Tészta kenyérhez, pizzához, khachapurihoz "napi 5 perc alatt"

köszönöm a receptet! rozs és c / s liszt hozzáadásával elkeverve, a joghurt "epret" kapott ...
pizza a hűtőszekrényben állás után - tisztességes lyukak az oldalán, a tészta fele pár napig a hűtőben maradt - meglátom, hogyan viselkedik

[fray Zayac]

rozs és c / s liszt hozzáadásával a joghurt "epret" kapott ...

fray Zayac, Lydia, már megvan a saját receptje.
Érdekes, hogy eperíz van-e a pékárukban?

[Anya,]

Anya, Köszönöm
Gyors és könnyű bár

Ma Travolka tortája volt ... sajnos nincs fotó, de gyors és ízletes.

[Tanechka]

Tanechka, gyönyörű bár!
Köszönöm! Olyan öröm megcsodálni a gyönyörű péksüteményeket!

[Ánizs]

Ánizs, Anna, köszönöm! : rózsa: Ezt a tésztát a hűtőszekrényemben is regisztrálták .. Már többször készítettem oszét pitét, de kiderül, hogy gumiszerű, nehezen rágott ... mit csinálok rosszul

[GuGu]

... oszét pite ... gumivá válnak, nehezen rágják meg ...

Oh!
GuGu, Natalia, írj le mindent részletesen, hogy állsz, hol, mit, részleteket, kérlek,
Szigorúan betartja a receptet, mérlegeli az összetevőket a mérlegen?
Anélkül, hogy bármit tudnánk, nehéz megmondani, mi a baj.

[Anna]

Anna, Enyhe változtatásokkal gyúrom a tésztát (kefir és préselt élesztő 10 g) mindent lemérek a mérlegre .. a tészta olyan, mint te a képeken, a marmagasságban megemelkedik és minden lyukakban van .. a torta kialakításakor I ne gyúrja a tésztát, egy darab tésztát a liszttel poros szőnyegre ejtek, a kezemmel kinyújtom, kissé liszttel leporolva, süteményt formázok és igazolás nélkül 20 percig Princess-ben sütöm (tedd be) hidegben), kenje meg a szilval forróval. vaj, fedjük le papírral és egy törülközővel .. de most az utolsó (5 órával ezelőtt megsült) utolsó darab jobban megrágódott .. Egyszerű süteményt sütöttem, csak az ösvényen volt. egy napig jól rágta ... Talán hagyja állni sütés előtt, vagy túlexponálja (az alja jól sült)

20 percig hercegnőben sütöm (hidegre teszem)

Natalia, nyilvánvalóan végül is a sütési módot kell módosítani, mivel a többi kétségtelen.
A lányok csodálatos perforált süteményeket mutattak ebből a Hercegnőben készült tésztából.
Részletesebben meg kell kérdezni például Ira-t (Vernisag), hogyan sütik őket, előzetesen ad-e igazolást.
Milyen gyönyörű sütemények jelentek meg:

20 perc és akkor üzlet

Sütésre süteményeket főzök egy kövön, így ebben az esetben nem mondok el neked semmi hatékonyat.
Csak olyan feltételezéseim vannak, amelyeket nem tudok igazolni:
- próbálja 20-30 percig hagyni a próbát, majd kapcsolja be a készüléket
- teflonszőnyegen sütjük, hogy az alja ne süljön túl
- felmelegítheti előzőleg a készüléket, majd dobhat oda tortát?

Lányok, hogyan sütnek a hercegnőben, ossza meg munkáját, kérem

[Anna]

Anna, Köszönjük a részvételt! Elkezdtem egy új adag tésztát, holnap megsütöm valamit .. és megpróbálom korrektúrával ... és teflonszőnyegen sütök ..

Párolható sütés előtt, vagy túlexponálható (az alja jól megsül)

A tészta felét kiveszem a hűtőszekrényből, 3 részre vágom és a felmelegedett (meleg) hercegnőbe teszem. 20-25 perc múlva bekapcsolom, 8-9 percig sütöm, megfordítom és még egy 3-4 perc. Összes! Néha a korrektúra során néhány másodpercre bekapcsolom, mert a tészta nagyon hideg. Először meleg tésztából sütöttem süteményeket, alig vártam, hogy megpróbáljam, így az eredmény teljesen más. Hidegen sokkal jobb íze van. Abbahagyták a kenyérsütést, átálltak lapos süteményekre. A tészta csak egy "varázspálca". Köszönöm Anna a receptet.

[Vladimirovna]

VladimirovnaKöszönöm, hogy elmondtad, hogyan sütsz a hercegnőben.
Remélem, hogy ez a lehetőség is hasznos lesz GuGu, Nagyon szeretném, ha a sütemények sikerülnének!
Nagyon jó, hogy a tészta megkapta a "regisztrációt", köszönjük visszajelzését!

Anya, és most van egy állandó lakóm a hűtőmben

Ez nem tészta, hanem csak egy csoda, amely hasznos.

Ma fokhagymás zsemlét sütöttem gyors üzemmódban.



Érkezésem előtt a gyerek kivette a tésztát a hűtőszekrényből, én gyorsan formáztam a golyókat és a sütőbe, 10 perc múlva a kezdetektől keresztbe vágtam és a fokhagymát oda tettem, átengedtem egy présen és összekevertem puha vajat egy kanállal.

Vkuuuusno !!! Köszönöm, kedvesem, a csodálatos tészta receptjét!

[Kara]

Kara, köszönöm az ötletet !!! Egyenesen hangzik, mint a dal - "fokhagymás zsemle ...."

[Ánizs]

Ánizs-Anna, nagyon köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Már kétszer megtette. Zsemlét, tortillát és pizzát sütött. Ma kinyújtottam a tésztát a pizzán. A hercegnőben sütötték, olyan fincsi lett.

Kara-Irinamilyen finom zsemle. És milyen rózsás. El tudom képzelni, milyen finom. És a szaga !!!

[Kara]

Ma fokhagymás zsemlét sütöttem gyors üzemmódban.

Kara, Ira, milyen dicsőséges zsemle!
Nagyon étvágygerjesztő és finom!
Köszönjük a visszajelzést!
Hagyja, hogy a tészta továbbra is örömet szerezzen az ízével és segítsen!

Zsemlét, tortillát és pizzát sütött. Ma kinyújtottam a tésztát a pizzán. Pokol a hercegnőben ..

Irina., annyi minden készült már ebből a tésztából!
Ez csodálatos!

Kérem, meséljen még egy kicsit, hogyan sütötték a pizzát a hercegnőben?
Előmelegítették a készüléket, a tészta ellen védett volt?

[ír]

sült fokhagymás zsemlét

És jók !!!

a kezdetektől számított 10 perc múlva metszéseket csináltam

ír, Nem nagyon értettem ezt a pillanatot ...

Vagyis 10 perc sütés után kivette a zsemlét a sütőből, felvágta, megtöltötték fokhagymás olajjal és ... ennyi?

Nem tetted vissza őket újra a sütőbe?

És milyen hőmérsékleten sütötted őket, engem is érdekel?

[Annushka]

Annushka , tegnap életemben először sütöttem kenyeret a kemencében, a fedél alatt lévő üstben.) Előtte kenyér kenyérsütőben, multicookerben és légsütőben, pizza és lepénykenyér Ferrariban, pite és khychins a hercegnőknél))
Mivel mindig van raktáron ez a tészta, sütöttem belőle))

}

Miután olvastam a kiváló pékárukról az öntött alumínium Nordic Ware formákban (9 darabot gyűjtöttem), tesztelésre vettem egy kis, 2 literes öntött alumíniumból készült üstöt, nem eszünk sok kenyeret, csak 2 darab van nálam a reggel))

}

Anya, van alumínium vagy kerámia kacsa, ami jobb? Távolítsa el a fedelet, ha a teteje már vöröses vagy sem? Szeretném papír nélkül feltenni a tésztát, működik itt a zsír, amelyet a Nordic Ware témában tettem? Bocsánat édesem annyi kérdésért

[Sivana]

Sivanakérjük, írja le részletesebben az üst sütési folyamatát. Nekem is van hasonlóm. És a kenyered olyan rózsás és vonzó! Egyszerűen csodálatos!

[Anastasia]

Anastasia, Nézz ide. Vera Dohu közzétette a videót. Igaz, van egy másik recept, a módszer szerint - egy fazékban
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, köszönöm a kenyeremnek címzett kedves szavakat
Valahol már írtam, hogy nemrég kezdtem sütni, ezért minden kenyér kinyilatkoztatás számomra
Annushkának van receptje a kelet-európai kenyérre, ott jól meg van írva, hogyan süt kacsában, én mindent a szerint csináltam, a tésztát leszámítva))

[Sivana]

Sivana, Nekem is van, minden kenyér valamiféle varázslat, annyi felfedezés, mindent ki akarok próbálni, mindenféle módszert, eszközt, eszközt. Köszönöm, kitérek a témára, megnézem. És Anna receptjeim szinte mindennapi munkában vannak.

[ír]

És jók !!!

ír, Nem nagyon értettem ezt a pillanatot ...

Vagyis 10 perc sütés után kivette a zsemlét a sütőből, felvágta, megtöltötték fokhagymás olajjal és ... ennyi?

Nem tetted vissza őket újra a sütőbe?

És milyen hőmérsékleten sütötted őket, engem is érdekel?

Köszönöm kedvesem.Mondom: golyókat tekertem, papírra tettem egy tepsire és 230 fokra előmelegített sütőbe! Közben 2 gerezd fokhagymát átengedtem egy présgépen, hozzáadtam kb. 2 evőkanál lágy vajat, és simára őröltem. Körülbelül 10 percet vett igénybe. Kinyitotta a sütőt, kihúzta a tepsit, anélkül, hogy kivette volna, pengével összekaparta a tekercseket, és vajat öntött bele. Visszalökte a tepsit és rózsásra sütött, olyan 10-12 perc volt, észre sem vette, nem vette észre, majd kivette és törölközővel letakarta. Íme

[Sivana]

... tegnap életemben először sütöttem kenyeret a kemencében, a fedél alatt lévő üstben) ...

Sivana, a debütálás sikeres volt!
Pompás kenyér lett! Milyen szép kéreg, csipkés morzsa!

... van alumínium vagy kerámia sütője, ami jobb? Levenni a fedelet, amikor a teteje már vöröses vagy sem?

Van alumínium kacsám, úgy néz ki, mint egy idősebb nővér az üstödben
Nem tudom összehasonlítani a kerámiával, nem használtam, de szeretem, hogy milyen kenyeret kapnak egy alumínium serpenyőben.
A sütés kezdetétől számított 30 perc elteltével leveszem a fedelet, korábban nem nyúlok hozzá, de amikor leveszem, már látom, hogy a teteje mennyire pirospozsgás, leggyakrabban könnyű, és most a fennmaradó 10-15 percet, éppen akkor, amikor a sütés fedő nélkül zajlik, elkölti megsütjük és megpirítjuk a kenyeret.

Szeretném papír nélkül feltenni a tésztát, ide illik-e a zsír, amelyet a Nordic Ware témában tettem?

Miért nem akar sütőpapírt használni? Sokkal kényelmesebb vele váltogatni és sütni. Számomra úgy tűnik, hogy nehéz lesz egy kenyérprofilt papír nélkül áttenni egy előmelegített üstbe. Vagy valamit másképp akarsz csinálni?

URAAA ...! Ma az oszét pite nagyszerű lett! Távolítsa el a munkadarabot 20 percig, melegítette fel a hercegnőt és 20 percig sütött, a szilva forróvá kent. olaj, papírral és törülközővel letakarva .. nagyon puha lett !! KÖSZÖNÖM!!!

[Anna]

Anna, és hol beszéltél a kacsában sütésről? Elnéztem valamit. Bográcsban is szeretnék kipróbálni

Köszönöm, chlroshaya, megmondom:

Itt egy másik lehetőség.
3 perccel a készenlét előtt 1 evőkanál víz, 1 evőkanál olívaolaj és zúzott fokhagyma keverékét öntöttem.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

Ma az oszét pite nagyszerű lett!

GuGu, Natasha, ez csak csodálatos!
Nagyon örülök, hogy minden jól sikerült, és megtalálták a kívánt sütési algoritmust!
Hurrá!

... hol beszéltél a kacsában sütésről? Elnéztem valamit. Bográcsban is szeretnék kipróbálni

Kirch, Lyudmila, igen, ide is írok.
Melegítse elő a sütőt az üsttel és a fedéllel együtt 30 percig 230 C-ra.
Ezután helyezzük át a már szétszórt kenyeret egy előmelegített üstbe (én átteszem a sütőpapírral együtt, amelyre a kenyeret párolták), zárjuk le a fedelet, süssük 30 percig.
30 perc elteltével vegye le a fedelet, és folytassa a sütést, amíg a kenyér kb. 10-15 percig meg nem pirul.
Nagyon szeretem, hogyan sütik így a kenyeret.

[Annushka]

Annushka , Köszönöm)))

Miért nem akar sütőpapírt használni?

Csak az én üstöm kicsi, ezért a papír ráncos, nem kap egyenletes alakot)
Anh, van értelme követ tenni az üst alá?

Nincs szüksége semmire az üst alatt.
A lényeg, hogy őt és a fedelét jól átmelegítsék.

Ami a papírt illeti.
Először óvatosan egy üres üstbe rakom, kiegyenlítem és megtöröm az összes hajtást, így aztán, amikor a tésztát papírra teszem egy előmelegített üstbe, a papír pontosan az alakjában fekszik le, és a tészta nem akad el.

[Sivana]

Sivana , ha kakasban sütöm, akkor tegyem a sütőből egy szokásos tepsibe. Végül is vastag falú, maga szinte úgy működik, mint egy kő. Számomra úgy tűnik, hogy még egy kő felesleges, még fel kell emelni, hogy felmelegedjen és az idő.
Általában külön van nálam - akár egy általam sütött kövön, akár egy serpenyőben.
Egyébként mindig egy üres serpenyőt melegítek fel nyitott fedéllel (és mellette melegítem is), hogy minden alaposan forró legyen.

[Olga]

Olga, köszönöm a tanácsot

Egyébként mindig egy üres serpenyőt melegítek fel nyitott fedéllel, hogy minden alaposan forró legyen.

Tudni fogom, tegnap összeraktam a fedéllel)) Meg kell próbálnunk sütni valamit egy kövön, különben a csomagomban van)

A fedelet is fel kell melegíteni, csak a serpenyő mellett lehet megtenni, és nem rajta.
És ebben az esetben rácsot használok, nem tepsit, de ez nem fontos.

[Sivana]

Sivana, Előtte felmelegítem a fedelet is, csak annyi, hogy minden a tepsiben van, kibontva és nyitva, így a fedél és a serpenyő is egyenletesen melegszik.

[Olga]

Olga, Anna, Mindent megértettem a tanácsod nyomán, úgy gondolom, hogy a következő kenyér még jobb lesz

Ma ebből a tésztából sütöttem egy bagettet. Mit mondjak, bármilyen formában finom!

[Sivana]

Kérem, meséljen még egy kicsit, hogyan sütötték a pizzát a hercegnőben? Előmelegítették a készüléket, a tésztát beválták?

Kihúzom a tésztát, majd vékonyra nyújtom egy teflonszőnyegen, a hercegnő alatt készítettem. Kenem, mindent kirakok, meghintem sajttal. És 20-30 percbe kerül. Felmelegítem a sütőt, és a deszkával átviszem a pizzasütőbe. 12 percnél tovább sütöm, oldalain az alsó kéregben is tájékozódom. Néha 2 darab egyszerre. csináld, süsd egymás után.
És néha azonnal elosztom a tésztát a sütőben, és mindent elterítek rajta, zárt fedéllel elosztom. Aztán bekapcsolom a sütőt.

Szeretném papír nélkül feltenni a tésztát, ide illik-e a zsír, amelyet a Nordic Ware témában tettem?

SivanaMilyen kenőanyag készül lecitinnel? Vagy egy másik?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, micsoda bolyhos morzsa. Kövön sütöttél?

[kirch]

kirch, köszönöm, igen, egy kövön, először bagetttartóban, aztán egy kőre húzta, hogy megbarnuljon az alja.

[Anastasia]

Anastasia, milyen finom bagett, és egy darab olyan tartalommal, amelyet imádok
Nem tudok dönteni egy bagettről, bár a bagett eset abban rejlik

SivanaMilyen kenőanyag készül lecitinnel? Vagy egy másik?

Irina, az 56. oldalon, ebben a témában feltettem egy receptet, nézd meg, véleményem szerint nagyon szükséges)))

[Anna]

Anna, és köszönöm tőlem a tészta receptjét! Tortilla és pizza készült! Vkusnoooooo !!!!
🔗

Nagyon köszönöm a receptet.
Régóta olvasom a fórumot, de csak most döntöttem úgy, hogy írok
Egyáltalán nem barátkozom a tésztával. És akkor minden azonnal sikerült.
Khachapuri sulugunival és pizzával.
Sült a kemencében egy kövön.
Gyors és valószínűleg finom. Magam sem próbáltam ki. A férj boldog.
Ez az első üzenetem, ezért ha valamit rosszul csináltál, javíts ki)))

[Natalia]

Natalia, minden sikerült neked. Nagyon étvágygerjesztő képek

[Nastenka]

Ma ebből a tésztából sütöttem egy bagettet. ... finom bármilyen formában

Nastenka, wow és csodálatos bagettek készültek ebből a tésztából, de milyen bolyhos morzsával
Köszönjük a szórakoztató sütési kísérletet!
Irina., köszönöm a hercegnőben sütés részleteit, mindenképp jól jön azoknak, akik abban sütnek.

Tortilla és pizza készült! Vkusnooooo !!!

Fomca, Svetlana, finom sütemények, csipke morzsa
Köszönöm szépen, nagyon szép megcsodálni a gyönyörű süteményeket!

Dana77, Natalia, üdvözlöm a fórumon!
Sütése kétségtelenül sikeres!
A pizza🍕 és a khachapuri is olyan gyönyörűen és étvágygerjesztően néz ki!
Szép munka!
Lányok, köszönöm mindenkinek a véleményeket és a remek fotókat!
Süssön önmagának és szeretteinek örömére! Finom süteményeket kívánok! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, és honnan szerezted a bagettet? Bölcs vagyok a konzervekkel. Én is megvettem volna, de még sehol sem láttam.
Ánizs, köszönöm, igen, ez a tészta nagyszerű bármilyen alkalomra, win-win. Tegnap ebből a tésztából egy darabot használtam egyfajta tésztaként - kivettem 100 grammot, és a Chuchelka hideg tésztájára bagettet gyúrtam. Ez is működött! Tehát a kísérletek folytatódnak ...

[Anastasia]

Anastasia, Az Amazon-on vettem, oda is vittem a követ))



Kényelmes dolog egy galéria)

[Sivana]

Sivana, Régóta álmodtam egy ilyen bagetttartóról !!!

Ha több lenne, legalább 4 dolog ...

Érdekes módon van ilyenünk?

[Inna]

Inna, Láttam, hogy a lányok Tatjanától (T. A.) rendelnek. Csak 4 darabja van

Ha több lenne, legalább 4 dolog ...

Érdekes módon van ilyenünk?

Innusik, 2 bagetthez hasonló formák vannak a Metro-ban. 2x2 csak négyszer derül ki

[Sivana]

Sivana, és melyik Tatiana? Hol? Megrendelném.
Ma ismét használtam ebből a csodálatos tésztából hideg alapot a kenyérhez. Valami olyan lett, mint a vidéki kenyér. Sült a kövön.

A metszés kellemes, csipke finom kéreggel.

Tetszik.