A legegyszerűbb komlóindító

[marina-mm]

marina-mm, Pompás kenyér! És aki leült, folyékony lehet a tészta?

[Svetochka]

Svetochka fiúk, valószínűleg mind annyira szeretnek kenyeret enni, sóval. Emlékszem, gyermekkorunkban hogyan ugrottunk haza az utcáról, fogtunk egy darab kenyeret és visszamentünk az utcára. A legfinomabb kenyér az volt, és még a barátokkal való megosztásra is szükség volt.

jachtkikötő Megértettem, hogy a tészta bizonyításakor azt kérdezi, hogy mit takarjon be. Nincs kenyérsütő gépem, nyáron hígtrágyában, télen sütőben sütök.
Próbáljon meg kisebb mennyiségű vizet venni, hogy a kenyér teteje ne nyugodjon meg.
Marin, gyönyörű kenyered van, ami egészséges számodra, egyértelmű, hogy sütött, lyukakkal. És rendben van, hogy tető nélkül nem a versenyre sütötted.
Oksana azt a helyes kérdést tette fel önnek, hogy a kenyér leülepedhet, ha a tészta vékony, vagy ha megérinti vagy túlexponálja, ilyenkor leülepedhet.

Könyörgöm terem segítsége varázspendék !!! : őrült: Nem teszem magamra a kovászt.

Segítséget kérek a varázslatos csarnoktól !!! Nem kényszeríthetem magam a kovász betételére.

És nem tudok kijönni a gyógyszertárba

[Oksana]

Oksana, itt egy ilyen kínozhat, nem adunk pendelt, sajnálom.
Ksyusha, vettél friss komlót? és akkor az öreg lányok nem dolgoznak.

Nos, itt láttam azt is, hogy a komlóm túl öreg ... ahhoz, hogy összeveszjek vele. Ma el akartam menni az atekbe, mert hóvihar van az utcán (mint az otmaza) .. holnap tudunk.

Semmi régi, csináld! Próbálja ki, talán jól fog működni? Tegye meleg helyre, például az akkumulátor közelébe!

Teljes mértékben támogatom az előző felszólalót! Sőt, készíthet például egy fél adagot is, ha kétségei vannak. Nincs semmi üzlet! Valóban, nagyon egyszerű, de jó kezdőkultúra.

Nos, nem tudom ... elfogyott a mézem, van melasz, működni fog ?? A folyamat még nem alakult ki a fejemben. És jól értettem: szűrje le a levest, adjon hozzá méz-lisztet, hagyja 2 napig, majd vegye 2 evőkanál sebességgel. l. kovász + 300 g tészta liszt, a maradék kovászot tegye a hűtőbe. Reggel a tésztában további 200 g lisztet, hagyjuk 4 órán át, majd további 2 órán át formában és sütjük ???

Egyébként folyékony legyen a tészta ?? azaz liszt: víz 1: 2 ???

0,5 kg liszthez egy kanál kovász elég. Treacle megteszi, a cukor is működik, tettem szentjánoskenyér szirupot - érdeklődésre (nem vettem észre a fermentáció különbségét), és egy nap alatt készen voltam. Dobja be a cukrot, soha nem lehet tudni, nem kár!

menjen a borsó kása mellé - oda írtam.

Felvehet egy kovászot és hozzáadhat 100 vizet, 100 lisztet, vagy a tejföl állaga sűrű! És olyan és olyan jó! Minél vastagabb, annál tovább tarthatja a tésztát.

Felvehet egy kovászot és hozzáadhat 100 vizet, 100 lisztet,

Ez ismertebb nekem.

Oksana, köszönöm! Úgy tűnik, minden világos. Az egyetlen dolog, ami megállít, hogy holnap elmegyek, és Yu és még szombaton sem szabad. Rajta azonnal sütni kell, mert kész lesz. Vagy csak tegye a hűtőbe. és csak akkor a cselekvési terv szerint ??

Ksyusha, a kovász addig állhat, amíg szükséges. Egy hónapig van nálam, amíg véget nem ér, nem csinálok vele semmit.
Bármilyen tésztát teszek, néha felesleges lisztet dobok, vastagon kiderül, és néha folyékony, nem számít.

hóvihar az utcákon

És közvetlen melegünk van, 17 fok, takarítjuk a kertet. Buborékolás, madarak éneke, süt a nap, de holnap ismét hidegebb lesz.

És van

Marina, hol van a boldogság ???

Lan, rábeszéltek, hogy menjek forralni és állni.

Amikor nem a receptem szerint sütök, 50 lisztet és 100 vizet teszek (könnyebb megszámolni), majd ezeket a grammokat figyelembe veszem. Legalább egy napig vigyáznia kell rá, elmenekülhet.Vettem egy nagy tálat (3 liter) - nem szaladtam el!

A dobozon van írva a komlógyümölcs - ez ??

Ja, én már a gyógyszertárba futok fenyőtobozokért, igazán nem értem, ki fog enni ennyi kenyeret, csak tegnap tettem két üveg folyékony élesztőt Lyudochkából * JÓT viccesen *

[Omela]

Omelaakkor.

[Oksana]

Oksana,

És aki leült, folyékony lehet a tészta?

igen, vizes volt, azt terveztem, hogy sütőben sütök, és kenyérsütőbe tettem, kettős formában, követtem a sütést. Aztán sürgős munka, elkezdett sütni egy kenyérsütőben, felügyelet nélkül és szamárral. De nem ijesztő, az ebédre még meleg adag egynegyede élesedett - számunkra ez sok ...
Nagyon tetszett a kovász. És az, hogy ez sem okoz gondot.
Főzés után néhány napig a hűtőszekrényben állt, és várta, hogy szükség legyen kenyérre.
Itt van a HP korpája, két ilyen tekercs.

Oksana, jachtkikötő, köszönöm a kenyerem támogatását és megbecsülését.
Még mindig tanulok.

A kenyér jól néz ki, valószínűleg sok a víz, de a sütésben sem vagyok túl jó! És most sütőben sütök! Lehet, hogy xn-ben állt?

[Oksana]

Oksanaamikor sütésre tettem, egy gyönyörű kupola volt a kenyér közelében. Arra gondoltam, hogy sütőben sütéskor a vékony tészta nem fog ülni. El kellett indítanom a HP-t. Látott ilyen gyönyörű kenyeret a kemencéből ezen a kovászon, a zsemle sem volt sűrű? A sütő másképp süt?

A kontyom úgy néz ki, mint egy úszó túró, és összehajtottam, de kiderült, hogy szárazabb, gázsütő, sütési technológia ugyanaz. Várom, amíg megduplázódik !!! és tegye hideg sütőbe, kapcsolja be közepes lángon, miközben a hőmérséklet 175-re (30 perc) emelkedik, kicsit csökkentem és megsütöm! A receptben nagy kenyér van, egy órán át sütötték, nem emlékszem pontosan, nézd! Marina, minden rendben lesz, én is kenyeret sütök nem is olyan régen!

[Oksana]

Oksana, Köszönöm!

Le kell írnom: Nagyon szeretem a tésztakontroll módszerét is, amikor lecsíp egy darabot, és szobahőmérsékleten egy pohár vízbe dobja. Nagyon kényelmes nézni, hogyan lebeg a sütő! Marina, meg fogja írni a véleményét is.

[Oksana]

Oksana, érdekes. És csíp, amikor a távolság? Hogyan nem szenvedheti el a kenyér szépsége, ha megszorul a széle?

[Loksa, Oksana]

Lányok, épp a számítógéphez értek, ma egy válságom van.
Loksa, Oksana és Eszter MáriaNagyon köszönöm a kérdések megoldását és a segítséget!

Marina, a kenyér gyakran megtelepszik a rajzomban, ott nem elég neki. De megsült, csak utána a megjelenése nem túl jó. De a sütőben normális, van gáz.

Oksana, és én megadom a tempót. 10 percig 180, majd 130 percig 50 percig tartok egy órát. Most gyakrabban sütök tekercset, kicsit kevesebb időt tartok, gyorsabban sütnek.
Fagyöngy Ksyusha, attól tartok, hogy nem kapsz kovászot a régi komlótól. 2 évig használható. A lányok nem termesztettek kovászot a régi komlóból.

[irysikf]

irysikf, Irina, köszönöm a receptre fordított figyelmet! Ira, ez a kovász elkészíthető és szállítható, és ha szükséges, használhatja is. Hűtőszekrényben legyen jobb, bármikor finom és illatos kenyeret süthet.

[marina-mm]

marina-mm, Nem, gyúrás után azonnal csípjen le egy darabot. A megközelítés megkezdése előtt, amint a tészta felúszik, azt jelenti, hogy megjött, megsütheti!
marika33Marina, most vannak köveim, és a hőmérséklet lassan csökken!

[Oksana]

Oksana, nagyon érdekes. Meg kell próbálni.

[Oksana]

Oksana, betetted a köveket a sütőbe? Valahol olvastam, hogy a köveket kenyérre sütik.

Ksyusha, attól tartok, hogy nem kapsz kovászot a régi komlótól.

Valószínűleg így lesz .. Várok holnapig .. még nincs mozgás.

Lányok, úgy döntöttem, hogy csatlakozom hozzátok. Először úgy döntöttem, hogy elkezdek kovászot készíteni. Ezt a kovászt nevén választottam a legegyszerűbbnek. Komlót már főzött, áll, hűl. A komlót gyógyszertárban vettem, a dátum 2014. június, némi kétség merül fel azzal kapcsolatban, hogy mikor szüretelték, melyik évben, mert olvastam, hogy a komlót augusztus óta szüretelték. Meglátom, hogyan alakul az első kovászom.

[Irina.]

Irina., nyugodtan, minden sikerül !!! Tudom.

[marika33]

marika33, Marina három tányért vázkő-vaskő-nagyon-nagyon. De még nem sütöttem meg őket. Szükségem van pizzára vagy tortillára, csak én eszem pizzát, de most nem eszem kenyeret, kipróbálhatja a tortillákat - ez ijesztő. Korábban nem élesztős kalácsot sütöttem! Ajkát nyalta Lyudinra, és egyelőre megnyugodott.

[Loksa]

Loksa, Oksana, Köszönöm!!!
Remélem minden sikerül. És akkor alkalmazkodnia kell - megtanulja, hogyan kell kenyeret sütni ezzel a kovászral a HP-ban.

Irina, nem KhP-ben sütöttem, ki kell próbálnom, szerintem ez sikerülni fog. A sűrűbb kenyér jól megtartja az alakját, lazább lehet a kupola gyűrődése, de mi megesszük, és nem az üzlet viszi. Ha sikeres tapasztalata van, ossza meg. Most nagyon jó barátok vagyok a sütővel, de nyáron a H. tűzhely dachájában fogok sütni!

[Oksana]

Ha sikeres tapasztalata van, ossza meg.

Oksana, nem lesz olyan hamar, talán jobb, ha én is a sütővel kezdem. Már készítek ilyen terveket, de még nem tettem meg a kovászt. Itt olvasok a folyékony élesztőről is, nincs időm mindent elolvasni és azt csinálni, amit szeretnék.

Komlót vettem egy gyógyszertárban, a dátum 2014. június,

Irina, ez nem egy régi komló, teljesen lehetséges, hogy ősz van, de júniusban csomagolták, eltarthatósága 2 év. Vagy esetleg importálják valahonnan?
Oksana készítette el elsőként ezt a kovászt, biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog.
Irina, a lányom tökéletes tapasztalat nélkül, ezzel a kovászral kezdett kenyeret sütni egy kenyérsütőben. Minden jól sikerült neki. És most a rajzfilmben süt. (ellopva x \ n), de a kenyér íze jobb a sütőben.

Valószínűleg így lesz .. Várok holnapig .. még nincs mozgás

Ksyusha, ne dobd el, vásárolj friss komlót és adj hozzá főzetet, vagy rúghatsz, adhatsz hozzá egy kevés élesztőt vagy más kovászot. Még mindig meglesz a komló alapja, amely után hozzáadhat egy friss komló főzetet.

vagy valamilyen más élesztőből.

Ó, száraz kovászba megyek bele!

Ksyusha, sok sikert neked! Különben nem hallom nyugodtan, amikor azt írják, hogy kidobták a kovászt. Mindig megtalálhatja a kiutat. És nem is gondolom a kovász receptjeire, ha valamilyen részt eldobok. Nem értem ezt.

Öntött 2 st. l. száraz kovász, van nálam, ősi hölgy is ... majd meglátjuk, mi lesz holnap.

Lányok, szopjatok !!! Nekem úgy tűnik, hogy sűrűn összekevertem, leesik a kanálról, és nem ereszt le, olyan lett, mint a palacsintához való tészta. A maradék lisztet kiöntötte a pohárból. Forrott vízzel hígítható? Vagy így hagyja?

[Omela]

Omela, Ksyusha, megvárjuk, hogy ez ne hagyjon cserben, működni fog!

Irina., Irina, így hagyhatod, vékonyan és vastagon is kezdtem, nem éreztem a különbséget, hevesen felemelkedik és elszalad a konzerv elől, amely vastag, ami folyékony.

[marika33]

marika33, jachtkikötőköszönöm, megmentettél. Hú, jó, hogy nem rontottam el.
2 évig megyek. Helyezze át az üveget és tegye meleg helyre. Amikor komlót főztek, milyen finom illata van, és most mézzel, általában finom.

[Irina]

Irinacsak ne melegítsd túl! Sok sikert!

Rátettem a szekrényre, van mellette (a sarokban) egy forró cső, nem hinném, hogy nagyon meleg lesz.

Nos, reggel olyan volt, mint Oksanáé, kicsit aktívabb még:

Kevergetve estig távozott. Honnan tudod, hogy készen áll ?? Megértem, hogy jelentősen növekednie és esnie kellene ?? Így?? Akárcsak az első házasságkötéskor.

Aktiválta a barátod? Vándorolnia kellene, és elkezdjen lemenni - majd tegye a hűtőbe!

Oksan, ezért hozzáadtak egy függesztőt. Mondja meg, hogyan értsem meg, hogy készen áll?