Erjesztett tea kerti és vadon élő növények leveleiből (mesterkurzus)

[jachtkikötő]

Ó, hogy szeretek gombát szedni! Ez már lélegzetelállító. És ha erdő van kétszáz méterre ... ez egy álom. 20-30 km-t kell behajtanunk egy normális erdőbe.

jachtkikötő, a családunkban a férjem imád gomba szedni. A gombaidőszakban minden nap erdőbe jár. Szeretek többet főzni, szárítani és enni. Ma pedig csak sikerült gombát találnunk útközben. Bűn volt nem vállalni.
20 - 30 km nem sok, főleg ha autóval. De 200 m, egyetértek, jobb, mint 20 km.

valóban nagyon kevés levél volt, de a jó időre nem lehet várni

Natalia, nos, ez minden kiderült. Ha legközelebb több levelet gyűjt, a tea sokkal jobb lesz.

Most összeállítottam egy listát a „vad” növényekről, amelyek lombozatot használnak: aktinídiák, citromfű, csipkebogyó. Amint hozzájuk érek, megpróbálok jelenteni.

Kérjen nyári rezidenciát is barátainak, ha nincs sajátja. Vagy csak kérje meg őket, hogy hozzák el a kerti növények leveleit. Moszkvai barátom ezt csinálja. A leveleket zsákokban hordják. És természetesen jó idő esetén próbáljon teát főzni a felsorolt ​​növényekből.
Várni fogok!

[Veronika]

Nos, ez a boldogság eljött a konyhámra! 3 üveg kész teája elé tette - egy almát, egy epret és egy erdei málnát. Sorra beledugom az orromat, és örülök, örülök ... A teák csak két naposak, és máris ilyen illatúak! Nem, nem bírom, megfőzöm ... csak a süteménybe dobtam a pitéket. Tehát még 15 perc, és megpróbálom.

VeronikaÖrülök, hogy veletek együtt vagyok! Nagyon jó, hogy a tea kiderült és megfelel neked! Jó étvágyat és teaivást Önnek és családjának.
És ne álljon meg itt! Most könnyebb lesz az Ön számára - elsajátította a folyamatot, így előre egy évig tárolja a teát.

Lyudmila, lányok, kicsit távol voltam itt, nos, születésnap és minden más ...
Beszámolok a teáról:


A fotók kattintással növelhetők. Még nem főztem.

[Annushka]

Annushka, köszönöm a fényképet! Jó teát készítettél! Az eper, mint az enyém, a sárgabarack, mint tea, nem ismerős számomra (kicsit kiöntött). Erjesztés előtt valószínűleg fel kell tekerni. És mi van a harmadik teával? A sárgabarack és a harmadik tea közepes erjedésű tea. Megpróbálhatja tovább erjeszteni őket. Akkor olyanok lesznek, mint az eper - sötét. Vagy a fényképen történt? Vagy talán ezek a növény jellemzői. Most kíváncsi vagyok, hogy ízlik. Ossza meg később, kérem. Jó?
Most jobban megnéztem a fotót. Véleményem szerint a harmadik tea is egy barack fotó. Így? Érdekes megnézni a főzöttet is.

Ez körte villanással és villanás nélkül

Alma, vakuval és anélkül

Fotó a terepen, a verandán, ahol minden elkészül.



Milyen igazságtalan ... a levélhalom nagy, de egy kis kész tea.

Ennyi, én is megfertőződtem, szeretnék megpróbálni különféle teákat készíteni. Lyudmila, köszönöm a készítés ilyen részletes és érthető mesteróráját. Csak én még nem tudom, mit tegyek - nincs elektromos szárító, és a sütő minimum 150 fokot ad. Nem iszom teát (csak vizet), de nagyon érdekes főzni valami újat - vége lesz az esőnek, szaladok a kertbe és az erdőbe levelekért.

Jó estét Lyudmila! Nagyon köszönöm a csodálatos receptet.
Mint mindenki másnak a fogantyúi kigyulladtak és megrúgták a fekete hegyi kőrist és irgát.
Kevés volt a szintén levél, körülbelül 50 gramm. Csak szárítottam (szerintem túl sokáig), és megpróbáltam tekerni a tekercseket, szétestek, erjesztésre kerültek. Kb. 4 órán át erjesztett, szerintem egy kicsit.Az illata nagyon kellemes gyümölcsös, a szintén notkákkal, azt mondanám, hogy nemesebb és vékonyabb, mint a fekete hegyi kőrisé, íze kifejezetten gyümölcsös is.

[natushka]

Ez egy körte Ez egy alma, Fotó a mezőn, a verandán, ahol minden elkészül.

Tanyusha, milyen nagyszerű teád van! Vakuval és anélkül. Köszönöm a fényképet. Nem számít, mi van a verandán, a terepen. Nagyon jól lát mindent! Szép munka !

Milyen igazságtalan ... a levélhalom nagy, de egy kis kész tea.

Ez igen! Ezért a teakészítési szezonban a mottóm alatt élek: "Nem egy nap tea nélkül". Nos, vagy hetente 2-3 alkalommal határozottan csinálom. Szóval, a szezonra 10 kg, és kiderül. Elég mindenkinek! Semmi, a szezon még csak most kezdődött, még van ideje főzni.

Ennyi, én is megfertőződtem, szeretnék megpróbálni különféle teákat készíteni.

natushka, és van, ez a vállalkozás fertőző ... Csatlakozzon ülj le! A lányok már felülmúltak engem - egyenként egy teát főzök, és ők 3 - 4-et készítettek. Szép munka!

Csak én még nem tudom, mit tegyek - nincs elektromos szárító, és a sütő minimum 150 fokot ad.

Itt írtam, hogy serpenyőben lehet száradni. Olvasd el. És néhány lány ezt már megtette. És azt mondták, hogy jól sikerült.

Nem iszom teát (csak vizet),

És ez így van! Van koffein és más rossz anyagok. És ezek a teák egészségesek. Ezenkívül jó, ha ezzel a teával kedveskedik a vendégeknek. Tehát teát kell főzni!

Mint mindenki másnak a fogantyúi kigyulladtak és megrúgták a fekete hegyi kőrist és irgát. Kevés volt a szintén levél, körülbelül 50 gramm. Csak szárítottam (szerintem túl sokáig), és megpróbáltam tekerni a tekercseket, szétestek, erjesztésre kerültek. Kb. 4 órán át erjesztett, szerintem egy kicsit. Az illata nagyon kellemes gyümölcsös, a szintén notkákkal, azt mondanám, hogy nemesebb és vékonyabb, mint a fekete hegyi kőrisé, íze is kifejezetten gyümölcsös.

Jasper30, üdvözlöm a témában! Köszönöm ! Készítsen teát az egészség érdekében!
RÓL RŐL! A nemes teát hegyi kőrisből nyerik. Nem tudom, mi az irga ... És őszintén szólva 50 gramm nem elég. Az erjesztés nem biztos, hogy jól megy. Natalia KU már erről is meg volt győződve - vadszőlőből készített teát. Nem volt elegendő a 4 órás erjesztés? Bár, ha meleg van, akkor elég lehet. Ha a levelek göndörödve szétesnek, megpróbálhatja előre lefagyasztani őket.
Nos, semmi, ezeken a pártokon meg fogja érteni a folyamat lényegét, és ott nincs messze a nagy mennyiségektől!

És beszámolok a teáimról. Reggel levágtam a ribizlimet és száradni kezdtem. Máris rájöttem a hibámra, túl szorosan és simán csavartam a szivarokat, remélve, hogy a fagyasztó elvégezte a lé kivonásának minden munkáját. Ezért az erjedés valószínűleg meglehetősen gyenge volt. "Szivarok", mielőtt a letekercselést és a gyengébb csavart elvágnák, különben az alátétjeim egy napig nem száradnak ki a sütőben. Kicsit még nedvesek, és amikor összekeverednek, ahol találkoznak, felpörgetem őket, mert a sütőben a levelek egy része kiszáradni kezdett, el kellett távolítanom őket. Az utcán lévő zsákban (szerencsére az időjárás engedi) az egész tömeg viszonylag egyenlő, 70-80 százalékban száraz. A fotó (telefon) természetesen nem közvetíti a teljes képet.
Az eperem (ó, szegény, félek, hogy egy hónap erjedésig nem éri el) csak három napos, és az illata már tisztességesen megváltozott, egyértelműen gyümölcsös, nem mondhatom, hogy eper, de nagyon kellemes. Az íze is jobbra változott. És adtam hozzá egy kis ribizlit, bár még csak nem is volt teljesen megszárítva és nincs nyilvánvaló ribizliszaga, de meglepő módon ribizli íz érződött, és annyira aggódtam, hogy szivarral tönkretettem.
A málnával minden hibámat figyelembe vettem, elkezdtem csavarni a flagella kolbászokat. A fagyasztó után nem sötétedett sokat, csak a levelek lettek puhák és hajlékonyak. De még mindig nem könnyű kinyomni belőle a levét. Nos, megbirkóztak a lányommal. A kép erjesztés előtt és közben. Most a cseresznye száraz, levágom a málnát és megszárítom. Ami a cseresznyét illeti, mit mondjak, a húsdarálón keresztüli szemcsék egyszerűen pompásnak bizonyultak, az illata félelmetes.
Azoknál a lányoknál, akik aggódnak a kemence hőmérséklete miatt, nekem van egy gázkemencém, a hőmérséklet hozzávetőlegesen meghatározható. A minimumra állítottam (amennyire lehet), a sütőt nem zárom 5-7 cm-rel és nem irányítom, gyakran avatkozom bele. Amikor úgy érzi, hogy a massza jól megszáradt, teljesen kinyitom az ajtót és kiszárítom. Így minden helyzetből kiutat találhat. És mégis, a lányok, akiknek homoktövis van a látóterükben, nem hagyják figyelmen kívül a kis levelek miatt, nagyon sok vitamin van ezekben a levelekben, és nagyon jó íze kell, hogy legyen, én csak most főztem. Kár, hogy eltűntek a bokrok, és nincs sehol a közelben

A sárgabarack és a harmadik tea közepes erjedésű tea. Megpróbálhatja tovább erjeszteni őket. Akkor olyanok lesznek, mint az eper - sötét. Vagy a fényképen történt? Vagy talán ezek a növény jellemzői. Most kíváncsi vagyok, hogy ízlik. Ossza meg később, kérem. Jó?
Most jobban megnéztem a fotót. Véleményem szerint a harmadik tea is egy barack fotó. Így? Érdekes megnézni a főzöttet is.

Igen, Lyudmila, az első 2 fotó ugyanaz. Megfőzöm, természetesen megmutatom.
Most szedtem néhány baracklevelet. Szárazra tettem. Nem tudom, hogy csavarjak-e vagy csavarjam-e a húsdarálóban. Csak szerkezetükben egy barackra emlékeztetnek.
A kutyafát és a bodzát is a szomszédoktól néztem. A bodzából lekvárt készítünk, ez jól segíti a köhögést, esetleg a leveleket használjuk?

[Éva3]

Éva3, pompás tea! Pompás beszámoló! Bravó!

Már rájöttem a hibámra, túl szorosan és simán csavartam a "szivarokat", reméltem, hogy a fagyasztó minden munkát elvégzett a lé kivonásakor

Éva3, nincs hibája. A szivarokat csak vékonyabban (2 mm) vághatja és száríthatja, mint az aranyosakat!

"Szivarok", mielőtt a letekercselést és a gyengébb csavart elvágnák, különben az alátétjeim egy napig nem száradnak ki a sütőben.

Ó, ennyi extra munkát végzett! Vékonyabb lett volna az összes eset.

Kicsit még nedvesek, és amikor összekeverednek, ahol találkoznak, megpörgetem őket, mert a sütőben a levelek egy része kiszáradni kezdett, el kellett távolítanom őket.

Ne aggódj, a tea remekül kiszárad! Hozd haza éjjel és ennyi. Két napig teáztam és tökéletesen kiszárítottam!
Nos, legyenek vastag szivarok! Egyébként minden erjedt - többé-kevésbé. Csak annyit, hogy a "szivar" belseje kevesebb levet préselt ki!
Teát tettél elnyomásra? Segít extra gyümölcslé kivonásában. Kicsit permetezhet a permetező palackból is.
Igaz, biztos vagyok benne, hogy maga most mindent megért. És ugyanolyan biztos vagyok benne, hogy te készítetted a teát! Nem tetted tönkre szivarral! Minden nagyszerű! Most te magad is érzed. A szaga felerősödött, igaz? És erősödni fog.

A málnával minden hibámat figyelembe vettem, elkezdtem csavarni a flagella kolbászokat. A fagyasztó után nem sötétedett sokat, csak a levelek lettek puhák és hajlékonyak. De még mindig nem könnyű kinyomni belőle a levét. Nos, megbirkóztak a lányommal.

Igen, a málnát nehezebb megpörgetni, mint a ribizlit. néhány bozontos tekercset kapunk. A lé hiányát pedig az elnyomás kompenzálhatja! Munkáját elvégzi.

Most a cseresznye száraz, levágom a málnát és megszárítom. Ami a cseresznyét illeti, mit mondjak, a húsdarálón keresztüli szemcsék egyszerűen pompásnak bizonyultak, az illata félelmetes.

Éva3, Te és a lányod hősök vagytok! Ennyi teát készítettünk! Szép munka!
Összességében remek kezdés! A folytatás jobb lesz ... és könnyebb ... Sok sikert a lányához! Készítsen még egy teát.

Nos, mindez neked köszönhető
Nem volt annyi munka a szivarok letekerésén és sodrásán, és volt munka, csak annyit, hogy nagyon sokat forgattam, és amikor kicsavartam, akkor visszafordulna, valami ilyesmi.
És sok (vagy inkább különféle) teát készítünk, hogy legalább néhányuk egy hónapos kitettségen túllépjen
A ribizli szárításkor valóban nagyon érezte az illatát, majd a szaga eltűnt, és most az utcán lógva és kiszáradva a szag ismét megjelenni kezd. Már el tudom képzelni, milyen lesz egy hét múlva

Most szedtem néhány baracklevelet. Szárazra tettem.Nem tudom, hogy csavarjak-e vagy csavarjam-e a húsdarálóban. Csak szerkezetükben egy barackra emlékeztetnek.

Annushka, csak próbálj meg őrölni egy baracklevelet a kezedben. Azonnal meg fogja érteni, mit kezdjen vele - ha friss morzsolódik a kezébe, akkor fagyassza le. Ha nem, akkor megcsavarhatja egy húsdarálóban.
Ma ezt tettem a cseresznyével. Csavarodva összeomlott, de úgy döntöttem, hogy húsdarálóban próbálom ki. Természetesen összeomlott. Most a fagyasztóban fekszik, hamarosan leolvasztom és megpróbálom tekerni a tekercseket.

A kutyafát és a bodzát is a szomszédoktól néztem.

De ez helyes! Hadd osszák meg a szomszédok!
Olyan okos vagy! Ez alatt a 2 nap alatt sikerült más teát is főznünk! És máris fontolgat egy újat! Csak így tovább! És csak vörös bodzánk van, ehető nem! És sok jót hallottam a feketéről. Úgy gondolom, hogy meg kell próbálnunk a bodzából készíteni!

bodza

, van fekete bodzád? Akkor nekünk is meg kell próbálnunk. Csak a fekete bodzavirágom valamilyen oknál fogva sárgul, lehet, hogy a nap ártalmas számára, hány éve nő és állandóan olyan zölden zöld, majd gyorsan ..., abban az évben lekvárot készítettem, nagyon szerettem meg kell próbálnom a teát.

Lyudmila, jobb-e az almafát a fagyasztó után vagy húsdarálóban megcsavarni?

És sok (vagy inkább különféle) teát készítünk úgy, hogy legalább néhányuk egy hónapos expozíción túllépjen. A ribizli szárításkor valóban nagyon illatozott, majd eltűnt a szaga, és most az utcán lógva és kiszáradva a szag újra kezd megjelenni. Már el tudom képzelni, milyen lesz egy hét múlva

Természetesen teát kell választani. Ami tetszik, később félig ipari méretben megteheti ... És megjelenik a tea illata! Az a húsdaráló ribizli tea, amelyet 2 évig töltöttem, most kellemesen meglepett. És az illata és íze valahonnan jött. És el akartam dobni! Nem, most mi is megisszuk.

Lyudmila, jobb-e az almafát a fagyasztó után vagy húsdarálóban megcsavarni?

Annushka, nem fagyasztottam le az almafát, de szárítás után húsdarálón keresztül rátettem a szemcsékre. Az almafa nagyon jól granulálódik. Sokat szüretelek, így nem tekercselek belőle tekercseket - sok munka. De jó, és tekercsbe gördül. Tehát döntse el maga, melyik tea előnyösebb az Ön számára.



Lányok, tudtok annyi növényt! Harmadik éve élek Oroszországban, ezért nem sokat tudok. A sztyeppei és a hegyi növényzet ismertebb számomra. Késztetéseimet tehát visszatartja a helyi növényzet tudatlansága. Különben mindent elszakítanék ... Ezért főzök teát abból, amit tudok.

[Ludmila]

Köszönöm Lyudmila, kipróbálok egy almafát húsdarálóban. Ribizli tekercset csavarni tanulunk fiunkkal. A málna olvad ...

Egy órával ezelőtt el akartam küldeni ezt az üzenetet, az internet "kikapcsolt", és nem ment. Most a málnát és a ribizlit hengerelték. De az almafával kellett játszanom, a húsdaráló nem "vette" a leveleket, kalapálták és kikapcsolták. Nem tudom, hogy tompa-e a kés vagy ennyire durvák a levelek. Egyenesek, mint a málna, az erek vastagok és durvák, valószínűleg ilyenek. A leveleket, mint a kés köré tekert ereket, amelyeket ott erősen összenyomtak, ki kellett kapcsolni. A többit tekercsbe tekerték. Tedd össze, és tekercs és csavart. Holnap korán kelek és elkezdek száradni. Van elektromos konvekciós sütőm, gyorsan szárad.
Nem tudom, mit kezdjek az őszibarackkal, a levelek törékenyek, húsdarálóban morzsolódnak, de nem tudom, hogyan csavarjuk őket, alakjuk olyan kényelmetlen, hosszú és keskeny. Mandulaillatúak. Végül is az őszibarack oltott mandula.



Ludmila, készítsen képeket a "helyi növényvilágról", tanácsot adunk Önnek!
Szeretem a növényeket, nagyapám ismert agronómus volt a régióban, szerette a hivatását, amikor nyugdíjba vonult, hatalmas kertet ültetett otthon, ami nem volt ott. Nos, én, szeretett unokám, az egész nyarat és hétvégéket velük töltöm. Anya is szereti a növényeket, de ő inkább a virágokkal foglalkozik.

[Anya]

Nem tudom, mit kezdjek az őszibarackkal, a levelek törékenyek, húsdarálóban morzsolódnak, de nem tudom, hogyan csavarjuk őket, olyan kényelmetlen alakúak, hosszúak és keskenyek.

Anya, az ilyen levelek esetében nagyon alkalmas az a módszer, hogy egy teljes levélből készítsenek teát, amelyet az erjedés előtt lefagyasztottak. Ezt a módszert a körtea példáján részletesen leírtam a 11. oldalon található 200. válaszban. A teát nagyon egyszerűen, kiváló eredménnyel készítik! Ajánlja!

Nem tudom, hogy tompa-e a kés vagy ennyire durvák a levelek. Egyenesek, mint a málna, az erek vastagok és durvák, valószínűleg ilyenek. A leveleket, mint a kés köré tekert ereket, amelyeket ott erősen összenyomtak, ki kellett kapcsolni.

Anya, Ugyanazok az almafa leveleim vannak, de az őrlőm viszi őket. Valószínűleg húsdaráló.

Lyudmila, fényképezzen a "helyi növényvilágról", tanácsot adunk Önnek! ...

Egyetért!

Szeretem a növényeket, nagyapám ismert agronómus volt a régióban, szerette a hivatását, amikor nyugdíjba vonult, hatalmas kertet ültetett otthon, ami nem volt ott. Nos, én, szeretett unokám, az egész nyarat és hétvégéket velük töltöm.

Érdekes nagyapád van! És ami a legfontosabb: a növények iránti szeretetemet átadtam a lányomnak és neked, unokám!

[Ludmila]

Ludmila, igen, meg kell tenned. De a levelek akkorák! Ezt a fát édesanyámtól választottam. Az udvaromon van egy másik fajta, kisebb. De vajon lehet-e kettévágni erjedés előtt?

Érdekes nagyapád van! És ami a legfontosabb: a növények iránti szeretetemet átadtam a lányomnak és neked, unokám!

Igen, nagyapa jó volt! Eljutottam Berlinbe! Rengeteg díj! Ez apu nagyapja! És tüdőbetegségben halt meg, sok fát permetezett, lehelte! A legérdekesebb az, hogy amikor lefeküdt, néhány hónap után a Dnyeper vize elhagyta a mezőket és elárasztotta kertjét, minden meghalt. Még mindig erről álmodom! Szénaként kaszálunk, almát gyűjtünk.

akinek homoktövis van a látóterében, ne hagyja figyelmen kívül a kis levelek miatt, annyi vitamin van ezekben a levelekben, és nagyon jó íze legyen

RÓL RŐL! A szomszéd elhagyott dachájánál egy fél telket foglalt el! Hogyan csalogassuk el a lányát, és dobjuk rá a kis dolog gyűjteményét!

nagyapám a régióban ismert agronómus volt, szerette a szakmáját, amikor nyugdíjba ment, hatalmas kertet ültetett otthon, ami nem volt ott

Krím, Saki, kert ... Hát nem a barátaim mondták el a nagyapádról, hogy elvitte őket, egyszerű nyaralókat, mintha egy botanikus kertbe vitte volna, és őszibarackkal kedveskedett nekik, amelyekből levek folytak le a kezükön, amikor megharapták őket? .. egy fogalommal abban a kertben nem csak "ültetett-talán-nőtt". Körülbelül 8 évvel ezelőtt volt.

Krím, Saki, kert ... Mondtak a barátaim a nagyapádról,

Sajnos nem az enyémről. Először is, több mint 8 éve nincs, befejeztem az iskolát, amikor meghalt, és most 34 éves vagyok. Másodszor pedig nem volt őszibarackja. És nem maguk Sakiban éltek, hanem a Saki régióban. Most sok barackültetvényünk van. De a nagyapám is mindig tett valamiféle kirándulásokat a kertben, bánt velem, társaságkedvelő volt.

[annnushka27]

annnushka27, nagyapád áldott emléke ...

És egy órán keresztül pörgettem a feketében sült hegyi kőrist - MAMAD ARAGA A húsdarálót felmelegítették, engem felmelegítettek, nincs nagy rostélyom. Az almaleveleket a mélyhűtőbe dobtam. Ljudmila szeretném még egyszer tisztázni - megforgathatjuk őket húsdarálóban fagyasztva (mint a marhahús, fagyott: titok: olyan jól forog), úgymond a vajúdás megkönnyítése és felgyorsítása érdekében ?? Vagy Ön ellenzi ezt a módszert? Természetesen morzsalékossá válhat, de nem befolyásolja az ízét? A

[Anya]

De a levelek akkorák! De vajon lehet-e kettévágni erjedés előtt?

Anya, természetesen lehetséges. bármilyen számodra kényelmes méretre - a legvékonyabb szalagoktól (0,1 mm) a legszélesebbig - mindaddig, amíg türelmed elég.

Igen, nagyapa jó volt!

Annushka, nagyapád áldott emléke! Még jó, hogy nem látta elveszett kertjét!




Oksana,

Újra szeretném tisztázni, hogy forgathatjuk őket húsdarálóban fagyasztva (mint a marhahús, olyan jól fagyott), úgymond a munka megkönnyítése és felgyorsítása érdekében ?? Vagy Ön ellenzi ezt a módszert?

A ribizli példában elmondtam, hogy a teakészítés módja hogyan befolyásolja a végeredményt. Ha a levél erjedés előtt összeomlott, akkor ez számomra befolyásolta a tea minőségét. Az Ivan teáról szóló következő témában ugyanez történt a lányokkal is. Valószínűleg az erjedési folyamatok nem a morzsalékos tömegben mennek végbe. Inkább lefagyasztom a leveleket, majd kézzel megcsavarom. Bő leveles teát készítene belőle.

Ma ezt tettem a cseresznyével. Csavarodva összeomlott, de úgy döntöttem, hogy húsdarálóban próbálom ki. Természetesen összeomlott. Most a fagyasztóban fekszik, hamarosan leolvasztom és megpróbálom tekerni a tekercseket.

És csak tegnap szárítottam meg a madárcseresznyét fagyás nélkül, de sokáig, szinte egész nap, este pedig húsdarálón keresztül. Szag!!!! Azonnal nem madárcseresznye, hanem mandula illata van. Éjjel erős szagtól ébredtem. És a hálószobám a 2. emeleten van, bár az ajtó nyitva volt. Felkeltem és száradni mentem.
A körte, alma, cseresznye, madár cseresznye már készen áll. A mélyhűtőben málna, ribizli, eper. Most a szomszéd telekre megyek birsért és barackért. Ó, ne felejtsd el összegyűjteni a mogyorót egy másik szomszédtól ... Botanikus, a fenébe!
És összehasonlításképpen madárcseresznyét is le akarok fagyasztani

[Tatyana]

A szomszéd elhagyott dachájánál egy fél telket foglalt el! Hogyan csalogassuk el a lányát, és dobjuk rá a kis dolog gyűjteményét!

Tatyana, és nincs senki hibám - férjem biztosan nem fog feliratkozni ilyen ékszermunkákra. És a fiam és a menye messze vannak. Tehát én magam is hősies leszek.

[lappl1]

És milyen a borbolya ennek az üzletnek? lappl1, Lyuda, nem tudod?
És a füge? Körbejártam az oldalt ...

Készen áll a ribizli, a meggy és a fekete karaj. Egy serpenyőben megszárítottam a fekete gyümölcsöt, kipróbáltam ezt a szárítási módszert - bevált. Nagy mennyiségű levelet természetesen nem lehet szárítani, de opcióként alkalmas.
Második napja esik, nem lehet bejutni a kertbe. Hőmérséklet +7, brrr, és otthon van egy szárított levelek illata.

[Lenochka]

És csak tegnap szárítottam meg a madárcseresznyét fagyás nélkül, de sokáig, szinte egész nap, este pedig húsdarálón keresztül. Szag!!!! A körte, alma, cseresznye, madár cseresznye már készen áll. A mélyhűtőben málna, ribizli, eper. Most a szomszéd telekre megyek birsért és barackért. Ó, ne felejtsd el összegyűjteni a mogyorót egy másik szomszédtól ...

Lenochka, most minden nap a recept bemutatása után örülök annak, amit lányaink csinálnak. Nem erjednek egyesével! Magunktól, a szomszédoktól, a természettől - mindenkitől mindent elveszünk! És, mint a mókusok, télre is tároljuk!
De a te cselekedeteid nagysága elképesztő! Ezek az energiák! Le vagyok nyűgözve! Bravó!
Lányok, példát veszünk dobosainktól kommunista vidéki és kerti munka!

Lyudmila, az erjedés után, egy napig a sütőben és a levegőben szárítva, teát öntöttem egy csavaros fedeles üvegbe, és most minden kétséges. Megértem, hogy a száraz erjedés még egy hónapig folytatódik. Tárolás közben szorosan csukja be a teát? Vagy légi hozzáférésre van szüksége?

[jachtkikötő]

És milyen a borbolya ennek az üzletnek? lappl1, Luda, nem tudod? És a füge? Körbejártam az oldalt ...

Len, azt hiszem, a borbolya nagyszerű lesz. Csak ő (borbolya) maradt a múltbeli életemben - Kazahsztánban. Mindenképpen megpróbálnám elkészíteni, csak én egész levelekkel lefagyasztom, majd erjesztésre küldöm (ezt a módszert a 11. oldalon írtam le a 200. válaszban). Mivel levelei túl kicsik, mindenesetre a mi hegyi borbolyánknak voltak ilyen levelei.
De a fügét csak a keleti bazárból ismerem - ott szárítottuk meg ezt a gyümölcsöt. Tehát, Lenochka, magának kell elvégeznie a teszteket. Talán még néhány lány csatlakozik.

Teát öntöttem egy csavaros fedeles üvegbe, és most kétségeim vannak. Megértem, hogy a száraz erjedés még egy hónapig folytatódik. Tárolás közben szorosan csukja be a teát?

jachtkikötő, minden helyes - nagyon szorosan zárja be. A lényeg, hogy a tea jól megszáradjon, hogy később ne penészedjen meg ott. Sötét helyen meg kell határozni, hogy a fény ne pusztítsa el a hasznos enzimeket.
És egy hónap a minimális száraz erjedési időszak. Minél többet tárolják a teát, annál jobb lesz.

Készen áll a ribizli, a meggy és a fekete karaj. Egy serpenyőben megszárítottam a fekete gyümölcsöt, kipróbáltam ezt a szárítási módszert - bevált.

Szerető, nagy! Mi is készítettünk ennyi teát! Szép munka ! Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait a tea serpenyőben történő szárításáról. Lányaink használhatják!

Második napja esik, nem lehet bejutni a kertbe. Hőmérséklet +7, brrr, és otthon van egy szárított levelek illata.

Semmi nem lesz az utcánkon ünnep Jó idő. Messze van a levélhullástól - egy centner teát készíthet olyan ütemben, amennyi Önnek és lányainknak megfelel. És az aromája - IGEN! Csak tőle lehet meleget tartani a hidegben.

[lappl1]

lappl1, Szerettem csavarni a teát egy húsdarálón, de mivel ez lehetetlen, ez azt jelenti, hogy lehetetlen: Leültem megcsavarni az almafa leveleit, és amit látok, honnan jött ez a harcos? Nem jött ki a mélyhűtőből? ...

Csavartanként csak két lepedő csavarodott, hogy érezted az illatát?

[Oksana]

Szerettem csavarni a teát húsdarálón, de ha nem, akkor nem

Oksana, miért ne? Olyan növényekről írtam, amelyek jól tűrik a húsdarálót! Tehát, ha jó granulátumot kap, akkor csavarja az egészségét.

leült, hogy megcsavarja az almafa leveleit, és mit látok - honnan jött ez a harcos? Nem jött ki a mélyhűtőből? ...

nem, nem a fagyasztóból ... A kertből a fagyasztóba, aztán onnan egészen végrehajtás csavarás. És figyelmeztettem, hogy a leveleken mindenféle lény lehet, ezért összegyűjtésük után meg kell vizsgálni őket. Különben teát kapunk hússal ...

"Drámakör, fotókör,
Horkruzhok - énekelni akarok ... "
Itt teákat készítek, de mit tároljak? Harminc centiméter szabad helyem van a szekrény felett a mennyezetig. Tehát dobozokat tehetsz oda, a szépség kedvéért pedig decoupage-t használok. Kitaláltam, és nagyon boldog vagyok! Találtam egy weboldalt, amelynek mesterkurzusa van a hálózaton, hasznos lehet valakinek.

Köszönöm a receptet, Luda!

[Szerető]

Itt teákat készítek, de mit tároljak? Harminc centiméter szabad helyem van a szekrény felett a mennyezetig. Tehát dobozokat tehetsz oda, a szépség kedvéért pedig decoupage-t használok. Kitaláltam, és nagyon boldog vagyok!

Szerető, na, hogyan rajzoltam teát a költészethez ... de én ... ez ... zavarban vagyok, ha megkérdezem ... Könnyűek az üvegek? Decoupage jó! De sötét helyet kell biztosítanunk a tea számára. Elég sötét lesz neki ezzel a szépséggel? Ellenkező esetben a fényből származó hasznos enzimek elpusztulhatnak. Nagyon jól láttam ezt szárított sárgarépával. Egy világos szobában háromliteres üveg szárított sárgarépa volt a földön. Pár hónap múlva láttam, hogy annyira elsápadt ... És megváltozott az íze ...

Természetesen átlátszatlan! Erre emlékszem, csak amíg az anyagra gondolok. Van egy barna üvegedényem, és ezzel kezdem.
A tárolás hőmérséklete megzavar engem ebben az ötletben, nem lesz meleg a konyhában? Hol tartod a teakészítményeidet?

[lappl1]

lappl1, és az összes teáskanna!
Mit gondolsz - alkalmas-e a galagonya az üzletünkre? Ma, ahogy Luda tanácsolta, megszorított néhány levelet, állta, szimatolt - számomra ígéretesnek tűnt az illata! Lehet, hogy valaki már kipróbálta, kérem, válaszoljon! De nem - szóval én leszek az első

Ó, kedves anyuka ... máris azonnal szeretné a teáját !!!
Lyudochka, köszönöm az ilyen HASZNOS információkat, és mennyi munkát végzett azért, hogy megossza velünk ezt a csodát, egyáltalán nem mondok semmit. Sétálok a gyerekkel és vigyázok a fákra, bokrokra ... a legfontosabb, hogy elinduljon !!!
És van egy ilyen kérdésem is - tudtommal óvatosan kell eljárni a gyógynövényekkel, milyen gyakran lehet inni teát ugyanabból a levélből?

[Valya]

Természetesen átlátszatlan! Erre emlékszem, csak amíg az anyagra gondolok. Van egy barna üvegedényem, és ezzel kezdem.

Valya, jó, hogy emlékszel! Még soha nem csináltam ezt a dekupázst, de egyszerre lógtam olyan helyeken, ahol a lányok kiállították csodálatos alkotásaikat - az egyszerű üvegekből és virágcserepektől kezdve az egész éjjeliszekrényeken és szekrényeken át! Ilyen szépséget! Télen meg kell próbálnunk elsajátítani ezt az üzletet!

A tárolás hőmérséklete megzavar engem ebben az ötletben, nem lesz meleg a konyhában? Hol tartod a teakészítményeidet?

Számomra úgy tűnik, hogy jobb hűvösebb helyen tárolni a teát. Az enyémet egy félemeleten lévő szobában tartom - ott télen 15 fokom van. És mindennapi használatra - a konyhában, a tűzhely melletti polcon. Nem vettem észre, hogy a magas hőmérséklet rossz hatással lenne. De nem sokáig áll a konyhában - ittak, a magasföldre mentek és újat öntöttek. Igen, és annyi teám van évszakonként (kb. 10 kg), hogy neki nehéz helyet találnia a konyhában.
Valya, a tea az ágy alatt azonosítható, ha száraz. Van egy vidéki házam, és alatta a tea nedves lehet a nap folyamán bekövetkező hőmérséklet-csökkenéstől, de az emeleten minden rendben van - semmit sem csinálnak vele.

[Tanyusha]

Mit gondolsz - alkalmas-e a galagonya az üzletünkre?

Tanyusha, nekem úgy tűnik, hogy jól fog menni !!! Mennyi a felhasználása, főleg a magok számára! Igaz a bogyókban, de a levelek is tartalmaznak hasonló anyagokat. Ismerek egy bácsit, aki csak bojárral korrigálta a szívét. 2 év alatt minden probléma megszűnt - még őt is eltávolították a klinika kardiológusának számlájáról.
És milyen finom galagonya! Tehát úgy gondolom, hogy nagyon ígéretes a tea számára.

Lehet, hogy valaki már kipróbálta, kérem, válaszoljon! De nem - szóval én leszek az első

Gyerünk, Tanyusha, csináld! Nem nő velem, de ismerek egy nőt, akinek van (egy másik faluban). Ha tetszik, elmegyek hozzá és felveszek egy kis tealevelet. Ó, nem vettem észre, hogyan váltottam "te" -re. Ez alatt a néhány nap alatt olyan lettél, mint a család számomra. Nem bánod, Tanyusha?

Ó, kedves anyuka ... máris azonnal szeretné a teáját !!!

Sol * ka, nem kell visszafogni az impulzusokat - szeretné, ezért meg kell tennie! Nagyon köszönöm, hogy értékelte a receptemet! Örülök, hogy tetszett!

És van egy ilyen kérdésem is - tudtommal óvatosan kell eljárni a gyógynövényekkel, milyen gyakran lehet inni teát ugyanabból a levélből?

Sol * ka, nagyon hozzáértő kérdés! Azt írtam a recept megjegyzéseiben, hogy tanácsos orvoshoz fordulni. És írt a növények tulajdonságairól és az ellenjavallatokról, azonban nem magában a receptben, hanem a hozzá fűzött megjegyzésekben. Megyek, és beillesztem ezt a szöveget a receptbe, amíg a recept szerkesztésének lehetőségét el nem távolítják.
Általában ugyanazokat a gyógynövényeket ajánlott inni legfeljebb 10-14 napig. Aztán ugyanarra az időre szünetet tartanak, és újra lehet inni. Úgy tűnik azonban, hogy ez annak köszönhető, hogy a szervezet a növény hatásához szokott - már nem gyógyszerként érzékeli. Ezért nagyszámú növényből készítek teát, és folyamatosan váltogatom. 2 év teaivás közben nem vettem észre negatív hatást.

[lappl1]

lappl1, és az összes teáskanna!
Mit gondolsz - alkalmas-e a galagonya az üzletünkre? Ma, ahogy Luda tanácsolta, megszorított néhány levelet, állta, szimatolt - számomra ígéretesnek tűnt az illata! Lehet, hogy valaki már kipróbálta, kérem, válaszoljon! De nem - szóval én leszek az első

Ma galagonya levelek illatát is éreztem! A levelek kicsiek, hosszú ideig szakadnak, gondoltam, és körtéket szedtem a szomszédoktól.

A barack és az eper mellett málnát, ribizlit, almát és őszibarackot készítettem már. Az őszibarack nagyon erősen keserű mandulaszagú. Egy kicsit mindenből, amit ki kell próbálni. A körte megdermedt, egy egész levelet szeretnék (vagy levágni) reggelre erjesztésre. Készítsen egy fényképet-byFasta!
Valamilyen oknál fogva az egész nap, amikor a teás dobozokat nézem, a "My az év ... ja teák a gazdagságom! "

Narwala ma sárgabaracklevél, bár olvastam, hogy omlik, gondoltam, talán hervadás nélkül granulátumot ad. De nem volt ott, minden szétesik. De az illata csalódást okozott nekem, azonnal valamiféle gyógynövény, nem túl kellemes, erjedés után, gyógynövényes, de egészen kellemes. De amikor száradni kezdtem, egyáltalán nem tetszett, milyen gyöngyhalam van. Valószínűleg egy hónapig nem főzök, hadd hazudjon, esetleg észhez térjen. Tettem még egy zacskót a fagyasztóba, adok neki egy második esélyt.
De a birsalma, amikor letépte a leveleket, csak egy halomba tette az orrát, olyan szép illata volt.Most húsdarálóvá csavarom, nos, az illata semmi, de jobbra számítottam. A granulátum nem annyira sikkes, mint a meggyé, de még mindig ott van, remélem, hogy nem omladozik össze. Holnap meglátjuk, mit mond és mutat nekünk.

Nem bánod, Tanyusha?

Hát csak azért vagyok!

És milyen finom galagonya! Tehát úgy gondolom, hogy nagyon ígéretes a tea számára.

Tavasszal virágokat vettünk a galagonyából, nem saját magunk főztük, hanem a fekete teához adtuk - mentálisan nagyon bevált. Tehát a megdörzsölt levélben azt gondoltam, hogy vannak aromás jegyek, amelyek homályosan emlékeztetnek a virágokra. Remélem, hogy ők is jelen lesznek a teában. Holnap menj vadászni!

Ma galagonya levelek illatát is éreztem! A levelek kicsiek, hosszú ideig szakadnak, gondoltam, és körtéket szedtem a szomszédoktól.

Nem csak kicsiek, még mindig nem "szippanthatók" egy egész ágról - nagyon szúrósak. Tehát a történet ugyanaz lesz, mint a homoktövisnél. De - a vadászat rosszabb, mint a rabság!

Narwala ma sárgabaracklevél, bár olvastam, hogy omlik, gondoltam, talán hervadás nélkül granulátumot ad. De nem volt ott, minden szétesik. De az illata csalódást okozott nekem, azonnal valamiféle gyógynövény, nem túl kellemes, erjedés után, gyógynövényes, de egészen kellemes. De amikor száradni kezdtem, egyáltalán nem tetszett, milyen gyöngyhalam van. Valószínűleg egy hónapig nem főzök, hadd hazudjon, esetleg észhez térjen. További részletek: https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

Igen, a barack szaga kellemetlen. Alkalmazást fogunk keresni rá. Például hívatlan vendégeket főzni. (tréfa)

És miután a fagyasztó nem próbálta, hogyan fog vezetni? Megéri szenvedni?
Fagyasztotta az őszibarackot? Aztán ránézek az enyémre, és arra gondolok, hogy érdemes-e bajlódni, vagy jobb eperrel többet készíteni, nagyon tetszett

[Anya]

A körte megfagyott, reggel egy egész levelet (vagy vágottat) szeretnék erjedésbe helyezni. Készítsen egy fényképet-byFasta!

Anya, és miért nem készít körte granulátumot? Nagyon jó lesz ... De jó a nagylevelű körtea tea is! De sok helyet foglal. Tehát, ahogy dönt, tegye meg!

Valamiért az egész nap, amikor a teás dobozokat nézem, az "Éveim, teák az én gazdagságom" című dal szavai.

És valóban, gazdagság! A legeltetésből, vagyis ingyen, ennyi teát lehet készíteni - az elkövetkező években! És aztán büszkén sétáljon el az üzlet polcain a tengerentúli teával együtt ... Mintha ... Nincs szükségem rá!

Narwala ma sárgabaracklevél, bár olvastam, hogy omlik, gondoltam, talán hervadás nélkül granulátumot ad. De nem volt ott, minden szétesik. De az illata csalódást okozott nekem, azonnal valamiféle gyógynövény, nem túl kellemes, erjedés után, gyógynövényes, de egészen kellemes. De amikor száradni kezdtem, egyáltalán nem tetszett, milyen gyöngyhalam van.

Éva3, negatív tapasztalatokra is szükség van. Itt, Oroszországban, amikor teákat készítek, mindig a barackomra gondoltam, hogy Alma-Atában maradtam. A kezem viszketett, hogy teát főzök belőle. Csak 4000 km távolság akadályozta meg ezt. De most ez az élmény lehűtött lelkesedésemet, és más lányok gondolkodni fognak, mielőtt leveleket szednének a teához.
Szóval köszönöm Éva3, értékes információkért erről a barackról. Télen friss és szárított sárgabarackot eszünk belőle, és a megfelelőbb növények teáival mossuk le ...

Tavasszal virágokat vettünk a galagonyából, nem saját magunk főztük, hanem a fekete teához adtuk - mentálisan nagyon bevált. Tehát a megdörzsölt levélben azt gondoltam, hogy vannak aromás jegyek, homályosan emlékeztetnek a virágokra. Remélem, hogy ők is jelen lesznek a teában. Holnap menj vadászni!

Tanya, jó vadászatot! És vigyázzon a tollára!

Igen, a barack szaga kellemetlen. Alkalmazást fogunk keresni rá. Például hívatlan vendégeket főzni. (tréfa)

Annushka,

És miután a fagyasztó nem próbálta, hogyan fog vezetni? Megéri szenvedni?

Éva3, Azt hiszem, ha fagyasztó nélkül is lányoknak érzi a hal szagát, akkor utána a hal szaga csak súlyosbodni fog.

Fagyasztotta az őszibarackot? Aztán ránézek az enyémre, és arra gondolok, hogy érdemes-e bajlódni, vagy jobb eperrel még többet készíteni, nagyon tetszett

Ilyen esetekben valaki bölcs gondolata vezérel: "Jobb tenni és megbánni, mint nem tenni és megbánni." Érdemes tehát kipróbálni. Egyébként az egyik lány már készített fagyasztott barackból, meg kell kérdezni őket. És epret kell még készítenie, mivel tetszett.




Lányok, én is főztem cseresznye tea... Itt van, már lefőzve:



Mit mondhatnék? Ez egy teljesen új üzem számomra. Kazahsztánban nem találkoztam vele, de itt, Oroszországban nem kereszteztem egymást. Láttam, amikor a madárcseresznye kivirágzott az erdő közelében, de semmi több. Ezért érdekes volt számomra teát főzni.
A június 28-i 214. válaszban azt írtam, hogy elkezdtem ezt a teát főzni. Sikertelen húsdarálóba csavarási kísérlet után (egy levél morzsolódott) a leveleket a fagyasztóba küldtem, majd a tekercseket feltekertem.

Abból, amit húsdarálóban megcsavartam, teát főztem. Az íze nagyon erős. Erjedés és szárítás után meg kell puhulnia.

Szóval, a tekercseket 9 órán át erjesztettem. A készenlét után nem tudott ellenállni, és teát főzött tesztelésre. Azt mondom, hogy az íze nagyon megpuhult. Nem ismerős számomra, de nagyon kellemes. A tea színe világosnak bizonyult. A szín fokozásához hozzáadhat egy kis körtét vagy valami más sötétet a főzés során ...
Számomra úgy tűnik, hogy a teakészítés kezdeti szakaszában hibáztam - a levelek túl kevés ideig hervadtak. Ezért húsdarálóban csavarva a lap omladozni kezdett. Úgy döntöttem, hogy lefagyasztom a leveleket. A fagyasztó után a levél nem omlott össze, de rosszul meghajlott és kevés levet adott. Ennek eredményeként a teát nem erjesztették nagyon intenzíven.
Lena-kubanochka, hogy állsz ezzel a teával? Végül is szárítás után húsdarálóban csavarta. Hogyan csavarodott rád? Nem omlott össze? És mennyit erjesztettél? És mi történt ennek eredményeként? Mi az íze, aromája és színe? Kérjük, ossza meg benyomásait.

Általában ugyanazok a gyógynövények fogyasztása legfeljebb 10 - 14 napig ajánlott. Aztán ugyanarra az időre szünetet tartanak, és újra lehet inni. Úgy tűnik azonban, hogy ez annak köszönhető, hogy a szervezet a növény hatásához szokott - már nem gyógyszerként érzékeli. Ezért nagyszámú növényből készítek teát, és folyamatosan váltogatom.

Lyudochka, köszönöm a választ! Megyek, újra elolvasom az ellenjavallatokat és az indikációkat, kiválasztom, mi áll nekünk. És általában felesleges orvoshoz fordulni a gyógynövényekkel kapcsolatos kérdésekkel (legalábbis a miénk), ezeket hagyományos gyógyszerekkel kell ellenőrizni

És kaptam egy teát a jelenlegi almából, - de a legártalmatlanabb növényből.




És azoknak, akik a tartályban vannak - hogyan lehet ezeket a tekercseket elcsavarni, azokat letekerem, talán fel kell őket tekerni .... lehet fotóm?
Itt most most újraolvasom Temkót, hogy mennyi ribizli és málna tekercs erjed. : pard: kérheti: for nem orientáló ízekben írjon minden gyümölcs erjedési idejét, köszönöm.
És felmerültek a kérdések: a legrövidebb fermentációs idő - mennyi? Mivel a szeder furcsán viselkedett - miután erős az illata, a színe már egy óra alatt megváltozott, és 6 óra múlva már seprű szaga volt - nyilván későn
Különbözik a darált alma és a kézzel hengerelt alma erjedési ideje? A? (A dachában nincs húsdaráló)

[Éva3]

És miután a fagyasztó nem próbálta, hogyan fog vezetni? Megéri szenvedni?
Fagyasztotta az őszibarackot? Aztán ránézek az enyémre, és arra gondolok, hogy érdemes-e bajlódni, vagy jobb eperrel még többet készíteni, nagyon tetszett

Éva3, Körtéről beszél? Először vettem fel. Fagyasztás után 2-3 darabra akarom vágni a levelet. amit nem bízok a darálómban.
Igen, lefagyasztottam az őszibarackot, majd azonnal kiolvasztás nélkül ollóval vágtam, nem egyenként, hanem közvetlenül fürtökbe vettem és felvágtam, majd prés alatt erjesztésre. Most megpróbálok képet készíteni. A mandula nagyon élénk illata még mindig létezik.Nem szeretem a mandula illatát, ezért nem teszek többet.