Melyik kenyérgyártót tervezték sajtolt élesztő használatára?

Van egy vágy, hogy vegyen egy kenyérsütőt, és süssön közönséges élesztő fehér kenyeret. Nos, nincs nálunk Minszkben, de nem tudok nélküle élni. Unod már, hogy a kenyeret mindenféle cipóval helyettesíted. Úgy döntöttem, hogy újrakezdem az új évet. Csak azt mondták, hogy az összes kenyérsütő gépet száraz élesztőhöz tervezték, én pedig egyszerű préselt gépeket szeretnék használni.
Mondja el a gurunak és az ínyenceknek, hogy milyen kenyérkészítő képes kezelni az egyszerű élesztőt?
Elnézést, ha már volt hasonló téma, de nem találtam meg.

Bármi. Csak tésztát kell főznie, vagy az élesztőt liszttel a legkisebb morzsába kell őrölnie. Csak préselteket sütök. A száraz barátokkal nem működött.

És csak feloldottam az élesztőt folyadékban, és ennyi. A frisseket is jobban szeretem, mint a szárazakat, bár néha szárazakat használok.

Folyamatosan használom a préselt élesztőt "Lux", Auchanban vásárolom. A kenyérsütő gép aljára egy kb. 10 g élesztőből álló kockát tettem a mélyhűtőből, majd a recept szerint lisztet és minden mást. És az időmérőn és azonnal, soha nem voltak hiányzók. Van HP "Panasonic"

Ön már jól megválaszolta, hogy a tömörített élesztő bármilyen CP-ben felhasználható. Általános szabály, hogy minden CP-ben csak a kenyérkészítés "sebessége" miatt ajánlott száraz élesztőt használni, DE teljesen lehetséges tésztát készíteni, majd beállítani a kívánt programot. Azon extra 30-45-60 percig, amíg a hőmérséklet kiegyenlítődik, a tésztában lévő élesztő már kezd működni!

Nagyon köszönöm mindenkinek! Egy problémával kevesebbet vállalhat. Most már csak választani kell, és ezt ... És miért vannak olyan sokféle

Megtudtunk mindent, amire szükségünk van, most ugorjon az x / kályhák kiválasztása és kezelése szakaszra https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

Meg tudná mondani, ha cukrot kell "indítania" az élesztőre, vagy csak fel kell oldania vízben, és folyadékkal bele kell önteni egy kenyérsütőbe?

Milyen élesztő? Száraz vagy nedves?
A száraz élesztőt az előkezelés és előkészítés nélkül azonnal lefektetik, az x / sütő használati utasításában leírtak szerint.
Célszerű nedves, sűrített élesztőt kis mennyiségű vízben simára feloldani, és azonnal beleönteni a tésztába.

Ha kétség merül fel az élesztő minőségével kapcsolatban, akkor Hogyan lehet tesztelni és aktiválni az élesztőt?

Csak frissen préselt élesztővel sütök. Nagyon ritkán használok szárazat, csak akkor, ha nincsenek frissek, és lusta vagyok elmenni a boltba.
Csak tettem az élesztőt a vödör aljára, a liszt alá. És ez az! Nincs zomorochki. A kenyér mindig finom és gyönyörű. Van egy Panasonic 2500 készülékem. És nagyon elégedett vagyok a tűzhelyemmel.
Fehéroroszországban ez Minszk vagy Ozsmányi élesztő.

az élesztő nedves, hozzá kell adni cukrot ebbe a vízbe vagy sem?

A szükséges mennyiségű élesztőt folyadékban feloldjuk (a recepttől függően: víz, tej, savó) és lisztbe öntjük. Cukoroldat nem szükséges - öntsd így jól))

az élesztő nedves, hozzá kell adni cukrot ebbe a vízbe vagy sem?

Sveta, ne az egyes kérdéseket kezdd el egyenként, hanem az egész tesztet A legkönnyebb búzalisztből készült fehér kenyér

Segíteni A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ itt minden kérdés és válasz.

az élesztőm nagyon aktív, de ha összekeverem cukorral, a tészta gyorsan előjön és sütéskor leesik a kenyér teteje, és ha cukrot adok a liszthez, akkor a tészta éppen ellenkezőleg, ül, és a a kenyér kevésnek bizonyul. Élesztőkészlet 6 gr, sütjük a főprogramon 3.00

Nem ez az oka a tető leesésének.
Gyere ide Kérdés rendszergazdának: a kenyér nem sikerült újra, mi lehet az oka? a kenyér receptje az összes hozzávaló mennyiségével és mért, hogyan sütötték és így tovább ... lássuk, mi az oka.