyok kész a palacsinta sütésének éjszakai varázslatára, mint néhány, de reggel megcsinálom. Sőt, nekem is van uborkám

Összes! Szar! Nem akarok palacsintát uborkával! Kúrákkal szeretném !!! Tanya, irgalmazz! Ne válaszolj a bejegyzéseimre
Egyébként van entogo túróm, mint a rajzfilmben lévő cipőfény.

És ha enyhén megsütjük a csöveket túróval, fordítsuk meg és öntsük a tojás keveréket - teljes lerakás lesz
A keverék sűrű: tej, tejföl, tojás, cukor, habverővel simára keverjük, a csövekre öntjük és serpenyőben sütjük, mint egy omlett. Először kissé emelje meg a csöveket, hogy a folyadék alá kerüljön, majd a fedél alatt alacsony hőfokon, amíg az omlett meg nem sül.
Melegen és hidegen egyaránt szeretem ezt a finomságot

Működött!

[Vászon]

Vászon, lépj át, már szétszórok.

Tanya, kontrolllövés, jobb, ha lefekszem.

Kanesh! A túrót már a fagyasztóból a hűtőbe helyezték. Reggel megmutatom! Uram, ez lesz a harmadik desszert! Mintha valami összeállna!
Nos ... menjünk a sütőbe! Minden készen áll!

[Tanya]

Tanya, kontrolllövés, jobb, ha lefekszem.

Tűz!

Lena, sok sikert!

[Vászon]

Vászon, lépj át, már szétszórok.

Tanya, kontrolllövés, jobb, ha lefekszem.

A fenébe, csak Lenuska akart mozogni, és máris ott vagy! És mozogsz, Tok mellett vagyok, hogy aludjak, nem, meg kellett néznem !!!!!! Holnap meg kell hosszabbítanunk a farsangot! Tanya, te határozottan varázslónő vagy!

Istenem! A tálban ostoros hab van, nem a tészta! Ezt látom először
.... folytatjuk...

Tanya, te határozottan varázslónő vagy!

Csatlakozz hozzánk! A kupacba! Nézd, Lena most sütőben habos palacsinta lesz!

Nem bánom, de holnap délután

Nem csak megsütöttem őket, hanem az utolsó lehetetlenségig feltörtem és sétáltam a kutya fiával!
Jelentést teszek.

[Tanya, köszönöm, kedves, egy újabb fincsiért!]

Nos ... kezdjük imádkozással!
Nem tudtam megjavítani a habot! Nem számít, milyen kiegyensúlyozó cselekedetet csináltam itt, nem fogtam el. A tésztát öntöm a serpenyőbe, a tészta fortyog és buborékol, mint az ecettel oltott szóda. A serpenyőt a tűzre dobom, merőkanál repül a másik irányba, megragadok egy okostelefont ... és a hab már lyukakká vált!
A férjem hosszan és türelmesen figyelte a családom bántalmazását, ő és a kutya személyében már várnak! ... mindkettőnek éhes az arca, bár előtte fél órával általában mindketten aludtak! Így néznek filmeket: ki kit horkol! És akkor itt vagy - mindketten rajzoltak, befújtak a konyhába ... és azonnal éhesek voltak! Végül a habgyakorlataimat nem értékelték, és összehasonlítottak egy saját farkát kergető kutyával! Általában itt természetesen nem lehet vitatkozni.
Ezek a lyukak:

Sőt, az okostelefon nem képes továbbítani ezeket a levegős hablyukakat. Nem csak átmennek, hanem különböző irányokba, mint a sajtban! Valamiféle 3D-s lyukak!
A palacsinta azonnal megsül! Nem tudom, hogy őszinte legyek, nekem úgy tűnik, hogy két serpenyőben húsz-huszonöt percbe telt. Megpróbáltam képet készíteni a kész palacsinta lyukairól, úgysem látom.
De milyen szép!

És nagyon-nagyon finom! Amikor a "kettő a koporsóból" már elfogyasztott több palacsintát, hirtelen eszembe jutott: "És kaviár, kaviár?!" Amire egyikük, aki beszélni tud, homályosan motyogta a szájában lévő palacsintán keresztül: "Micsoda ikva, könyörgöm ...!".


Tanya, köszönöm, kedves, egy újabb fincsiért!

Tegnap csak a receptet tették közzé, de az oldalakat már megírták
Palacsinta SZÉPSÉG !!! Kár, hogy nincs tej a házban, csak kefir.

[Lena!]

Lena! Nos, csak egy hősnő. Állítólag alacsony sebességű vagy. Tanyának nem volt ideje elkészíteni a receptet, mivel Lenka már készített egy fényképes jelentést! És palacsintát sütött, és fényképeket készített, hogy megmutassa nekünk (amíg te ott alszol, néhányan nem hagyják el a gépet), etette álmosan éhes parasztjait, és most, teljesítménytudattal, fáradtan, jól táplálkozva és megelégedve édes álommal alszik. Len, gyönyörű !!!

[Tanya, köszönöm, kedves, egy újabb fincsiért!]

És nagyon-nagyon finom! Amikor a "kettő a koporsóból" már elfogyasztott több palacsintát, hirtelen eszembe jutott: "És kaviár, kaviár?!" Amire egyikük, aki beszélni tud, homályosan motyogta a szájában lévő palacsintán keresztül: "Micsoda ikva, könyörgöm ...!".


Tanya, köszönöm, kedves, egy újabb fincsiért!

Len, palacsinta nagyszerű lett, szuper lyukak! Így van, miért van rajtuk kaviár, ezek már nagyon finomak. Az első palacsintákat is feltörtem a serpenyő elhagyása nélkül
Még a két-négylábú éjszakai bagoly is értékelte
Lenok, FIATAL FÉRFI!

Jó reggelt kívánok! Miért nem alszol? Nem feküdtél le?
Tanya, mondja meg, kérem, legalább a tojáskeverékben lévő termékek hozzávetőleges aránya: tej, tejföl, tojás, cukor?
És mégis, csak magamnak, a jövőnek, hogy ne felejtsem el, megjegyzem:
Élesztő - 1 teáskanál (HP-tól); cukor - 1 evőkanál. l; só 1/3 teáskanál; tej 900ml (egy liter használható). Mindent, most nem felejtem el!

A Tatiana palacsinta csodálatos, mindig pontosan élesztő palacsintákat szeretett volna megtanulni. Soha nem csináltam (nem tetszett, amit tettem), de mindenképpen megfőzöm a tiedet. Könyvjelzőkig vittem. Köszönöm