Sárgarépa-narancs torta

[A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Sárgarépa-narancs torta

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Tészta
reszelt sárgarépa	Kr. E. 320
prémium búzaliszt	Kr. E. 310
barna cukor	150 g
fehér cukor	150 g
növényi olaj b / s	180 ml.
kefir	120 ml.
C1 tojás (súly b / s)	4 db (200 g)
dió	150 g
sütőpor a kés alatt	1 teáskanál
szóda a kés alatt	2 teáskanál
só	1/2 tk
fahéj	1 evőkanál. l. + 1 tk
őrölt szegfűbors	1/2 tk
szerecsendió	1/4 teáskanál
vanília	hasábburgonya.
narancsvíz (héja)	1 evőkanál. (1 óra) l.
Narancs kompót
narancslé	60 ml.
narancssárga cellulóz válaszfalak nélkül	Kr. E. 180
cukor	150 g
kukoricakeményítő	20 g
azonnali zselatin	8 g
vizet a zselatinhoz	45 g
Narancssárga mousse krém
narancslé	250 ml.
narancs héj	1 teáskanál
tojássárgája	2 db
kukoricakeményítő	15 g
vaj	30 + 100 g.
csokoládéfehér	50 g
cukor	50 g
zselatin b / r	5 g
vizet a zselatinhoz	30 g
-----------	--------
ganache fehér csokoládé	Kr. E. 300
krémsajt vajban, fehér csokoládéval	500-600 g.
--------	--------
gyűrű d 16	2 db
alak d 20	3 db

Főzés módja

• Kombinálja a lisztet, a fűszereket, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.

  A sárgarépát közepes reszelőn reszeljük le. Aprítsa fel a diót úgy, hogy apró darabok legyenek.

  Kétféle cukrot öntsünk egy tálba, öntsünk vajat, kefirt. Engedje el a tojásokat.

  Keverővel jól összekeverjük.

  Adjunk hozzá diót.

  Szitáljuk a lisztkeveréket.

  Gyorsan keverjük össze egy keverővel. Közvetlenül az egyesülés előtt. Nem ijesztő, ha maradnak szennyeződések.

  Adjunk hozzá sárgarépát. Gyorsan keverjük össze egy spatulával.

  Kiderült egy meglehetősen vastag tészta.

  Kenje meg a formák oldalát olajjal, és szórja meg liszttel. Tegyen sütőpapírt az aljára. Osszuk a tésztát három alakra.

  175 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Két kemencében sütöttem egyszerre. Hagyja állni egy darabig. Szabad a formától, és rácson lehűtjük. A kihűlt tortaréteget fóliába tekerjük, és egy éjszakán át hűtőszekrényben hagyjuk. Szerelés előtt távolítsa el és egyengesse el. Vannak kis sapkák. Ha nincs ennyi forma, akkor egy formában süthet. Csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra, és süsse legalább egy órán át.

  Áztassa a zselatint hideg, forralt vízbe. Hadd duzzadjon. Préseljen levet egy narancsból. Hámozzuk meg a narancsot péppé késsel. Vágjon késsel szeleteket.

  Hámozzuk le és hámozzuk le. Darabokra vág.

  Tegyen egy merőkanálba, adjon hozzá levet. A teljes mennyiségnek 240 grammnak kell lennie. Felgyújtani. Keverje össze a cukrot a keményítővel. Folyamatosan kevergetve öntsön esővel a merőkanálba. Forraljuk fel és sűrítsük be.

  Vegyük le a tűzről.

  Hozzáadjuk a duzzadt zselatint. Keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.

  Húzza meg a gyűrűket fóliával. Helyezze egy lapos deszkára. Ossza be a kompót két alakra. Helyezzük a fagyasztóba.

  Öntsön zselatint hideg, forralt vízzel. Hadd duzzadjon. Távolítsa el a héjat egy narancsról. Juice néhány narancs. Keverje össze a sárgáját, a cukrot és a keményítőt egy merőkanálban.

  Fokozatosan, kevergetve öntsük bele a levet.

  Add hozzá a lelkesedést. Felgyújtani.

  Tegyük fel tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Forraljuk 30 másodpercig.

  Törd meg a csokoládét. Adjunk hozzá duzzadt zselatint és 30 gramm vajat a csokoládéhoz.

  Öntsük a pudingot a csokoládéra. Hagyjuk állni egy percig, és keverjük meg.

  Fedjük le fóliával érintkezve, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.

  Adagoljon részletekben puha vajat a kihűlt alaphoz, habverővel.

  Kiderült egy levegős krémhab. Oszd két részre.

  Helyezze a gyűrű oldalait acetátszalaggal. Tegye ki az első tortát. Nem áztattam a tortát. A sárgarépa keksz önmagában elég nedves.Tegyen rá kompótot.

  Töltse ki az üregeket habgal. A maradékot ossza el a tetején. Kényelmes ezt cukrászsákból tenni. tegye a következő tortát a tetejére, és ismételje meg az előző lépéseket.

  Fedjük le az utolsó kéreggel. műanyag borítással húzza meg, és egy éjszakán át tegye hűtőbe.

  Szerezd meg. Gyűrűtől és filmtől mentes. Fedjük le krémmel, és tetszés szerint díszítsük. Először fehér csokoládé ganache-val (200 gramm csokoládé és 100 gramm vaj) borítottam be. Aztán kiegyenlítette és fehér csokoládéval (100 vaj, 100 csokoládé, 100 por és 300 túró) készült vajkrémkrémből készítette a lány szoknyáját

  
• 
• A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Itt egy torta a DR-mnek. Nagyon tetszett. Az íze kiegyensúlyozott. A kombináció kiváló. Nem tetszik azoknak, akik nem szeretik a fűszeres süteményeket. Ha eltávolít egy bizonyos mennyiségű fűszert, akkor az már "nem helyes". Ajánlja!

[Angela]

Angela, Megértem, te vagy a tortán ,,,
Úgy olvastam, mint egy regény versben, csak elbűvölő ,,, Pompás recept! Még egyszer DR-vel, kedves !!
Várom a benyomásaidat !! Minden alkatrész természetesen malacka bankban !!! A szépség!! Nem lehet más tőled !!
Köszönöm a munkáját !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nagyon szeretném látni a vágást! És boldog születésnapot !!!!!

Angela, a torta fantasztikus! Nagyon szeretném tudni, hogyan díszítetted, nem értem, miből készül a lány és a ruha. Palettakéssel történik? Vagy hogyan ?? Nos, nagyon klassz lett, a hátulja félelmetesnek tűnik, tisztelet!
Vagy masztix?

[Olya]

Olya, Evgeniya, LarissaNagyon köszönöm, hogy megálltál és gratuláltok.

Vágást akarok látni

Vágjuk holnap. Ha könnyű, holnap beteszek egy vágást.

ahonnan a lány és a ruha.

Mastikus lány. Befestettem a hajam. Van egy ilyen kész formám. Jómagam nem vagyok képes faragni. A kezek rossz helyről nőnek ki. Egy szoknya

lány szoknyát készített vajból készült krémsajtból fehér csokoládéval

A legnagyobb rózsafejjel ültettem. Kicsit meg kellene szorítanom, hogy a szirmok vékonyabbak legyenek, de nem akarom.

Mastikus lány. Befestettem a hajam. Van egy ilyen kész formám.

Ott van, Mikhalych
Nagyon klassznak tűnik. És mindent egyenesen a lényegre festett.
A fúvókáról - nem gondoltam rá, köszönet az időért "pontosítás.
És láttam már elég ékszert palettakéssel, a kezem viszket, hogy megpróbáljam, és olyanok vagyunk, mintha lefogynánk, és a férjem esküszik, nagyon keveset sütök

Szeretem a palettakéssel történő díszítést is. Jómagam tanulni akarok. De süteményeket is ritkán sütök. Ilyen tapasztalatom van a palettakéssel. Első és messze az utolsó

Eper-citromos sütemény (ang-kay)

Angela ismét boldog születésnapi tortát

Ilyen tapasztalatom van a palettakéssel

Nagyon szép

Boldog születésnapot!!! Kreatív és kulináris siker! Egészség és inspiráció !!!

Egészség, sok szerencsét!
milyen finom!

[Angela]

Angela, fantasztikus !!!!

[Tatyana]

Hozzáadott egy vágást!

Tatyana, Natta de facto, Irina, Gulnara, Köszönöm)

Azta!!?? Írja le, milyen íze van ??

[Olya]

Olya, fűszeres. Édes, de nem cukros, citrusos jegyű. Van egy kis kellemes savanyúság. Nem tudom, hogyan kell leírni. Finom

Helló és gratulálok Ninának és Lenának !!
Tegnap Lenochka elolvasta a receptet, és azonnal "lefeküdt" ... mondta az aláírásról ... könnyű főzni,

[Olya]

Olya, Köszönöm. És hello nekik)

Angela, milyen szépség! Boldoggá teszel és inspirálsz minket, nemrég a sárgarépatortára gondoltam, és itt van egy gyönyörű recept. Elvittem a könyvjelzőkhöz, megpróbálok főzni, nem tudom, hogyan kell díszíteni, de minden mást megpróbálok. Amikor krémet készítettem fehér csokoládé hozzáadásával, ez csak isteni íz. El tudom képzelni, milyen finom sütemény!

Angela, imádta a tortát! Kompozíció és díszítés is! És ez is egyszerű :) ki kell próbálni!

[Irina]

Irina, Nelya, Köszönöm. A torta finom és nedves. Nem igényel impregnálást. Az összetevők száma ellenére elkészítése nagyon egyszerű. Körülötte nincs ostorozás, tánc. Remélem, megvan.Ehhez a süteményemhez készítettem süteményeket. Talán egy ilyen cupcake hasznos az íz megértésének megkezdéséhez.

Sárgarépa cupcake túrós töltelékkel és mázzal (ang-kay)

[Angela]

Angela, boldog születésnapot! Ami a legfontosabb: jó egészség! És köszönöm a remekműveket!

[Leah]

Leah, köszönöm a kedves szavakat és gratulálok)

Nos, természetesen olvastam
A maximum az, hogy süteményt sütök. Mit fogok csinálni)))
Letette a kenyeret. Várunk.

[Jeanne]

Jeanne, ne sírd a kékeket. Mindent megtehetsz)

Remek recept. Köszönöm!

[kate_cake]

kate_cake, egyáltalán nem. Örülnék, ha használnád)