Savanyú káposzta erőlködés nélkül

Tadadadam! Dadam! Figyelem! Új kísérlet. Csak felaprítottam káposztát (1,1 kg), és csak egy régi sóoldattal töltöttem meg (kb. 3 liter)! Rozsdamentes acél edénybe tettem. Elküldve a hűtő egyik kedvenc helyére! A káposzta zöld, de meglehetősen lédús és nem túl kemény. Várunk, és meglátjuk, mi történik!

A férjem pedig kifújta az összes savanyúságot, még egy konzervet is talált, amit elrejtettem előle.
Továbbra is megteszem, de újra a kezdetektől fogva)

És ezúttal feltettem a káposztát, és felöntöttem három liter vízzel és egy liter sóoldattal. Úgy tűnik, ma éjfélkor az üvegre vált. Két nap lesz éjfélkor.

És ezúttal feltettem a káposztát, és felöntöttem három liter vízzel és egy liter sóoldattal. Úgy tűnik, ma éjfélkor az üvegre vált. Két nap lesz éjfélkor.

Ó, Fény, megéri-e így szenvedni? reggelig nem lehet perekisit?

A férjem pedig kifújta az összes savanyúságot, még egy konzervet is talált, amit elrejtettem előle.
Továbbra is megteszem, de újra a kezdetektől fogva)

Nos, terrorizmus van körülötte!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, így éjfélkor kezdődik a kreatív fellendülésem és a fantázia mulatozása.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, így éjfélkor kezdődik a kreatív felemelkedésem és a képzelet mulatozása.

nem veszélyes?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaanagyon veszélyes az egészségre. Egy férfinak álma kell, hogy legyen a 22.00 és 1.00 közötti időszakban.

Szűz, kedves.
Ma reggel apróra vágtam egy tál káposztát, megsóztam, szárazra akartam sózni, de még mindig egy csepp lé sem jött ki. Gondolod, hogy még nem késő sós vizet önteni? És már megsóztam a káposztát, savanyítottam a mezőt.
Ne engedd el.

A szükséges mennyiségű vizet önteném só nélkül. Egy nap alatt kipróbálom a sóoldatot. Ha nincs elég só, akkor hozzáteszem.
Talán valaki más ad tanácsot.

Tehát gondoltam erre, de nem felesleges kérdezni.

Egy férfinak álma kell, hogy legyen a 22.00 és 1.00 közötti időszakban.

Mi ez? Csak 3 óra alvás vagy mi ??

Eh, lányok! A férjem pár hónapja itt ömlött velem a "hogyan akarok savanyú káposztát ...." témában, de nem tudtam magam összehozni. De ezt a receptet kötelező kipróbálni!

[salomeya29]

salomeya29, nem, csak az embernek aludnia kell ebben az időszakban. Az egész éjszakai pihenés időtartama az Ön belátása, vágya és lehetőségei szerint alakul.
Nastya, mielőbb tedd a káposztát: egyszerű, tiszta és ízletes.

A férjem pedig kifújta az összes savanyúságot, még egy konzervet is talált, amit elrejtettem előle.
Továbbra is megteszem, de újra a kezdetektől fogva)

Cefre, szóval én magam is használom (sóoldat), és savanyú, de jól érzem magam!
Mint mondtam, az volt a benyomásom, hogy főzök, és alig várom a savanyúságot magamnak, nem a káposztát!
Bár a káposzta is jó!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaanagyon veszélyes az egészségre. Egy férfinak álma kell, hogy legyen a 22.00 és 1.00 közötti időszakban.

És valószínűleg az ősz hatással van rám: este alig várom, hogy a gyerekek eltakarják őket - ez elálmosít! Bár ... nem ragasztasz színes gombócokat?

Itt a káposztám erjesztett, reszelt sárgarépa van benne és a hűtőben holnapig. Holnap gyöngy árpás zabkását főzök marhával és kaputkával. Eh, szépség!

Itt a káposztám erjesztett, reszelt sárgarépa van benne és a hűtőben holnapig. Holnap gyöngy árpás zabkását főzök marhával és kaputkával. Eh, szépség!

Ó, Olechka, milyen fincsi !!!! És holnap krumplim lesz !!!! Vagy ma?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaEgész héten csak van krumplim. És sütötték, párolták és főzték.Ideje megváltoztatni valami másra. És ez hamarosan kimászik a füléből.

[Kamilla1]

Két napig tartott, mire beérett az utolsó káposzta.
Kamilla1A legelső káposztát főtt krumplival ettük olyan élvezettel, és mindenkinek a füle mögött repedt.

Röviden, ezzel a káposztával reggeliztem. Készítettem egy sajtos szendvicset mikronban és egy tál káposztát. Isteni finom!
Megkaptam, hogy lássa, hogyan barátkozott meg a sárgarépával. Nézett ki, jó barátokat szerzett, finom. Nem tudtam ellenállni, nem vártam meg a vacsorát.
Árpa marhahússal gyorsfőzőben. És anya hamarosan eljön a kóstolóra. Káposztával ebédelünk. A nővér is meghívást kap. Tehát úgy érzem, új szerepet fogok játszani.

Röviden, ezzel a káposztával reggeliztem. Készítettem egy sajtos szendvicset mikronban és egy tál káposztát. Isteni finom!
Megkaptam, hogy lássa, hogyan barátkozott meg a sárgarépával. Kinézett, jó barátokat szerzett, finom. Nem tudtam ellenállni, nem vártam meg a vacsorát.
Árpa marhahússal gyorsfőzőben. És anya hamarosan eljön a kóstolóra. Káposztával ebédelünk. A nővér is meghívást kap. Tehát úgy érzem, új szerepet fogok játszani.

Ol frusztrált engem! Már szerettem volna látni a fényt. Hosztesz! Jól sikerült, a családjának szerencséje van!

oyoyoy, azonnal répát adtam a sóoldathoz, mi lesz most? Vagy semmi, tévedett valaki más ennyire?

oyoyoy, azonnal répát adtam a sóoldathoz, mi lesz most? Vagy semmi, tévedett valaki más ennyire?

Katyusha, ne aggódj, semmi sem fog történni. Erről már nem egyszer írtam. És nem te vagy az első. Kezdetben édesanyám és nagymamám éppen ezt tették, és miután a káposztát eltávolították a sóoldatból, cukrot adtak hozzá. És eltávolítottam a sárgarépát az erjesztésből, és utána hozzáadom, de egyáltalán nem adok hozzá cukrot. Anyának már jobban tetszett.
Valaki azt írta, hogy ha hozzáadunk sárgarépát, akkor egy kicsit tovább erjedhet. Olvassa el a megjegyzéseket, vagy támaszkodjon ízlésére.

[póréhagyma]

póréhagyma, Katya, szándékosan azonnal káposztát savanyítottam sárgarépával, az eredmény kiváló.

[Tehát biztonságosan erjedhet csak régi sóoldatban!]

Tadadadam! Dadam! Figyelem! Új kísérlet. Csak felaprítottam káposztát (1,1 kg), és csak egy régi sóoldattal töltöttem meg (kb. 3 liter)! Rozsdamentes acél edénybe tettem. Elküldve a hűtő egyik kedvenc helyére! A káposzta zöld, de meglehetősen lédús és nem túl kemény. Várunk, és meglátjuk, mi történik!

Tehát beszámolok az elvégzett kísérletről. A káposzta tegnap (szerda este) készen állt, de elfoglalt voltam, és csak ma vettem ki a sóoldatból, és letakartam sárgarépával, köménymaggal és kaporral. Az eredmény kiváló. Tehát biztonságosan erjedhet csak régi sóoldatban! Csak azt vettem észre, hogy a sóoldat mintha sósabb lett volna. Káposzta, mint mindig, szuper és feszültség nélkül! "!!!
A sóoldattal való töltés pillanatától a végéig 2 nap telt el. Az íze nagyon erjesztett !!!

[Gnú]

Gnú, phew, Sveta, köszönöm szépen, megnyugtatott

Ira, és köszönöm !!!
A káposzta savanyú, ahogy szeretjük. Csak velem, mint a lányokkal, hosszú-hosszú ideig erjedt,
El is tévedtem, hány napig erjedt. Ennek során a sóoldat fokozatosan elpárolog, és
Nagyon szerettem volna meginni! Olyan érzésem volt, hogy nem káposztát savanyítottam, hanem savanyúságot magamnak
tette. A savanyúság olyan finom volt! A káposzta még nem erjedt, a sós lé ízletes volt, és nem két napig.
Én is rozsdamentes acélban erjedtem. És még mindig nem értem, hogyan használod mindannyian 4 liter sóoldatot 2 kg káposztához!?
1,4kg-ot és 3,750l-t belefértem egy nagy rozsdamentes acél edénybe, és a káposztát alig keverték ott!
Ha 2 kg káposztát töltenék egy edénybe, akkor valószínűleg egyáltalán nem tudnám összekeverni a káposztát, de
valószínűleg még nem lett volna sós lében lefedve!
De a káposzta kiderült, és ezért a hatalmas köszönetért !!! És tényleg feszültség nélkül !!!

Nagyon furcsa, csak megsóztam, épp ellenkezőleg 6 kg-ra van. a káposzta csak 8 liter vizet vett. Most úgy gondolom, hogy adjunk hozzá több vizet, vagy sem, a normához még 4 litert kell hozzáadni! És feltölteném, de a tartály megtelt!

Irina, szia! Speciálisan regisztráltam az oldalon, hogy tanácsot kérjek. Most káposztáztam, 6 kg van. a káposzta elegendő volt 8 liter vízhez, nincs hova feltölteni, a káposztát mind sós lé borítja. Van egy kérdésem: Kell-e sózni, vagy elég, mint a receptben?

Elfelejtettem tisztázni, hogy 80 gr. A sót nem 4 literrel hígítottam, hanem 2-gyel. Vagyis a sóoldatom kétszer töményebbnek bizonyult. 6 kg-ot tekintve. káposzta 240 gr. só, mint a tiéd, csak kevesebb vizet. Bölcsen, röviden, nem lehet kitalálni üveg nélkül!)))

Mondhatom.
A recept 80 gr. sót 4 liter vízben. 80 gr .: 4 liter = 20 gr. sót 1 liter vízben. Innen táncolunk.
Nem számít, mennyi káposztánk van, fontos számára, hogy kedvező feltételeket teremtsen az úszáshoz.

Mondhatom.
A recept 80 gr. sót 4 liter vízben. 80 gr .: 4 liter = 20 gr. sót 1 liter vízben. Innen táncolunk.
Nem számít, mennyi káposztánk van, fontos számára, hogy kedvező feltételeket teremtsen az úszáshoz.

Ha logikádból indulunk ki, akkor 6 kg vagyok. káposzta és 8 liter víz csak 160 grammot igényel. só. De vettem 240 gr. és a sóoldatom alig sós, csak még sót szeretnék adni! Bár ha a receptből indul ki, nem sót, hanem vizet kell hozzáadni! Itt egy okos! És akkor azt olvastam, hogy ma telihold van, és a káposzta nem lesz finom, már el tudom fogadni, hogy lesz, lesz.

20 g sót készítettem 1 literre, de úgy tűnt, hogy a káposztához nem elegendő víz, további 10 g sót hígítottam 0,5 literben, hozzáadtam.
Mit mondhatnék. Tetszett a káposzta, majd répát is adtam hozzá.
Köszönet a szerzőnek.

A logikád alapján akkor 6 kg vagyok. káposzta és 8 liter víz, csak 160 gramm szükséges. só. De vettem 240 gr. és a sóoldatom alig sós, csak még sót szeretnék adni! Bár ha a receptből indul ki, nem sót, hanem vizet kell hozzáadni! Itt egy okos! És akkor azt olvastam, hogy ma telihold van, és a káposzta nem lesz finom, már el tudom fogadni, hogy lesz.

szia Irochka. Nagyon örülünk, hogy itt láthattuk a kenyérkészítőnél. Remélem, receptjeink sem fognak cserbenhagyni. Most a káposztáról. Svetochka Gnunak teljesen igaza van. A só-víz legyen 20 gramm / 1 liter. Ne hagyja, hogy a víz íze megállítsa. Erjesztésre alkalmasnak kell lennie. A felesleges só gátolja az erjedést. Tartósítószerként. Ha nincs elég hely, akkor próbáljon gyakrabban keverni. Hogy a káposzta ne száradjon ki. Jobb két edényre osztani. Sok szerencsét. Nagyon köszönöm, hogy odafigyelt a receptre. Írj, ha van valami.

20 g sót készítettem 1 literre, de úgy tűnt, hogy a káposztához nem elegendő víz, további 10 g sót hígítottam 0,5 literben, hozzáadtam.
Mit mondhatnék. Tetszett a káposzta, majd hozzáadtam a sárgarépát.
Köszönet a szerzőnek.

köszönöm a meleg szavakat.

[Irinaa]

Irinaa, Irisha, mi KVASIM káposzta, nem só. A savanyú káposzta erjedést igényel.

Megvan lányok, köszönöm a pontosítást! Ma még nem néztem meg, hogy mi történt a káposztámmal, felébredtem és közvetlenül a számítógépnél, elolvastam a tippjeit!)) Most állt az éjszaka, úgyhogy nem változtatok semmit és nem teszek hozzá vizet, elmegyek úgy, ahogy van, és a következő sózást a várakozásoknak megfelelően hajtom végre. Ugyanakkor összehasonlítom és levonom a következtetéseket magamnak, mert csak a hibáinkból tanulunk. Ez akkora, mint a káposzta, a medence nagyságára nőtt, egy hiányos káposztafejből egy teljes vödör és egy 7 literes serpenyő került elő, így nincs hova vizet adni, és nincs több tartály. Természetesen félreteheti üvegekbe, de az évek során így fektették le, hogy a káposztát nagy edényben erjesztik. Szerinted a holdfázis hogyan befolyásolja a káposzta ízét ??? Erre biztosítom magam, ha van valami ... amire leírtak volna!))))

Csak a káposzta nagysága a hibás, medence nagyságúra nőtt,

Nemrégiben annyit kezdtem erjeszteni a káposztát, amennyit enni szeretnék. Nincs raktáron. Tud berúgott együnk egy kicsit. És természetesen nincs hol tárolni. A káposztafejek természetesen mindig nagyok.Ezért levágtam egy darabot a hintáról (nem mosva!), A maradék villákat pedig szorosan tekerem egy zacskóba. Annak érdekében, hogy minimális levegő maradjon. És az erkélyen tárolom (kb. A hűtőszekrény hőmérséklete van). Általában a felső réteg és a vágott perem fekete színűvé válik, amelyet könnyű eltávolítani.
Ezenkívül a lány nagyon ízletes receptet adott a sült káposztához savanyú káposztából és frissen. A pite töltelékhez félelmetes. Ezért mindig kéznél van a friss.
És most, amikor megtaláltam a lehetőséget a régi sóoldatban való erjedésre, általában egy tányéron megerjedek.

Szerinted a holdfázis hogyan befolyásolja a káposzta ízét ??? Erre biztosítom magam, ha van valami ... amire leírtak volna!))))

Itt teljes laikus vagyok. Soha nem követem. A káposzta mindig kijön. A lányok azt írták, hogy néha késik az erjedési idő. De biztos vagyok benne, hogy valami nincs rendben a sóval. És az a gondolat is felmerült, hogy a nagyon erős káposzta lassabban erjedhet.

A lányok azt írták, hogy néha késik az erjedési idő.

Számomra úgy tűnik, hogy még mindig más elképzelésünk van a savanyú káposzta készenlétéről. Azt írtam, hogy nagyon boldog vagyok, erjedtem. Anya és nővér jöttek. Anyukámmal jól vagyunk, a húgom pedig azt mondja, hogy finom, de nem egészen erjesztett. Ami engem illet, fiatal, erjesztett, nincs túlfőzve. A húgomnak pedig jó íze van, de mennyire nem kovászolt. Tehát érts meg minket.

[Irinaa]

Irinaa, Megfeledkezem a Holdról, de pontosan tudom, hogy minden új dolgot (javítás, új termék kötése, új termék varrása, frizura, ültetés stb.) A növekvő Holdon kell elkezdeni. Ez nem vonatkozik a napi tevékenységeinkre: vacsora főzése, takarítás, mosás stb.
A káposzta pácolása napi feladat.
De a telihold határozottan megakadályozott, gyakran negatívan érint egyes embereket.

Nemrégiben annyit kezdtem erjeszteni a káposztát, amennyit enni szeretnék. Nincs raktáron. Tud berúgott együnk túl egy kicsit. És természetesen nincs hol tárolni. A káposztafejek természetesen mindig nagyok. Ezért levágtam egy darabot a hintáról (nem mosva!), A maradék villákat pedig szorosan tekerem egy zacskóba. Annak érdekében, hogy minimális levegő maradjon. És az erkélyen tárolom (kb. A hűtőszekrény hőmérséklete van). Általában a felső réteg és a vágott perem fekete színűvé válik, amelyet könnyű eltávolítani.
Ezenkívül a lány nagyon ízletes receptet adott a sült káposztához savanyú káposztából és frissen. A pite töltelékhez félelmetes. Ezért mindig kéznél van a friss.
És most, amikor megtaláltam a lehetőséget a régi sóoldatban való erjedésre, általában egy tányéron megerjedek.

Itt teljes laikus vagyok. Soha nem követem. A káposzta mindig kijön. A lányok azt írták, hogy néha késik az erjedési idő. De biztos vagyok benne, hogy valami nincs rendben a sóval. És az a gondolat is felmerült, hogy a nagyon erős káposzta lassabban erjedhet.

Irina, le kell dolgoznom a betakarításomat, a friss káposztát sokáig nem tárolják, lehet, hogy az alagsori körülmények nem megfelelőek, talán nem vagyok képes tárolni. Ezért egyszerre kelesztjük az egész telet és az alagsorban. Úgy gondolom, hogy a tiedet is jól kell tárolni, a lényeg az, hogy a végéig hagyjuk erjedni, hogy a fedelek ne szakadjanak el. És szeretek egy savanyú káposztát párolni sertésbordával, nem is mosom, olyan savanyú és ízletes, nagyon elviszi a lelkem!)))

[Irinaa]

Irinaa, Megfeledkezem a Holdról, de pontosan tudom, hogy minden új dolgot (javítás, új termék kötése, új termék varrása, frizura, ültetés stb.) A növekvő Holdon kell elkezdeni. Ez nem vonatkozik a napi tevékenységeinkre: vacsora főzése, takarítás, mosás stb.
A káposzta pácolása napi feladat.
De a telihold határozottan megakadályozott, gyakran negatívan érint egyes embereket.

Svetlana, úgy tűnik, nem egyszer hallottam erről, de valahogy nem a fejembe veszem, hanem káposztával megpróbálok ragaszkodni Rasthoz. a holdat, és ebben az évben megcsúsztattam. (((november végén befejezem az erjedést, és míg ezt megesszük, egyúttal ellenőrizzük, hogy a hold mennyire befolyásolja).

Számomra úgy tűnik, hogy még mindig más elképzelésünk van a savanyú káposzta készenlétéről.Azt írtam, hogy nagyon boldog vagyok, erjedtem. Anya és nővér jöttek. Anyukámmal jól vagyunk, a húgom pedig azt mondja, hogy finom, de nem egészen erjesztett. Ami engem illet, fiatal, erjesztett, nincs túlfőzve. A húgomnak pedig jó íze van, de mennyire nem kovászolt. Tehát érts meg minket.

Természetesen az, hogy mindenkinek más az ízlése. Sokan készítenek salátát, és egész télen elégedetten fogyasztják. És nekem elég ezt kétszer megenni, és akkor semmiért nincs rá szükségem, inkább a savanyú káposztát és lehetőleg ezt a fajta már érett, nem frissen erjesztett.

És szeretek egy savanyú káposztát párolni sertésbordával, nem is mosom, olyan savanyú és ízletes, nagyon elviszi a lelkem!)))

Ó, milyen finom !!! Már nyáladzik ...

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Hálás vagyok Önnek! Mindent a recept szerint csináltam, két és fél napig erjesztett káposzta, nagyon jó lett! Már tedd be a második adagot !! Nagyon szépen köszönjük!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Hálás vagyok Önnek! Mindent a recept szerint csináltam, két és fél napig erjesztett káposzta, nagyon jó lett! Már tedd be a második adagot !! Nagyon szépen köszönjük!

Olga kérem. Roppantja meg egészségét. Nem stresszmentes recept?

Nagyon ízletes! 3x csináltam egymás után és minden feszültség nélkül! Köszönöm !

[Irina]

Irina, köszönöm a csodálatos receptet!

Szívesen! Nagyon kellemes, amikor nem csak az Ön receptje szerint főznek, hanem időt is találnak arra, hogy köszönetet mondjak érte.

Nagyon köszönöm a receptet! : girl_romashka: Valóban, teljesen feszültség nélkül, és nagyon finom! Sőt, minél tovább áll a hűtőszekrényben, annál finomabb.

Nagyon köszönöm a receptet! : girl_romashka: Valóban, teljesen feszültség nélkül, és nagyon finom! Sőt, minél tovább áll a hűtőszekrényben, annál finomabb.

Nagyon szépen köszönjük!
Az íze valóban változik, de mindig ropogós!