Adjika házilag főzés nélkül

Kategória: Üresek
Adjika házilag főzés nélkül

Hozzávalók

paradicsom 3 kg
piros kaliforniai paprika 1 kg
fokhagyma 300 g
keserű bors 2-3-4 db.
3 evőkanál. l. (nincs dia)
cukor 1 evőkanál. l.
9% ecet 5 evőkanál. l.

Főzés módja

  • Ez nyers adjika anélkül, hogy a hűtőszekrényben való tárolás céljából főzne. A recept szerint kiderül, hogy körülbelül 3 liter.
  • Mossa és hámozza meg a zöldségeket. Vágjuk a paradicsomot 4 darabra, és hagyjuk egy tálban fél órán át, hogy a lé kifolyjon (nincs rá szükségünk). Azért teszem ezt, hogy az adzsika ne legyen vizes és kevesebb magja legyen.
  • Vigye át az összes zöldséget finom darabból álló húsdarálón. Forró bors utolsó! Ízlés szerint tegyen véletlenszerűen keserű paprikát, de az adjikának csípősnek kell lennie. Az őrlés előtt a paradicsomot enyhén kézzel nyomja össze. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és fakanállal keverjük meg. Ez az, Adjika készen áll. Tegye tiszta és steril üvegekbe, zárja le fedéllel (nejlon vagy csavarozott vas) és tegye hűtőbe.
  • A tárolás folyamatában lévő Adjika kissé megsavanyodik és pikáns ízt kölcsönöz. Tavaszig jól tárolható, ha rendelkezésre áll.
  • Azonnal kipróbálhatja!

Hasonló receptek


Lelkesedés
Ó, Elenka69, Úgy látom, hogy ízlésünk egyetért veled. E recept szerint (csak én nem teszek hozzá ecetet) az én adjikám "durranással" eltér.
És ezen kívül készítettem padlizsánt adjikában (a módosításokkal) és borsot meglepetéssel. A cukor-ecet arány mindenhol tökéletesen megfelel nekem. Szép munka! A fordulatok pedig már megfeleltek az idő kezdeti próbáján, még egy sem képes felrobbanni.
RÖVIDEN KAPJUK A PLUSZOT
Elenka
Lelkesedés, Köszönöm!
És azt hittem, hogy senki nem zár be ..., kiderült, hogy csendben konzerválsz velem
Természetesen minden állni fog! Az évek során és az emberek által nem publikáltak egyetlen ellenőrzött receptet ().
Köszönöm a dicséretet!
Tökfilkó
Elenka és hány literes üveg van?
Elenka
Tökfilkó, valamivel több, mint 3 liter. Nem mondom biztosan, mivel a nálam lévő üvegek 250 és 580 között voltak. Jobb, ha természetesen kisebb üvegekbe töltjük.
Tökfilkó
Köszönöm Elenka a receptet. Nagyon finom adjika lett. Nem lehet elszakadni - ettem és kanállal ettem, és rájöttem, hogy csak tavaszig fog tartani, ahogy írtad. Várja meg, amíg savanyúvá válik, és az íze pikánsabbá válik.
Elenka
Tökfilkó, Egyetértek veled ! Még mindig lehetősége van megismételni, amíg még van lehetősége!
Jaj, nincs több dobozom ehhez az adjikához, különben a lehető legtöbbet készítettem volna.
Tökfilkó
Elenka készített nekem még egy adag adzsikát, bár lusta változata - nem blanszírozta a paradicsomot, nem távolította el a héját, és nekem olyan jól sikerült. Amikor elrejtettem a hűtőszekrényben, észrevettem, hogy valami nagyon értékesnek tettem, olyan óvatosan. Általában számomra ez Adjika "tengerentúlon" paradicsomtól főzés nélkül. Még egyszer köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Ez a tied
Zhivchik
Milyen gyönyörű adjichka! Megpróbálom ezt is megtenni.
De írtam erről a "Bassza" -ról, és nem is szükséges főzni.

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

Tényleg nem ehetem meg. A szemem kiszabadul az élességétől.
Elenka69, az adzsikád nagyon forró?
Elenka
Zhivchik

Adjika enyhén fűszeres. Az eredeti receptben sokkal több csípős paprika van, méretétől függően 2-3-at tettem. A családunkban nincsenek ilyen "sárkányok", hogy később "tüzet lélegezhessünk", ezért adaptáltam. A lényeg, hogy megfigyeljük a max. "tisztaság és sterilitás", és jól tárolható nagy mennyiségű bors nélkül. Ellenőrizték.
Tökfilkó
Elenka, mennyi paprikát tegyen az eredeti receptbe? Legfeljebb 4 darabot tettem, egy hónapig ő állt velem, és egyáltalán nem érzek benne borsot. Vagy már annyira megszoktam a fűszeres ételeket, hogy nem érzem.
Elenka
Tökfilkó, nézett, nem talált receptet. Úgy tűnik, 300g. Hogyan találom, megírom.
Tökfilkó
Köszönöm, Lenochka, ha megírod, akkor a jövőre szól.
al_rd
Elenka69
És a feleségem tormát is ad ehhez a recepthez (200-300gr.)
FINOM!!! Emellett (valahol olvasott) a torma tisztítja az edényeket.
Elenka
Tökfilkó, Megtaláltam a receptet. Keserű paprika 150g, ez fokhagyma 300g, összekeverve. Nem tudom, hány lesz darabokban.
Tökfilkó
Elena KÖSZÖNÖM, nem felejtettem el, leírom!
Elenka
Tökfilkó, de egyáltalán nem! Véletlenül (mint mindig) talált egy dolgot, de talált egy mást!
lenok2_zp
íme a nyers adjika receptem
2,5 kg. egy paradicsom
300 g torma, paprika, csípős paprika
100g. fokhagyma
200 g ecetet és cukrot
adjika tűz, aki nem szereti a tüzet, csak tegyen kevesebb keserű paprikát, nekem ilyen adjika alig maradt fenn februárig, mindenki eszik
makaróni
Segítség!!! 5 éve csinálom így az adzsikát, és minden rendben volt. de ezúttal a férj feltette a kannákat a hideg verandára, és a 3. napon a dobozok folytak és forogtak.Van-e valamilyen módja az újraélesztésnek, vagy már hulladéknak vannak?
Elenka
makaróni
Ne dobd el! Adjika kissé megfőhető. Lehetséges sűrűbbé tenni, megkóstolni a főzési folyamat során, és cukorral, ecettel, ha szükséges, a kívánt ízűvé tenni.
Steril üvegekbe helyezzük steril, forró fedelekkel.
Nos, mint általában.
makaróni
Elenka69, köszönöm! És körülbelül hány percig forrni, és adhat-e hozzá fokhagymát, amikor leveszi a tűzről?
Elenka
20-30 percig főzöm, azt hiszem. Nem adtál fokhagymát a nyershez?
Ezután 5 perccel a főzés vége előtt.
makaróni
Hozzáadtam a nyershez, csak attól tartok, hogy a főtt fokhagyma íze megváltozik
Elenka
Azt mondom, próbáld ki folyamatosan, és hozd ízlésedre azt, amiről véleményed és ízlésed hiányzik.
tanchik
És üvegekben főzöm ugyanazon recept szerint. Aztán télen jól elmegy. Nem is sejtettem, hogy nyersen és hűtőszekrényben hagyhatja!
De helyet foglal ... a hűtőnk nem nagy ... gondolok valamire, néha nem akarok ebben a melegben a nyitott tűzhely mellett állni!
SchuMakher
Elvittem a könyvjelzőkhöz ... És hány csípős paprika van az eredeti receptben, és mekkora a paprikája (cm-ben, kb.)?
Andreevna
SchuMakher
Mashunya, fogd el!
Idézet: Elenka69

Keserű paprika 150g, ez fokhagyma 300g, összekeverve. Nem tudom, hány lesz darabokban.
SchuMakher
És készítettem egy ilyen csípős paprikát, anya-ne sírj! Mas megcsavarta a darálót, csak paradicsomot volt időm oda piszkálni! 2 doboz elfogyott ... és annyira szerettem volna főzni egy télire egy üreset, hogy hűvös téli estéken ... füge ne éljen meg fehér legyeket

PySy: Masya boo fényképe később ...
Elenka
Mása, milyen jó ember vagy! : rózsa: Tetszett, szóval elkészíted a második adagot.
És ezt nem idén csinálom, hanem egy hasonló tormával, szintén frissen. Azonnal közzéteszem.
SchuMakher
Megnézem ...
zubatka
mondd, kérlek, már mindent kitisztítottam és kétségeim vannak az almaecettel kapcsolatban? ő 6% ... akkor mennyi? vagy a jelenlegi menza? Nagyon várom a választ, a paradicsom már feladta az összes levét
Tökfilkó
Harcsát, közönséges ecetet szinte nem lehet érezni, tegyen 9% -ot bátran, vagy próbáljon kettéosztani a receptet, és próbáljon egy kicsit megérteni annak ízét, de nem adnék hozzá almabort. Várja meg Elenka gurunkat, talán elmondja.
zubatka
igen, más ízlés miatt nem vagyok almabor ... de mégis van egy szilárd élő vitamin, és meg akartam őrizni a hasznosságot ... hirtelen a gyerek húst akar enni, nem őröltem ott sok paprikát ... és asztali ecetet, ő még mindig nem természetes termék ... az almaboron azt írja, hogy alkalmas konzervekhez ... hogy őszinte legyek, már kiöntöttem .... nos, legalább tudni fogom, hogy van-e valami hasonló, almával
Tökfilkó
Harcsa, ötös - te vagy az első vagy az első úttörő (itt a szójáték), akkor hogy ízlik? Tetszett?
zubatka
igen, az íze egyáltalán nem különbözik, talán ez az ecet egy kicsit lágyabb, mint az asztali ecet ...és így finom, plusz az összes vitamin
pysy úttörő vagyok
Elenka
zubatka
Mire hazaértem a munkából, maga megtette.
Szerintem az ecet itt tartósítószer. 6% -os ecettel kevesebbet bír ki, de aztán megfőzhető. Vagy talán ennél hamarabb.
Natusichka
Idézet: Elenka69

És ezt nem idén csinálom, hanem egy hasonló tormával, szintén frissen. Azonnal közzéteszem.

És várok, várok ... nem ...
luda_smol
Olvastam a receptedről, és eloszlathatok néhány kétséget. Az én adzsikám is főzés nélkül van, és az összetevők gyakorlatilag ugyanazok. Eredeti: 2 kg paradicsom (tejszín), 1 kg piros paprika, 300 g fokhagyma, 7 darab csípős paprika. Csak darálok mindent egy húsdarálóban, adok hozzá 1 evőkanál. l. felső sót, vágjon egy csomó gyógynövényt (petrezselyem kaporral), és hagyja melegen 2 napig. Adjika ez idő alatt megerjed, naponta párszor és 2 nap múlva hűtőszekrényben nejlon fedél alatt kell keverni. Feláll a következőre. nyári. 25 éve csinálom ezt, anyám tanított meg. Minden szomszéd elhagyta receptjeit ennek érdekében. Próbálja ki, nem fogja megbánni.
tanchik
Idézet: Natusichka

És várok, várok ... nem ...

Natusya, nos, ne rágalmazz Elenka69, itt ő egy recept.
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

Natusichka
Tanya! Köszönöm, már elvittem ...
tanchik
Jó étvágyat kívánunk! :: nyam: virágok:
SchuMakher
Újra megkaptam! Toka 5 nagy éles lövést tett !!! Gostra!
Elenka
Idézet: ShuMakher

Újra megkaptam! Toka 5 nagy éles lövést tett !!! Gostra!
Gratulálunk! Még mindig nem éles!
De nem olyan gyorsan enni ...
olpe
hogyan menjenek mindenki gondolatai ugyanabba az irányba
Három litert is készítettem hasonló recept szerint a közelmúltban. csak paradicsom és ecet nélkül, olívaolajban
egy font keserű bors duzzadt.
yoooooooo
három liter majdnem elfogyott

most megpróbálom a receptje szerint.
Tökfilkó
Helen, az első ment ... abban az értelemben, hogy az első kész kész, köszönöm még egyszer a receptet.
Lányának annyira tetszett, annyira tetszett - ez volt az első alkalom.
Elenka
Gabi-Vika, örülök. hogy a recept jól jött.
És tavaly készítettem hasonló adjikát tormával is. Jól. nagyon jó Tetszett! Kicsit állt, és nem olyan fűszeres lett a tormától, hanem finom!
Adjika tormával főzés nélkül
Tökfilkó
Lenusik, köszönöm a linket, és hogy nem láttam volna ezt a receptet, de nagy valószínűséggel jövőre elkészítem. Ebben az évben főztem Khrenovinát Zhyvchikből - olyan erőteljeset, amelyet tavaly gondoztam. Más témákra térek át beszámolni.

Elenka
Idézet: Gabi

Lenusik, köszönöm a linket, és hogy nem láttam volna ezt a receptet, de nagy valószínűséggel jövőre elkészítem. Ebben az évben főztem Khrenovinát Zhyvchikből - olyan erőteljeset, amelyet tavaly gondoztam. Más témákra térek át beszámolni.
Nekem is hiányzik minden, amit kipróbálhatok.
Moskvichk @
és most nagyon sóztam, csak csirke vagy hús ételízesítőjeként fogok készíteni .... újat készítek.
Beska
Könyvjelzőkbe rakva - próbáljuk ki ...

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése