"Örök élesztő", burgonya-komló (savanyú liszt nélküli tészta). Sütési receptek.

Ortodox, KRISZTUS FELKERÜL !!!

Igazából!

AZ IGAZ FELKELT !!!

Jó nap! Kovász-élesztőm felment, 5 napig járt. Tegnap nem bírtam ki, és ebédidőben próbára tettem a tésztát. Rátettem egy kicsit egy pohár vízre és 3 kanál önindítóra. Miért, azt hittem, hogy sokáig sétál, és éjszakára otthagyja, de 23 órakor buborékokba borult, és úgy döntött, hogy éjszakára gyúrja a tésztát. A kenyérkészítőt gombóc módban gyúrva a zsemle kissé kövér volt. Éjjel 5 órakor a tészta már a fedél alatt volt ... Kigyúrtam és tovább pihentem ... 9 órakor a tészta ismét felkelt. Összehajtottam és formákba raktam. A tészta, a koloboktól eltérően, vékonyabb lett, inkább egy ciabatu. Féltem, hogy mindent egyformába rakok, a sütő teteje nagyon alacsony volt, két formába tettem. Ezért a kenyér alacsonynak és csúnyának bizonyult. De nagyon aromás, nagyon bolyhos és nagyon finom. Éjjel több tésztára teszem a tésztát.
Nagyon köszönöm Yura-nak az élesztő receptjét és mindenkinek a megosztott élményt. Az első kenyér Jurij receptje alapján készült, most kísérletezni lehet ...

Nagyon köszönöm Yura-nak az élesztő receptjét és mindenkinek a megosztott élményt. Az első kenyér Jurij receptje alapján készült, most kísérletezni lehet ...

Nos, ez nagyszerű! Az első oldalon a lányok receptjei gyűlnek össze, amíg én moderáltam a szálat

De nagyon aromás, nagyon bolyhos és nagyon finom.

Nem is kételkedett benne!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadezhda, jó kenyér lett !!!

[liusia]

Nos, ez nagyszerű! Az első oldalon a lányok receptjei gyűlnek össze, amíg én moderáltam a szálat

Yura, olvasom a témát, és máris megjelölöm magamnak a recepteket, még 15 oldalam maradt. Tudok az első oldalon található linkekről. Már a jegyzetekben.
liusia,

Elolvastam a témát, és máris megjelölöm magamnak a recepteket, még 15 oldalam maradt. Tudok az első oldalon található linkekről. Már a jegyzetekben.

[Nadia]

Nadia, örülök, hogy a sorainkban látlak ...

Két recept alapján kipróbáltuk a süteményeket. Még egy faj maradt.

Két recept szerint kipróbáltuk a süteményeket

Micsoda szépség!!! És ez a finomság garantált. Még a fotón is látható !!! A torta formájával és ízével is nagyon elégedett vagyok Yuri élesztőjével! Nem félnek semmilyen muffintól. Mindent megtehetnek !!!

Nem félnek semmilyen muffintól. Mindent megtehetnek !!!

Határozottan igen. Most a lélek sem árt. Tehát egy egyszerű tészta egyáltalán nem megy nekik, ha a sütés egyszerre emelkedik.

Micsoda szépség!!! És ez a finomság garantált. Még a fotón is látható !!!

Luda, köszönöm a kedves szavakat.

A torta alakjával és ízével is nagyon elégedett vagyok.

Jó ezt hallani. Jurijunk pedig általában örömmel hunyorog, hogy agyszüleménye tömegekbe ment, és hálaadásként tér vissza hozzá.

[liusia]

liusia, és a lányom ma adta ki a hegyre !!! "Apám tortáját akarom, az íze jobb. Nem akarom anyámét!" A gyerekeket nem lehet becsapni!
Az enyémeknek ma vége, most az "anyák" esznek!

[Jurij K.]

Jurij K., de szerettem volna megkérdezni, kinek a húsvéti kalácsai gyorsabban "távoztak"

[Yur.]

Papa tortát akarok,

Ez a munkád legjobb becslése Yur.

Jurijunk pedig általában örömmel hunyorog, hogy agyszüleménye tömegekbe ment, és hálaadásként tér vissza hozzá.

Igen, már lemondtam magamról, nem vagyok mohó Amikor sokat dicsérnek, elfáradok

Nem vagyok mohó

Yur, az önérdek az, amikor anyagi érdekel. És úgy tűnik, ön altruista vagy nálunk.
Ne fáradjon köszönetet, az emberek rettegve köszönnek.

Természetesen, természetesen, és borzongva, és köszönöm!

Fruktóz- és stevia-kivonaton kandírozott gyümölccsel:

És ilyen, mazsolával:

Receptek:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

Kulich "Babushkin" Sajnos tegnap nem volt időm feltenni a receptet ... Mégis jobb későn, mint soha. Hosszú évek óta használom ezt a receptet, és soha nem buktam meg. A torta nagyon illatos, nem cloy. Ras ...Nagymama

És még egy recept
Vényköteles máz:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Vényköteles penész kiadás:
#

[Marysya27]

Marysya27, nos, bármi, ahogy a fiatalok mondják. Hűvös poszt jó finomságokkal!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, döbbenten, döbbenten, elvarázsolva
liusia, Lyudochka, varázslatos ünnep és pompa
A húsvéti sütemények csoda !!! Olyan szép és őszinte
Nadyushich, Nadezhda, szupersztár és szupersztár eredménnyel !!!
Köszönöm a kivitelezés mintáit, és Igen élesztő receptjéhez
Lányok, milyen más recepteket használtak? Olvastam az olajról. Sokan dicsérik és ajánlják. Még nem próbáltam ki. Krémet is szeretnék készíteni belőle Svetta és "Álom" Mary
Ez és még sokan mások ... Ez kettő

Szeretnék egy pudingot is készíteni a Svettából és az "álmot" Maria-ból
Ez és még sokan mások ... Ez kettő

TÖBB?? Meg kell enni őket, de MENNYIT ??

[Marysya27]

Marysya27Rajongok a süteményeidért!
Ahogy megértem, konzervekben süteményeket süt. Kenegeted őket valamivel? Könnyen kiveszik a húsvéti kalácsot?

[korona]

korona, Galinka,

Kenegeted őket valamivel?

#
Más formában sütök

Meg kell enni őket ...

Tehát van valaki

Ebben az évben történt (családi és általános okokból) A témában csak azok, amelyek kovászosak.
Az ünnepre még mindig voltak húsvéti sütemények






Remélem, kevesebb lesz az emlékmű. Talán egyáltalán lusta vagyok

[Marysya27]

Marysya27Valószínűleg megrendelésre?

[Yur]

Nem, Yur, frissítőkért, szállodákért, segítségért és kölcsönös támogatásért Rendelésre - nem egy. Nem fogadok el parancsokat. Eddig Hogyan és mi lesz ezután

[Marysya27]

Marysya27, Le vagyok nyűgözve!

Köszi én is
Ez a lehetőség mindannyiunk része: az élesztője, és mindenki erőfeszítései a jóváhagyásra, és a receptek is nagyszerűek.
Együtt erősek vagyunk

Együtt erősek vagyunk

[Marysya27]

Szeretnék egy pudingot is készíteni a Svettából és az "álmot" Maria-ból
Ez és még sokan mások ... Ez kettő

és süsd az enyémet !!!
Marysya27Döbbenek a köteteidre

[Marysia,]

Marysia, OSZTÁLY.

[Elenushka]

Elenushka, Natashaköszönöm
Elenushka, ez a recept?

Húsvéti torta Körülbelül 20 évvel ezelőtt kaptam ezt a receptet! És emlékeztetett, húsvéti sütemények gyermekkorból !!! És így: Elkezdjük a tésztát, szükségünk van rá, hogy keljen és leüljön! Tészta: Az egész tésztát, majd adj hozzá minden mást ... z ...Helen

[Elenushka]

Elenushka, Natashaköszönöm
Elenushka, ez a recept?

Húsvéti torta Körülbelül 20 évvel ezelőtt kaptam ezt a receptet! És emlékeztetett, húsvéti sütemények gyermekkorból !!! És így: Elkezdjük a tésztát, szükségünk van rá, hogy keljen és leüljön! Tészta: Az egész tésztát, majd adj hozzá minden mást ... z ...Helen

Olyan gyönyörű

[Marysya27]

Marysya27, Mind a szépség, mind a mennyiség sokkol !!!

[liusia]

liusia, Lyudochka,
Elfelejtettem egyet mondani: egy másik kövér és súlyú plusz élesztőnk
Így volt ez
Két mioszedovszkij keveréket készítettem egyszerre. Az egyik, már kész tészta tisztességesen viselkedett, a második - úgy döntött, hogy teknőssé válik. Nem csak alvás, de valójában nem is fog növekedni. Élesztőt adjon hozzá - nincs jég. És az aktivált élesztő-kovász - a dolog egy éjszakán át a hűvösben állt - és minden csokoládéban van. A tészta életre kel, nincsenek ízek és további illatok !!!
Csak egy pálca - életmentő a hiba kijavításához

És nem is dicsértem okos lányomat és asszisztensemet - a Gemlux asztali sütőt
Még akkor is, ha még mindig nem sütött semmit, és én nem lettem volna "annyira szerelmes" belé, lehetetlen volt nem beleszeretni

És az aktivált élesztő-kovász - a dolog egy éjszakán át hűvösben állt - és minden csokoládéban van.

Köszönöm Allochka !!! Írd fel!

Nos, befejeztem a Temka olvasását, rengeteg hasznos tippet megtudtam, amit köszönök mindenkinek.
Tegnap még két kenyeret sütöttem, de nem hiba nélkül. A tészta majdnem állt, egy óra lett volna, úgy, hogy több lyuk lett volna. Megsütöttem, aztán csak elolvastam, hogyan lehet meghatározni a tészta készenlétét ... És még mindig nem tudom, miért, hirtelen bekentem a formát növényi olajjal, bár két éve használok tapadásmentes kenőanyagot. Ki kellett válogatnom a kenyeret ...
Kerek gyúrás egy toronyba búzadarával és egy téglával, hozzáadva teljes kiőrlésű gabonát és pár kanál amarantot, szürkés lett, de ízletes. Minden jó, kivéve az elégtelen igazolást. Tanulság a jövőre nézve. A fénykép nem túl jó, és a fotós ...

[Remény]

Remény, nos, kiváló kenyér, bűn panaszkodni!
Amikor alulméretezett vagyok, akkor a teteje törik be, most ritkán. Régebben gyakrabban volt

Hirtelen bekentem a formát növényi olajjal, bár két éve használok tapadásmentes kenőanyagot. Ki kellett válogatnom a kenyeret ...

A formákat mindig napraforgóval kenem, soha nem volt semmi bajom!

[Remény]

Remény, először minden rendben van. Akkor minden alkalommal egyre jobb lesz! Néha nekem sem megy minden simán, de ez nem befolyásolja az ízét.

Igen, és a húsvéti süteményeidnek is örülök !!! Ezt is ki kell próbálnunk ...

Ami a kenést illeti, Yura, úgy gondolom, hogy nem voltak problémák, ez a formától is függ. De tapadásgátló zsírral a sütés maga bármilyen formából kiugrik.

De tapadásgátló zsírral a sütés maga bármilyen formából kiugrik.

Nos, nem bánom, ha jobban tetszik

[Remény]

Remény, először minden rendben van. Akkor minden alkalommal egyre jobb lesz! Néha nekem sem megy minden simán, de ez nem befolyásolja az ízét.

Lyudmila, ez a második péksütemény ... Nem vagyok ideges, figyelembe veszem a hibákat. Nos, az íz valóban nem szenvedett. Köszönet a támogatásért.

Nos, az íz valóban nem szenvedett.

És az illata? Érezte a különbséget az élesztő gyors sütésével? A családom most teljesen figyelmen kívül hagyja az ilyen kenyeret, ritka, amikor a boltban kellett sütnem. Sütés közben sem kellemes a szaga a lakásban ...

És az illata?

Az aroma mindenekelőtt dicséret, az egész este kellemesen kenyérillatú volt a lakásban ...
Amikor teát főztem, egy kábítószerfüggőt vonzottak ezek az aromák ... Most kenyérrel fogunk szenvedélybeteg lenni.

Az aroma mindenekelőtt dicséret, az egész este kellemesen kenyérillatú volt a lakásban ...

Vooot, amiért ezt az élesztőt nem cserélem ki élesztőre!

[Nadyushich]

Nadyushich, Hirtelen nehezen veszem ki a kenyeret is a napraforgóolajból, de a margarinból (ritkán használom) és a mustárolajból (nagyon gyakran használom, és szeretjük) még soha nem volt panasz.

[Nadyushich]

Nadyushich, Hirtelen nehezen veszem ki a kenyeret is a napraforgóolajból, de a margarinból (ritkán használom) és a mustárolajból (nagyon gyakran használom, és szeretjük) még soha nem volt panasz.

Irina, jól előbújnak a teflon formákból vajjal, a kenyérformáim pedig anyósomtól öregek, egy régi pékségből hozták, belül valahogy egyenetlenek, és nem lehet úgy feldolgozni, mint egy serpenyőt. És semmi sem marad el a kenéstől, ez csak egy csoda.

2. fokozat + teljes kiőrlésű liszt + enyhén w / s. Nem akart túl sokat sütni, lehűl. A teljes sütési idő 1 óra 10 perc, az első 7-8 perc 250, majd 190 percig.

Kenyerek - ünnep a szemnek és megjelenésükben a / s-tól kezdve. Nagyon szép

[Marysya27]

Marysya27, Köszönöm! De a lényeg az íz, próbáljuk meg