Mikor szórsz koriandert a kenyérre (sütés előtt vagy a sütés elején)?

Kérem, mondja meg, mikor szórhat koriandert rozskenyérre úgy, hogy az a kéreg tetején legyen. És hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy nem omlik össze? Panas 2502 kenyérkészítő

[Ser]

Ser, Megszórhatja a magokat a kenyérre a sütés megkezdése után az első 10 percben, vagy közvetlenül a sütés után. Ha sütés közben meg kell hintenie a kenyeret, próbálja meg gyorsan megtenni, anélkül, hogy kiengedné a hőt a sütőből. Megszórás előtt kenje meg a kenyeret cukormázzal, hogy a megszórt étel tapadjon a kenyérre. Javasoljuk, hogy a kenyérkészítőben sült kenyeret tojással, tejjel vagy vízzel borítsák be.

a sütés megkezdése után az első 10 percben

Ez tele van azzal a ténnyel, hogy a kenyér kupolája leülepszik, majd nem emelkedik.

Általában a magokat közvetlenül a sütés előtt megszórják a kenyérre. Néhány percig (1-2 percig) óvatosan nedvesítse meg a megemelt tésztadarabot ecsettel, szórja meg koriander-szezámmaggal stb. ... Óvatosan és szorosan zárja le a fedelet, és megkezdődik a sütési program.

Köszönöm, most meg kell határoznunk a sütés kezdési idejét, és megpróbálom)))

Magvak, szemek, gyümölcsök, bogyók elkészítése kenyér tésztába fektetéséhez

most meg kell határoznia a sütés kezdési idejét

Ezt az x / tűzhelyre vonatkozó utasítások határozhatják meg, az egyes programok idejét meg kell adni.

Már beletettem a tételbe ... most szeretném kipróbálni a szórást, mint Borodinsky gyermekkorunkból)))

Itt található sok hasznos tipp a kenyérsütéshez A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Ezt az x / tűzhelyre vonatkozó utasítások határozhatják meg, az egyes programok idejét meg kell adni.

ott a korróziót (emelkedést) jelzik például a rozs 1h20 - 1h35

A fórumnak külön témája van Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ez tele van azzal a ténnyel, hogy a kenyér kupolája leülepszik, majd nem emelkedik.

Rendszergazda, nem mondta, én "becsaptam" a sütéskönyvben. És miért rendeződik, mert a kenyér már készen áll? Kihoztam, kikentem, megszórtam ...

A kenyér tetejét megkenem főzött zselével, majd megszórom. A szórás a legjobban tartja a szórást, nem repül el.

A kenyér tetejét megkenem főzött zselével, majd megszórom. A szórást a kocsonyán lehet legjobban tartani, nem repül le.

melyik szakaszban?

És miért rendeződik, mert a kenyér már készen áll?

Lyuda, ha a sütés legelején felmászol a fedél alá, és hideg levegőt engedsz be ... akkor biztosan leülepedik
Valóban, ebben az időben az x / sütőben hőmérséklet-készlet van, és a tészta megemelkedik, és ez addig folytatódik (emelkedik), amíg a T * eléri az 55-60 * -ot, idővel körülbelül 15-20 perc lesz.

Letakarjuk zselével, és a sütés kezdetétől számítva 10-15 perc alatt megszórjuk.

Letakarjuk zselével, és a sütés kezdetétől számítva 10-15 perc alatt megszórjuk.

hogyan határozza meg a sütés kezdetét?

[VAKE mód]

hogyan határozza meg a sütés kezdetét?

Figyelje meg az x / kályha munkáját, bele kell mennie VAKE mód - nézze meg az üzemmódokat és az áthaladás idejét az eredménytáblán x / kályha, minden infó mindig szakaszosan tükröződik ott.

kiderül, valahol 50 perc alatt az egész sütési folyamat vége előtt (a "rozs" táblázat alapján ítélve)

Rozskenyér:
1. Búzaliszt - 230gr
2. Rozsliszt - 100g
3. Tejpor - 1,3 evőkanál. l.
4. Cukor - 1,3 evőkanál. l.
5. Só - 1 tk.
6. Rozs maláta - 1,3 evőkanál. stb.
7. Koriander - 1 tk.
8. Növényi olaj - 1,3 evőkanál. l.
9. Víz - 220 ml.
10 száraz élesztő - 0,6 tk.
Sütés után 10 perccel kinyitva korianderrel szórjuk meg a tetejét.
A mézeskalács ember egyenetlen és egyenetlen volt (((

Ez a téma névben és problémában kimerítette célját - zárom a témát

Áttérünk egy másik választott részünkre, a Panasonicról van egy nagy téma Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

És van egy téma Búzás-rozslisztből készült mézeskalács ember (mesterkurzus)