Tészta kenyérhez, pizzához, khachapurihoz "napi 5 perc alatt"

Folytatom ... Eltereltem a figyelmemet a hívástól, és véletlenül megnyomtam a gombot
Szerettem volna fotókat feltölteni, de nem kerülnek feltöltésre a galériába, ez hibát ad.
Szavakkal jön))))
Tegnap készítettem egy oszét pite-t. Burgonya + sajt + gomba töltése. Sütőpapírt sütöttem a sütőben egy kövön anélkül, hogy megfordítottam volna. Pite egy tepsire papíron. Nagyszerű lett.
Mint mondtam, még soha nem sütöttem oszét pitét vagy lapos süteményt. Ezért nem tudom, mik legyenek. De a férjemnek tetszett a torta.
Ma egy tortát készítettem a tészta maradványaiból. A Miracle Grill elektromos serpenyőben sütöttem meg. Papíron is. A kész tortát a tetejére cukrozott mézzel kenték. A felét már magam is megettem!
Kár, hogy a képek nincsenek feltöltve!
Köszi Anechkát préselni mentem.

[Nelya]

Itt vagyok engedett a tömeges pszichózisnak 5 perc alatt csatlakozott a Tésztaimádók Klubjához

Nelya, Üdvözöljük minket!
A tészta csodálatosan süt a sütőben, így a hercegnő hiánya egyáltalán nem akadály!
Finom sütemények! Hagyja, hogy a tészta elkészítésének és ízének könnyűségével örvendezzen meg!

Amíg a köszöntést írtam, az eredmények már megjelentek.
Nelechka, milyen örülök, hogy minden finom lett és tetszett!
Tényleg nagyon lélek a mézzel?
A hétéves (Svetlana) ezt javasolta. Annyira megtetszett, hogy két nap egymás után mézeskalácsokat készítek!
NelechkaNagyon köszönöm visszajelzését!
És ha ez sikerül egy fotóval, akkor örömmel csodálom!

Igen, Anya, köszönöm, hogy emlékeztetett arra, aki mézzel hozta az ötletet.
Elmegyek Svetlanához ilyen találatért.
Még mindig nem tudom lefényképezni, bekopogtam a Főnökhöz. Csak a tárhelyen keresztül dobhatom el, de most várni fogunk.
a sütőben úgy kaptam, mint egy leveles tésztát, és a Csodában csak egy bolyhos sütemény volt. Attól féltem, hogy megfogják a tetejét, a Csodám nagyon megsüti a tetejét, de mivel a tészta vékonyra nyúlt, egyáltalán nem is égett, hanem csak rózsásan.

Megpróbálja behelyezni a fényképeit.
Az első oszét pite, kemencében sült. Nem azonnal csináltam a bemetszést, és akkor nem volt mit eltávolítani.

És az első torta, nem tudom, mi legyen. De remélem sikerült. Mézzel borítva.

[nila]

nila, Nelya, csodálatos sütemények !!! Az utolsó fotó morzsa pedig csak a halandóság.
Elmentem és betettem a tésztát. Több napig nem csináltam, már hiányzott.

[nila]

nila, Nelya! Milyen jó, hogy neked is tetszett az ötletem !!!
És ma nem is egy felem volt, hanem egy egész tortám! ! Semmi, ami akkor már rossz lett, de milyen finom !!! Ehhez főztem egy kis kávét is / ez este nyolckor van !!!! /, és vacsora nem kell !!!
És a tészta egyenes levegős és egyenes, kissé rétegzett! Ma ilyen zsebbel tettem !!!
Ánizs, Anya, én már örököltem a legidősebb lányom receptjét. Csak akkor készítettem khachapurkit sajttal és korianderrel. Tényleg ketté kellett osztanom a khachapurit, de mit nem tehetsz szeretett gyermekeidért! Így azonnal megfogta a receptet, elment a férjéhez főzni !!!
Tehát a lányomtól neked is hatalmas KÖSZÖNÖM !!!!

[Sveta]

Sveta, Nem fogok ilyen bravúrokra. A 20 órai kávé nekem már késő. És a sirálynál éppen ez! A zsebem nem fog működni. A Miracle-ben süteményt sütöttem, a hőmérséklet nem ugyanaz. Eleinte a sütőbe akartam menni, de még ott sem tudom elérni a szükséges hőmérsékletet most sem, bár 2 órán át melegítem a követ.
A gáznyomás nagyon gyenge, és pazarlóan erős, arany sütemények kerülnek ki.

[nila]

nila, Nelya. Princessben sütöttem, még mielőtt a zseb soha nem működött volna, de ma valamiért!
De kávé után most fekszem és nem egy szememben !!! Nos, legalább örömet szereztem !!!

[Nila]

Nila, Nelechka, milyen csodálatos péksütemény!

És az első torta, nem tudom, mi legyen. De remélem sikerült. Mézzel borítva.

A torta összehasonlíthatatlan, a morzsában lévő lyukak egytől egyig vannak! A szépség!
Köszönöm a fotókat, nagyon szép megcsodálni a süteményeket!

... már örököltem a legidősebb lányom receptjét ...
Így azonnal megfogta a receptet, elment a férjéhez főzni !!!

Milyen érdekes (és nagyon kellemes)!
Hagyja, hogy finom süteményeket főzzen férje örömére!

Szeretném kifejezni hálámat a szerzőnek. Másodszor teszem a tésztát. Kefir nem volt, 1 evőkanál tejfölt adtam hozzá, még az első alkalomnál is jobban előjött. A süteményeket megsütötte, olívaolajjal, fokhagymával, paprikás - sóval megkenve. A húgom férje azt mondta, hogy ez egy ciabata. 4 darab lett. Egy órán át melegítettem a sütőt (gáztartalmú sütőm van), nem tudom, hogy ilyen sokáig tartott-e? A sütőpapír meghibásodott - az első két sütemény megakadt, és étkezés közben le kellett tépni, utoljára olajjal bekentem, jobb lett. (Szilikonos szőnyegről álmodom, de nem az interneten keresztül rendelek, hanem az üzletben vásárolom. Nem jött rá, vagy talán rosszul nézek ki?) A lányom-balerina letörte a felét, majd visszatért pihenés. Ma vállalkozom khachapuri és pizza készítésére.

[Nikollete]

Nikollete, Nika, üdvözöllek! 🌺
A gáztűzhelyes fűtés időtartamát illetően: van-e referencia hőmérséklet-érzékelő? Egyébként nem tudok semmit a gázsütőkről. De egy dolgot biztosan állíthatok, hogy a sütőt nagyon jól elő kell melegíteni, és lehetőleg a maximális hőmérsékleten (legalább 250 C-on).
Egyébként a sütésed ezúttal jól sikerült? Ezután megtarthatja magának ugyanazt a cselekvési algoritmust a jövőben.

Ami a szilikon szőnyeget illeti, jobb, ha nem használja ilyen magas hőmérsékleten történő sütéshez.
Korlátozásai vannak, általában a maximális használati hőmérséklet 230–240 ° C.
Jobb választani sütőpapírt. Paclan jó volt, nem ragaszkodik az ételekhez, Toppits pedig remek. És akkor vannak teflon szőnyegek a sütéshez, jól sütnek, és semmi nem ragad rájuk.
Nika, köszönöm a tippet! Süsse szeretteinek örömére! Hadd működjön minden!

[Ánizs]

Ánizs, Anya, kérlek, mondd, a tészta 5 napig állt a hűtőszekrényben, ha nem tovább. A tartály lezárva. Tegnap este kicsit leesett magáról, ma, amikor kinyitotta, nagyon erős alkohol volt, vagy nem tudom, hogy hívjam, a szag, néhány másodperc múlva eltűnt, vagy a szaga. használja, vagy jobb, ha nem kockáztatja?

[ikom]

ikom, a szerzők szerint ez a tészta az elkészítést követően 7 napon belül felhasználható, feltéve, hogy hűtőszekrényben tárolja.

Nem kívánatos hermetikusan lezárni a tartályt a tésztával, el kell hagynia a lúgot.
A tésztaerjedés ugyanaz az alkoholos erjedés; a lisztcukrokat alkohol és szén-dioxid képződik. Ha az edény szorosan le volt zárva, akkor az erős alkoholszag származik belőle. Tehát viharvert lenne, és nem megy.
A tárolás során a tészta szaga valahogy megváltozik. 4 napnál tovább nem tárolom a tésztát, hamarabb sütöm, jobb, ha sütéssel lefagyasztom. De ezek az én személyes gondjaim, csak nem nagyon szeretem a tésztát és az abból készült termékeket, ha már régóta tárolják.

A legfontosabb az, hogy ha valami mégis zavar, akkor jobb, ha új tésztát készítünk, hogy ne aggódjunk.

[Ánizs]

Ánizs, nagyon köszönöm a választ, ez általában velem sem késik, de aztán lusta voltam)) És régóta szükséges beszámolni a krumplikenyérről

Annechka, édesem, köszönöm egy ilyen csodálatos receptet. Már sokszor kipróbálták, de szinte azonnal megeszik anélkül, hogy lenne idő kihűlni. Itt van az utolsó lehetőség, kiderült, hogy elfogták, bár már elkapkodták. Főleg focacci típusú lepénykenyérrel, szárított paradicsommal és sajttal sütik. emlékeztetett a mézes fánkokra. Eszembe jutott a gyerekkorom. Anya, amikor a tesztet végezte. Az első süteményt serpenyőben megsütöttem, mézzel bekentem, hogy ne csípjem le a nyers tésztát.De nem nőtt össze, 2 darab sajtot (feta sajt és orosz típusú) kellett rögzíteni, hogy kiszáradjon. Lereszeltem és összekevertem egy nyers tojással, és tekertem őket, mint egy oszét pite, csak sok tészta. De hihetetlenül finom lett. A következő adag mindenképpen mézzel lesz

[Harita-n]

Harita-n, Natasha, milyen csodálatos sütemény a fotón!
Olyan finom, hogy a következő darabot is le akarom szakítani!
Köszönöm visszajelzését, nagyon örülök, hogy tetszik a tészta!

[Ánizs]

Ánizs, Annechka, természetesen rajtad !!!
Lehet, hogy nem a legörömtelibb első gyermekkori megértésem kapcsolódik a mézes süteményekhez. De gyerekként nem veszi komolyan. Amikor az egyik szomszéd 9 napra emlékeztetőt hozott, körülbelül ötéves voltam. De emlékszem, hogy isteni finom volt. És akkor anyám kifejezetten nekem sütött, mint egy ünnep. Gyerekként gyűlöltem a mézet, gyakran voltam beteg, és anyám mézet és mézes vizet töltött el, amiből jövendőben lehetek ... Anya ötödik éve nincs. A mézes sütemények még mindig anya emlékei, olyan melegek és őszinték
Bocsásson meg, még akkor is, ha kiskorú vagyok ...

Anya! Nagyon köszönöm a csodálatos receptet. Tegnap 2-szer elkészítettem a tésztát. Az első adagból három khachapurit és egy mini bagettet készítettem. A családnak nagyon tetszett. Újra összegyúrtam a tésztát, hagytam kelni, és hűtőbe tettem (zúzás nélkül) ...
Kérdés: Össze kellett-e gyűrni, mielőtt a hűtőszekrénybe tette?

[Ala]

Ala, köszönöm a tippet, jó, hogy tetszett a recept!
Süsse szeretteinek örömére!

Kérdés: Össze kellett-e gyűrni, mielőtt a hűtőszekrénybe tette?

Nem kell összetörni a tésztát. Így került elő és tette a hűtőbe.
Csak Önnek kell lefednie ezt a tartályt. A tészta csodálatos!

Hát, köszönöm! Megnyugtattak ... Különben nem tudtam aludni éjjel ... Kíváncsi voltam, helyesen cselekedtem-e ... különben hirtelen tönkreteszem az ilyen szépséget és finomakat

[Ánizs]

Ánizs, Anechka soha nem fogja megunni, hogy köszönetet mondjon, és ismét hálás vagyok neked ennek a tésztának a receptéért !!! És egy alapos magyarázat a kezelésére, például 120 gramm tésztát mérek lapos süteményekhez, és nem erőltetem meg a fejem
És pizza, khachapuri, és most ebből a tésztából készült tortillák alaposan megtelepedtek otthonunkban! A tészta csak akkor él a hűtőszekrényben, ha a tartályát megmossák
Itt egy fényképes riport barlangokkal Lepehiben


Olajjal kenve fokhagymával, paprikával, kaporral

[Sol * ka]

Sol * ka, Olya, milyen dicsőséges lepénykenyér! Vajon milyen jó!
A morzsában lévő lyukak nagyon vonzóak!
Köszönjük a gyönyörű süteményeket és a szívből jövő visszajelzéseket!

Olajjal kenve fokhagymával, paprikával, kaporral

Milyen finomnak kell lennie!

[Anya!]

Anya! Milyen pompás tésztát adott nekünk! Soha nem fáradok köszönetet mondani érte!
Ma egy oszét stílusú süteményt sütöttem a hercegnőben. De a határig kinyújtottam, így nagyon vékonynak bizonyult, mert néhol, ahol nagyon vékony volt, a tészta kissé elvált a sütés során. De abszolút nem kritikus. Pite káposztával és tojással. 20 percig sütjük. Aztán megfordította és további 5 percig. Kinyitottam és megkentem olajjal. Vkuuusnoo! Az enyém azt mondta, hogy az életben ilyen fantasztikus pitéket még nem ettek!
Nagyon köszönöm, hogy megosztotta a titkot!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, micsoda pite!
Milyen finom!
Itt van az a vágott darab az első fotótól, amelyet most örömmel kóstolnék meg!
Süssön az egészségére! Olyan szép, hogy a receptre igény van! Jómagam olyan gyakran használom!

Ha egyik napról a másikra felteszi, és 2 nap után süt. Jó íze lesz?

Minden rendben lesz, 2 nap ennél a tésztánál csak annyi, hogy az íze csodálatos legyen.

Köszönöm! Csak vacsora után akartam sütni. Akár két napig is állhat. Sajnálom, hogy rosszul írtam.

Ennek ellenére ebből a tésztából a süteményeket a sütőben lehet a legjobban beszerezni. A hercegnőben állandóan sütöttem, tegnap pedig a sütőben kipróbáltam: tepsi segítségével 270 fokra hevítettem. Kezével sütőpapírra nyújtotta a tésztát, megszórta vízzel és megszórta szezámmaggal.Megszórta a sütőt vízzel, és süteményt küldött neki, így a hőmérséklet 250 ° C-ra, 5 perc múlva pedig 230 ° C-ra csökkent. Ez a menny és a föld! Az enyém azt mondta, a hercegnőben nincs több sütemény sütni Sfotatnak nem volt ideje, holnap este megismétlem, mindenképpen jelenteni fogom!

Sütőpapíron is ki kell próbálnom, különben pitára kerül a kő

[Ánizs]

Ánizs, Anya, már többször elkészítette a recepted szerinti tésztát, a fejemben tartom, hogy köszönetet írjak neked, és most végre odaértem. Nos, csak megszerettem ezt a tésztát. Sokszor szeretnék köszönetet mondani a recept egyszerűségéért és a valamilyen kompozíció varázsáért. A joghurt súlytalanságot ad a tésztának, levegős, lyukakkal teli és minden alkalommal kiváló eredmény. Itt próbáltam pitét készíteni, a Hercegnőben sütöttem. Finom azonban. És gondoltam a fánkokra, szerintem kiválóaknak kell lenniük. Köszönöm, köszönöm szépen, nagyon finom lesz.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, nagyon köszönöm a visszajelzést!
Örülök, hogy a receptre kereslet van. Kérem, továbbra is kérje az elkészítés egyszerűségét és a sütés ízét!

Ha akarod, beszélhetünk veled!

Ennek ellenére a süteményeket ebből a tésztából a sütőben lehet a legjobban beszerezni ... Nem volt időm képet készíteni, holnap este megismétlem, mindenképpen jelenteni fogok!

Kara, Ira, imádni fogom a süteményeket, ha meg tudom ragadni őket.
És folyamatosan sütőben sütök, így nem tudom összehasonlítani a hercegnőben sütéssel.

De nekem ez nem sikerült ((((((
Elég ... tettem valamit. De elvileg nem sikerül a barátságom a teszttel ...
A tészta tökéletesen előjött, reggel süteményeket készítettem sulugunival, a tészta hajlékony, ragacsos, liszttel megszórva és normális volt vele dolgozni, a buborékok máris feltörtek a sodrófa alatt. fordított serpenyőben megsütjük. Biztos voltam benne, hogy csodás, csodás lesz ... de szemétségnek bizonyult, bár ilyen kenyérről nem lehet beszélni.
Száraz lapos torta és ezen kívül ... simán (de hogy is hívhatnánk másképp).
Megpróbálom újra, határozottan. De mit tettem rosszul ???

mit csináltam rosszul?

Julia, nekem nehéz megállapítanom, hogy mit tettél rosszul.
Próbálja újra elolvasni a receptet és a sütési tippeket, hasonlítsa össze azzal, hogyan csinálta, talán meg fogja találni, hol és mi nem működött.

Valami ma a csillagokkal ...
A tészta egyáltalán nem passzolt, nem is tudom, hagyjam-e még egy napra, vagy dobjam el.
Ezért szerettem volna süteményt főzni. És úgy tűnt, hogy mindent a szokásos módon tett.
Ó, nem: ma az élesztő saf-levure volt, korábban pedig saf-moment. Lehet, hogy más mennyiségű saf-levure-ra van szükség?

Olya, az biztos! Párszor megégtem rajtuk, nem volt Saf-moment, vettem Saf-Levure-t, ilyen nagy fehér és kék táskát. Az első alkalommal az oszét pite tészta egyáltalán nem passzolt, a második alkalommal Reinhart kenyér volt, amellyel a 100 500 alkalomból nem voltak félreértések. Ezt a táskát azonnal a kukába küldtem, most megkerülöm!

Jelentem

Ha akarod, beszélhetünk veled!

Köszönöm, örömmel támogatom.

Lányok, furcsa az élesztő. Csaknem két éve szinte naponta használom a Saf-Levure-t, és nem volt nálam egyetlen defekt sem. Öntheti szárazra lisztbe? Vízben kell tenyészteni őket.

Itt a tészta

Vízben tenyészni ??? Nem tudtam És ha például a HP receptje szerint élesztőt kell öntenie a liszt tetejére, hogy az ne érintkezzen a folyadékkal

[Kara]

Kara, tehát ugyanott a táskán rá van írva. Csak aktiválja vízben, és 10 perc múlva készen állnak a lisztbe adagolásra!

Akkor nem csoda, ha az élesztő nem működött.
Amikor kenyérsütőbe tettem, bekentem őket egy kis folyadékba, és a liszt tetejére öntöttem.

Először beleöntöttem őket a szérumba, megkevertem, majd minden mást megmértem és kiöntöttem. Nem vagyok benne biztos, hogy eltelt-e 10 perc, de legalább hét.
Az eredmény nem volt biztató.
Az eltarthatósági idő normálisnak tűnik, fagyasztóban tartom.

Semyon Semyonitch Itt vagyok, Nastya, köszönöm a felvilágosítást

[Olga VB]

Olga VB, de észrevettem, hogy jobb tiszta vízben hígítani.Még a tej vagy a savó hozzáadása is csökkenti a revitalizációt. Mindenképpen ki kell derülnie, amint azt a fotón megmutattam - egy kupak élő élesztő, akkor biztos lehet benne, hogy jól fognak működni a tésztában.
Csak a konyhaasztal fiókjában tartom őket, a kinyitott táskát meg újakat.

[Anastasia]

AnastasiaOké, megpróbálom követni ezt a pillanatot.

Nos, meleg vízben terítette, feltéve, hogy 30 * C, - nem "kalap" az Ön számára
Még 10 percet vártam - szag van, nincs mozgás.
Úgy tűnik, hogy az élesztőm a kezdetektől fogva elhalt vagy gyenge volt. A lejárati idő szerint pedig minden rendben van.
Még jó, hogy vannak mások.
Elmentem kidobni.

Furcsa, Olya. Valahogy ugyanazokat vettem, de nem akartam kavarogni (vízben hígítani), ezért a megkezdett csomag feküdt,
így már egy kicsit lejártam, úgy döntöttem, hogy megpróbálom élesztő palacsintában használni, és csodálatos palacsintákat kaptunk.
Többször készítettem rajtuk palacsintát, és a tészta mindig csodálatos lett
Lehet, hogy a baloldal elkapta? Vagy valahogy helytelenül tárolták-szállították őket

Miért tippelj most ...
De nem valószínű, hogy újra megveszem őket.
A szaf-pillanat még soha nem hagyott cserben, csak erre szorítkozom.

Sokáig nem vásároltam saf-levure-t. Nem szeretem őket. Élesztő illatúnak tűnik a pékárukban

Lányok, most kezdtem újra ezt a tésztát a Saf-Levyur-on, van egy kalap a hígított élesztőn. A kész termékben nincs élesztőszag. Auchanban vásárolok, eltarthatósági idő 16 év. Egy nyitott csomag egy hónapig fekszik a fiókban, mielőtt elfogyasztaná. Az élesztő az egész időszak alatt normálisan működik. Szinte 2 évig sütök hetente ötször rajtuk.
Természetesen jobb, ha olyan élesztőt használsz, amiben biztos vagy, ami tetszik. Attól is félek, hogy megváltoztatom őket. Itt egy pillanat alatt megnézhetem, hogy az élesztő működik-e vagy sem, mielőtt hozzáadnám a többi ételhez. És adsz hozzá más szárazakat, és várj, kelni fog a tészta vagy sem?
Röviden: megszoktam őket