Savanyú káposzta erőlködés nélkül

Köszönöm. Éjjel az akkumulátorhoz tettem a káposztát.

Köszönöm. Éjjel az akkumulátorhoz tettem a káposztát.

Svetik ne felejtsd el ma a pakastavatokat!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, kész a káposztám. Finom, ropogós és stresszmentes. Köszönöm

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, kész a káposztám. Finom, ropogós és stresszmentes. Köszönöm

Fogyasszon Olgát egészségre, és főzzön még egyet.

és egy napot álltam, és majdnem amint beöntötték.) de itt klassz. várakozás) és uzho hotz)))

és egy napot álltam, és majdnem amint beöntötték.) de itt klassz. várakozás) és uzho hotz)))

Várakozás,

és egy napig álltam, és majdnem, amint a

Tehát csak 5 nap után készültem. Ugyanolyan klassz.

Irina és én ismét új adagot raktunk, már elfelejtették az előzőt és a tömegek felháborodását "hol a káposzta?" És köszönöm, hogy a cukorról írtál, hozzáadtam ezt a tételt (szeretem az édeskéset, nincs elég édességem a sárgarépától). Kipróbálhatja így, azonnal cukorral, erjeszteni? És amikor a régi savanyúságot (már álló sárgarépával) hozzáadtuk az új káposztához, akkor ugyanannyi sót hagyunk-e, mint a receptben?

Tegnap elszállt a káposztám.
Többet fogok tenni !! Nagyon finom és egyszerű!

Ira megkóstolta a káposztát, és egy fából készült spatulával megkeverte. És a káposzta, miután apróra vágták. A recept felét megfőztem, kanállal mértem a sót, egy könyvben olvastam, hogy 1 ek. egy kanál 30 gramm, egy teáskanál pedig 10 gramm. úgyhogy lemértem. Talán hiba, és adj hozzá még sót. A mérleg nem működik nálam. Van erjesztés zsemlével vagy ilyen ez a káposzta? Mi a teendő, várjon vagy öntsön még egy kis sót?

Most a káposztámra néztem. A sóoldat zavarossá vált, megkezdődik az erjedési folyamat.

Irina és én megint új adagot raktunk, már elfelejtették az előzőt és a tömegek felháborodását "hol a káposzta?" És köszönöm, hogy a cukorról írtál, hozzáadtam ezt a tételt (szeretem az édeskéset, nincs elég édességem a sárgarépától). Kipróbálhatja így, azonnal cukorral, erjeszteni? És amikor a régi savanyúságot (a már álló sárgarépával) hozzáadtuk az új káposztához, akkor ugyanannyi sót hagyunk, mint a receptben

Natasha okos. Szerencsés a háztartás a háziasszonnyal. Soha nem erjesztettem cukorral. Anya megtanított cukrot adni a kész savanyú káposztához, de répával erjesztette. A sóoldatból vettem be, és adtam hozzá cukrot és köményt. De erjedése csak sóoldatban történik. Csak azon változtam, hogy egyáltalán nem tettem bele a sahát. A sárgarépát pedig a már erjesztett káposztához köménymaggal együtt adták. Sajnálom, hogy telefonon írok. Lehetnek hibák. amikor a régi savanyúságot hozzáadja a recepthez, ne változtasson semmit. A sóoldat csak felgyorsítja az erjedést.

Tegnap elszállt a káposztám.
Többet fogok tenni !! Nagyon finom és egyszerű!

Ira megkóstolta a káposztát, és egy fából készült spatulával megkeverte. És a káposzta, miután apróra vágták. A recept felét megfőztem, kanállal mértem a sót, egy könyvben olvastam, hogy 1 ek. egy kanál 30 gramm, egy teáskanál pedig 10 gramm. úgyhogy lemértem. Talán hiba, és adj hozzá még sót. A mérleg nem működik nálam. Van erjesztés zsemlével vagy ilyen ez a káposzta? Mi a teendő, várjon vagy öntsön még egy kis sót?

hagyja úgy, ahogy van, különben az erjedés lebomlik. Amikor a sav aránya a tiéd, és megkapod a káposztát, imádkozhatsz és édesíthetsz, mint minden saláta.

Most a káposztámra néztem.A sóoldat zavarossá vált, megkezdődik az erjedési folyamat.

megkezdődött

Ira, vett káposztát, a jobb káposztafejet,
és most az a kérdés, hogy mit tegyek,
vagy két 3 literes dobozban, vagy 5,5 literes rozsdamentes acélban
Elméletileg egy rozsdamentes acél (nekem van egy minőségi) alkalmas.
mit döntsön, mire fogadjon

Folyamatosan rozsdamentes acélban sózom, csak van még egy és nem.
Ma káposztát is vágtam, állványokat, savanyú.
A receptet elküldte a nővéremnek, ő is átadta.
Köszönöm!!

[Lerele]

Lerele, Köszönöm!
Most feltétlenül beteszem egy fazékba

Ira, vett káposztát, a jobb káposztafejet,
és most az a kérdés, hogy mit tegyek,
vagy két 3 literes dobozban, vagy 5,5 literes rozsdamentes acélban
Elméletileg egy rozsdamentes acél (jó minőségű vagyok) alkalmas.
mit döntsön, mire fogadjon

Valyusha elolvasta a receptet - egy nagy fazékban. Sajnos a bankok nem jók. Szabadon kell lebegnie és jól kell időznie.

Köszönöm lányok figyelmét és a receptbe vetett bizalmát! Roppant az egészségére!

Nem tettem hozzá semmit, ma kivettem a kukákból a káposztát, kipróbáltam, kissé savanyú, és a tálból megjelent a savanyú káposzta illata, most már értettem a káposzta mállását. Várom a harmadik napot.

Ira, korábban nem figyeltem a receptre ... de kár
Megyek és apróra vágom a káposztát

Lányok, csináljátok. Finom káposzta derül ki.

Már összeomlott
Nem használtam rozsdamentes serpenyőt, nagy zománcozott, nem, úgy döntöttem, hogy megtöltöm egy 15 literes kerámia hordót. Először felaprítottam egy adagot, kevés káposztának tűnt, hozzáadtam még egy adagot.
Nem tudom, milyen lesz az íze, de nagyon tetszett a főzési folyamat. Ugyanakkor a borscsot is sikerült megfőznöm.
A káposzta aprításának nagyon kényelmes módja. Aprított a Prima-n azonnal a fazekakba, beleöntve a hordóba.

Engedve az általános káposzta-stresszmentes mániának, egy egész vödröt erjesztésre tettem!

Nem tettem hozzá semmit, ma kivettem a kukákból a káposztát, kipróbáltam, kissé savanyú, és a tálból megjelent a savanyú káposzta illata, most már értettem a káposzta mállását. Várom a harmadik napot.

várunk

Ira, korábban nem figyeltem a receptre ... de kár
Megyek és apróra vágom a káposztát

mindent ki lehet pótolni

Engedve az általános káposzta-stresszmentes mániának, egy egész vödröt erjesztésre tettem!

Nagy léptékben jutottam el a lényegig.

Nagy léptékben jutottam el a lényegig.

Gyakran Ismételt Kérdések

és az enyém ma is susogott)) valamivel több mint két nap. három órával a hab megjelenése után úgy döntöttem, hogy megpróbálom)) még nem erjesztett, de már ízletes. majdnem a felét megette))
és mégis arra a következtetésre jutott, hogy minél szabadabban érzi magát a káposzta a sós lében, annál jobb))
köszönöm a csodálatos receptet

és az enyém ma is susogott)) valamivel több mint két nap. három órával a hab megjelenése után úgy döntöttem, hogy megpróbálom)) még nem erjesztett, de már ízletes. majdnem a felét megette))
és mégis arra a következtetésre jutott, hogy minél szabadabban érzi magát a káposzta a sós lében, annál jobb))
köszönöm a csodálatos receptet

IN IN !!! És úgy értem. A káposztának úsznia kell, ne döngöljön! én Kóstolás közben is eszünk. ... És köszönöm, hogy bízott a receptben. Egyél és ropogj erőlködés nélkül!

Ira, én is tettem
aprítás közben - már nyersen megrepedt, végül fehér és lédús lett
Mindenképpen beszámolok

Talán megismétlem magam, de nem lesz felesleges, ha valaki elolvassa ezt a cikket az internetről.

A savanyú káposzta sok orosz ember kedvenc harapnivalója. A buzgó háziasszonyok ősidőktől napjainkig főzik tovább, késő ősztől kezdve, arzenáljukban rengeteg recept, titok és trükk van.

Nézzük meg, pontosan mi a savanyú káposzta előnye és kára.Maga a káposzta erjedése a tejsavbaktériumok erjedése miatt következik be, hasonló folyamatot laktofermentációnak nevezünk. A savanyú káposzta csodálatos tulajdonságai pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus, a máj működésére, és segítik a test általános tisztítását.

Paradoxnak tartják, hogy a savanyú káposzta sokkal egészségesebb az ember számára, mint a friss. A kovászos eljárás a friss káposztát új hasznos anyagokkal, vitaminokkal gazdagítja, amelyek feltétlenül szükségesek a normális élethez. Végül is 300 gramm naponta elfogyasztott savanyú káposzta tartalmazza a szükséges mennyiségű C-vitamint, ami jelentősen növeli az emberi immunitást. A savanyú káposzta minden jótékony tulajdonsága tíz hónapig megőrződik a szokatlanul ízletes és egészséges termék elkészítésétől számítva.

Oroszország lakosságának abszolút többsége csak a termék kivételes előnyeit említi. Valójában a károkozásról keveset lehet mondani, de természetesen jelen van. A gyomorhurut, a gyomor és a nyombélfekély akut formájában szenvedő emberek óvatosan kénytelenek enni ezt a terméket. Ugyanakkor a savanyú káposztában található tejsav könnyedén képes legyőzni még az E. colit és más rendkívül veszélyes baktériumokat is. A tejsav hiánya rossz lehelethez vezet, forrásokhoz, ínyvérzéshez, izomgyengeséghez és egyéb kellemetlen dolgokhoz vezet. Az orvosok megjegyezték, hogy az ízületek lepedékét gyakran a tejsav hiánya okozza.

Ennek a terméknek az élelmiszerben történő fogyasztása hozzájárul a sejtek tápanyagokkal való gazdagodásához, amelyek hozzájárulnak a regenerációhoz. A savanyú káposzta további pozitív tulajdonsága, hogy kivételesen képes növelni az étvágyat. Amikor a savanyú káposztát vacsora előtti snackként fogyasztja, vegye figyelembe, hogy ez jelentősen növeli a gyomormirigyek szekrécióját.

Mindenki, aki meg akar szabadulni a felesleges kilóktól, jól tudja, hogy a káposzta savanyúság kiválóan alkalmas fogyásra. Ennek oka a nagy mennyiségű tartronsav jelenléte, amely megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását. Sőt, a pozitív hatás hamarosan megjelenik. Sokan ismerik a káposzta diétát fogyás céljából.

Egy fontos tényt szeretnék megjegyezni. Amikor káposztát erjesztünk, feltétlenül nem szükséges apróra vágni, éppen ellenkezőleg, minél nagyobbra vágjuk a káposztát kovászhoz, annál több tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

A savanyú káposzta veszélyeinek kérdését elemezve figyelmeztetni kell a magas gyomornedv-tartalmú gyomorhurutban szenvedőket, hogy a savanyú káposzta fogyasztási arányának sokkal alacsonyabbnak kell lennie, mint más embereké. A termék elkészítésekor figyelmeztetni kell a háziasszonyokat, hogy horganyzott és ónozott tartályok nem használhatók, mert a savanyú káposzta erjedése során a fenti fémek mérgező anyagokat, ón- és cinkvegyületeket szabadítanak fel. A savanyú káposzta készítéséhez a legjobb edény a zománcozott ételek.

Annak érdekében, hogy a savanyú káposzta valóban egészséges és ízletes legyen, minden bizonnyal szigorúan meghatározott ideig kell erjeszteni. A közelmúltban sokan és sokan savanyú káposztát állítanak elő. Gyakran nem megfelelő minőségű. A gátlástalan gyártók ecetsav hozzáadásával felgyorsítják az erjedési folyamatot, a készterméket két nap alatt állítják elő, de az ilyen káposztának nincs előnye. Mindez közvetlenül kapcsolódik a savanyú káposzta előnyeinek és ártalmának kérdéséhez. Szeresse a savanyú káposztát, és főzze maga!

[Lányok, ne aggódjatok, ennek a savanyú káposztának a receptjéhez BÁRMILYEN FEHÉR fehér káposzta megfelel (természetesen a seb kivételével)]

Ira, én is tettem
aprítás közben - már nyersen megrepedt, végül fehér és lédús lett
Mindenképpen beszámolok

Várom Svetochkát. Nagyon szép! Lányok, ne aggódjatok, ennek a savanyú káposztának a receptjéhez BÁRMILYEN FEHÉR fehér káposzta megfelel (természetesen a seb kivételével).

Talán megismétlem magam, de nem lesz felesleges, ha valaki elolvassa ezt a cikket az internetről.

A savanyú káposzta sok orosz ember kedvenc harapnivalója. A buzgó háziasszonyok ősidőktől napjainkig, késő ősztől kezdve főzik tovább, arzenáljukban rengeteg recept, titok és trükk van.

Nézzük meg, hogy pontosan milyen előnyei és ártalmai vannak a savanyú káposztának. Maga a káposzta erjedése a tejsavbaktériumok erjedésének eredményeként következik be, hasonló folyamatot laktofermentációnak neveznek. A savanyú káposzta csodálatos tulajdonságai pozitív hatással vannak a gyomor-bél traktus, a máj működésére, és segítik a test általános tisztítását.

Az a tény, hogy a savanyú káposzta sokkal egészségesebb az ember számára, mint a friss, paradoxonnak számít. A kovászos eljárás a friss káposztát új hasznos anyagokkal, vitaminokkal gazdagítja, amelyek feltétlenül szükségesek a normális élethez. Végül is 300 gramm naponta elfogyasztott savanyú káposzta tartalmazza a szükséges mennyiségű C-vitamint, ami jelentősen növeli az emberi immunitást. A savanyú káposzta minden jótékony tulajdonságát megőrzik tíz hónapig a szokatlanul ízletes és egészséges termék elkészítésétől számítva.

Oroszország lakosságának abszolút többsége csak a termék kivételes előnyeit említi. Valójában keveset lehet mondani a károkozásról, de természetesen jelen van. A gyomorhurut, a gyomorfekély és a nyombélfekély akut formájától szenvedő emberek óvatosan kénytelenek enni ezt a terméket. Ugyanakkor a savanyú káposztában található tejsav még az E. colit és más rendkívül veszélyes baktériumokat is könnyedén képes legyőzni. A tejsav hiánya rossz lehelethez vezet, források, ínyvérzés, megereszkedett izmok és egyéb kellemetlen dolgok megjelenéséhez vezet. Az orvosok megjegyezték, hogy az ízületek lepedékét gyakran a tejsav hiánya okozza.

Ennek a terméknek az élelmiszerben történő fogyasztása hozzájárul a sejtek tápanyagokkal való gazdagodásához, amelyek hozzájárulnak a regenerációhoz. A savanyú káposzta további pozitív tulajdonsága, hogy kivételesen képes növelni az étvágyat. Amikor a savanyú káposztát vacsora előtti snackként fogyasztja, vegye figyelembe, hogy ez jelentősen növeli a gyomormirigyek szekrécióját.

Mindenki, aki meg akar szabadulni a felesleges kilóktól, tisztában van azzal, hogy a káposzta savanyúság kiválóan alkalmas fogyásra. Ez annak köszönhető, hogy nagy mennyiségű tartronsav van benne, ami megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását. Sőt, a pozitív hatás hamarosan megjelenik. Sokan ismerik a káposzta diétát fogyás céljából.

Egy fontos tényt szeretnék megjegyezni. Amikor káposztát erjesztünk, feltétlenül nem szükséges apróra vágni, éppen ellenkezőleg, minél nagyobb a káposzta kovászra vágása, annál több tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

A savanyú káposzta veszélyeinek kérdését elemezve figyelmeztetni kell a gyomornedv magas savtartalmú gyomorhurutjában szenvedőket, hogy a savanyú káposzta fogyasztási arányának sokkal alacsonyabbnak kell lennie, mint más embereké. A termék elkészítésekor figyelmeztetni kell a háziasszonyokat, hogy horganyzott és ónozott tartályok nem használhatók, mert a savanyú káposzta erjedése során a fenti fémek mérgező anyagokat, ón- és cinkvegyületeket szabadítanak fel. A savanyú káposzta készítéséhez a legjobb edény a zománcozott ételek.

Annak érdekében, hogy a savanyú káposzta valóban egészséges és ízletes legyen, minden bizonnyal szigorúan meghatározott ideig kell erjeszteni. A közelmúltban savanyú káposztát állítottak elő mindenféleképpen. Gyakran nem megfelelő minőségű.A gátlástalan gyártók ecetsav hozzáadásával felgyorsítják az erjedési folyamatot, a készterméket két nap alatt állítják elő, de az ilyen káposztának nincs előnye. Mindez közvetlenül kapcsolódik a savanyú káposzta előnyeinek és ártalmának kérdéséhez. Szeresse a savanyú káposztát, és főzze maga!

Svetik, hát köszönöm! Olyan ez. Az egyetlen dolog, amit tapasztalatból szeretnék figyelmeztetni, azok, akik nem nagyon olvassák el a receptet. A sóoldat NAGYON FINOM! De gyengül! Akit természetesen, de engem nagyon! És amikor iszom, nem tudom abbahagyni. És én is szeretem a pácolást ezzel a módszerrel, és hasznosnak tartom, mivel a káposzta nem sérült, vagyis nem kell összenyomnia és dörzsölnie. És természetesen egyáltalán nem cukrot! Főzz vidáman és humorosan! Köszönet mindenkinek!

Ira, tedd éjjel a káposztát.
3,75 sóoldat és 1,4 kg káposzta van a lábasomban, ez így van?
Bár ez függhet attól, hogy a káposztát milyen finoman vagy durvára vágják.
Az enyém vékonyabb káposztát szeretett volna, így már nem passzolt, talán még egy kicsit kevesebbet is kellett tenni.
Már párszor felkevertem a káposztát, a savanyúság nem túl sós.
Az asztalon állva először egy rétegben gézzel akartam betakarni, de nem tettem.
Furcsa módon egyetlen legy sem repült, különben aggódtam emiatt.

Ira, tedd éjjel a káposztát.
3,75 sóoldat és 1,4 kg káposzta van a lábasomban, ez így van?
Bár ez függhet attól, hogy a káposztát milyen finoman vagy durvára vágják.
Az enyém vékonyabb káposztát szeretett volna, így már nem passzolt, talán még egy kicsit kevesebbet is kellett tenni.
Már párszor felkevertem a káposztát, a savanyúság nem túl sós.
Az asztalon állva először egy rétegben gézzel akartam betakarni, de nem tettem.
Furcsa módon nem szálltak le olyan legyek, mint a dió, különben aggódtam emiatt.

Valyusha ne aggódjon. Még csak most kezdődik. Hagyja, hogy a káposzta most magától működjön. És a te dolgod az, hogy ritkán keveredj és próbálkozz. A legyek nem szokás, inkább eltérés a témától. A káposzta vágása ízlés kérdése. És nem igazán értettem a tölteléket. A káposztának szabadon kell úsznia és keverednie. Mint a fotón.

A káposztám már jégen van, amíg meg nem próbáltuk
A legyek valahogy eltűnnek, amikor a betakarítási időszak véget ér. De sajnos észrevettem, hogy néha télen és tavasszal étellel vásárolunk

A káposztám már jégen van, amíg meg nem próbáltuk
A legyek valahogy eltűnnek, amikor a betakarítási időszak véget ér. De sajnos észrevettem, hogy néha télen és tavasszal étellel vásárolunk

milyen jég?

És nem igazán értettem a tölteléket. A káposztának szabadon kell úsznia és keverednie. Mint a fotón.

úgy néz ki, mintha a káposztám olyan lenne, mint a fotón, de középen úgy tűnik, hogy leülepedett, és összekeverem egy hosszú fa villával, de nem mondanám, hogy csak lebeg, de szerintem minden megsavanyodik.
A legyeket még a serpenyő közelében sem figyelik meg. Van egy káposzta, és apránként buborékol.

milyen jég?

Tehát telünk van már 3 hete javában. Kiöntöttem a sóoldatot, hozzáadtam a sárgarépát és kihoztam az erkélyre. Bár mázas, a hőmérséklet már nulla alatt van.Általában igyekszem így főzni: sózni a káposztát, majd hidegben. De behozza a hidegtől, és jégdarabokkal van. Gyönyörű snack

[Irina]

Irina, szüleim egyszer szerettek rozsdamentes acél tartályban káposztát erjeszteni, és nyitott erkélyen tartották. Jól megdermedt télen. Őrizték. Ezután, ha szükséges, késsel morzsolgatja, ha szükséges, és egy tányérba olvasztja. Az ízt nem változtatja meg, addig tárolják, amíg változás nélkül felmelegszik az utcán, majd (ha túléli) sötétedni kezd ...

[Ludmila]

Ludmila, ahogy fiatalkoromra emlékszem, egész nap egy 20 literes zománcozott tartályban pengettem ezt a káposztát. Aztán kitették a nem üvegezett erkélyre, amikor megsózták. És tavaszig elég volt.

Ezután, ha szükséges, késsel omlik össze, amennyire szükséges, és egy tányérba

[Albina]

Albina, és néha ilyen célokra még mindig nem zománcozott tartályt, hanem régi mosógépekből származó belső tartályt használtunk. Van egy nagyon jó rozsdamentes acél

És egy vagy kettő aprítója vagyunk
A fahordós nagymamám pedig egy egész zacskó savanyú káposzta volt, és a garázsban

És tudomásul veszem egy ilyen nyugodt módot

Anyának volt egy fából készült vályúja is, egy "csatabárd", félhold alakú. De nem voltak kényelmesek.
Most egy kombájnnal fél óra alatt, egy vödör tele

Ira, a káposzta erjesztett volt, ropogós, savanyú, minden úgy alakult, ahogy kell. És aggódtam, hogy rossz káposztát vettem.

A sóoldat hozzáadásával általában Irina egy nap alatt készen áll, nos, egyenesen ebben a folyamatban vagyunk. Anya meglepődve érkezett, csak káposzta nem volt, és hirtelen kész savanyú káposzta lett. Odaadtam neki, de ismét bosszantottam magam. Tetszett cukorral, de a jó kedvéért most nélküle is megcsinálom. Mégis, az összes nagy zománcozott serpenyőt elfoglaltam, és egy hatalmas műanyag medence játszotta a serpenyő szerepét. Köszönöm, még sokszor !!!

A zománcozott serpenyőm zsírral van elfoglalva. Rozsdamentes edénybe kellett tenni a káposztát. Próbáld ki. Nézzük mi történik.

Ira, a káposzta erjesztett volt, ropogós, savanyú, minden úgy alakult, ahogy kell. És aggódtam, hogy rossz káposztát vettem.

Vika nagyon boldog! Egészségre

A sóoldat hozzáadásával általában Irina egy nap alatt készen áll, nos, egyenesen ebben a folyamatban vagyunk. Anya meglepődve érkezett, csak káposzta nem volt, és hirtelen kész savanyú káposzta lett. Odaadtam neki, de ismét bosszantottam magam. Tetszett cukorral, de a jó kedvéért most nélküle is megcsinálom. Mégis, az összes nagy zománcozott serpenyőt elfoglaltam, és egy hatalmas műanyag medence játszotta a serpenyő szerepét. Köszönöm, még sokszor !!!

Natasha