Rozskenyér maggal és lenmaggal

Rozskenyér maggal és lenmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
rozsliszt	200 gr.
Búzaliszt	75 gr.
őrölt pehely (rozs, zab, árpa)	15 gr.
búzadara	35 gr.
teljes kiőrlésű búzaliszt	45 gr.
napraforgómag	15 gr.
lenmagot	15 gr.
barna cukor	1 tk
só	1,5 tk
növényi olaj	1,5 evőkanál. l.
Almaecet	1 tk
kefir + tejsavó	270 ml.
szaf pillanatú élesztő	1,5 tk

Főzés módja

• Minden összetevőt egy tálba teszünk, egy adagolóba - élesztőbe (nálam HP Panasonic 2502 van). Bekapcsolom a Pizza módot, egy tétel elég az emelkedés kezdete előtt. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja kelni a kenyeret. Körülbelül 1,5 óra elteltével, de mint mindenki tudja, különféle tényezők befolyásolják az emelési sebességet, bekapcsolom a Sütés módot 1,15 percre. A jelzésre kapcsolja ki és vegye ki a kenyeret a rácson.

Az edényt arra tervezték

súlya 660 gr.

A felkészülés ideje:

15-20 perc dagasztás, 1,5 préselés és 1,15 sütés

jegyzet

Finom kenyér, azt hittem, nem jövök le, de a lelkiismeretem azt súgta: Elég! Nagyon köszönöm Gachetnek, a rozs tippjeit és az eredeti recept íróját 🔗.

Hasonló receptek

Búza-rozskenyér rizsliszttel, dióval és magvakkal (Lola)

Kenyér dióval, szárított gyümölcsökkel és mézzel 2 fokozatú lisztből kenyérsütőben (Zhuzha)

Kovászos rozskenyér, pehely, mag és sárgarépa (ang-kay)