Hanamaki-kenyér kávéval

Hanamaki-kenyér kávéval

Kategória: Élesztő kenyér

Konyha: kínai

Hozzávalók
Liszt	500 gr.
Élesztő	5 gr.
Cukor	30 gr.
Őrölt kávé	20 gr.
Tej	30 ml.
Víz	220-260 ml.

Főzés módja

• A sötét tészta összetétele kissé megváltozott további 1 evőkanál hozzáadásával. l. kakaópor.
• Osszuk a lisztet 2 részre, adjuk hozzá az összes őrölt kávét egyhez, 20 gr. cukor, fél élesztő és tej. Adtam hozzá még 1 ek. l. kakaó. Adja hozzá a maradék cukrot, élesztőt, tejet a második részhez.
• Víz hozzáadásával gyúrjuk össze mindkét részt, mennyi lesz a tészta (nekem minden zsemléhez átlagosan 125 ml kellett).
• 
• és mindegyiket kerek tortává tekerjük.
• Tegyen egy darabot a másik tetejére
• 
• és tekercsbe tekerjük. 4 cm-es darabokra vágjuk.
• 
• A botot középen nyomja.
• 
• Kenj meg egy sütőedényt és adj hozzá kenyeret. 10 percig hagytam a lektorát.
• 
• Pároljuk 20 percig.
• És ez a maradványokból származik.
• 
• 
• 
• Óvatosan nyissa ki: először kapcsolja le a hőt, majd fokozatosan nyissa ki a fedelet, hogy a hideg levegő ne haladjon el azonnal.

Az edényt arra tervezték

14 darab.

A felkészülés ideje:

2 óra.

Főzés program:

Gőz.

jegyzet

A kenyér finom, különösen a forró levegőben. Szokatlan. Alkalmas egy csésze kávéhoz.
A receptet az oldalról vettem 🔗

Hasonló receptek

Kávé és csokoládé briós (a Borodino kenyértől a francia bagettig könyvből) (Merri)

Reggeli kenyér reggelire kovász "kávé-tejszínes" (MISHA)

Fekete kenyér (Fogorvos)

Larissa, kenyeret állít ki a VERSENYRE!
KÉRJÜK: tervezze meg receptjeit úgy, ahogy kell!
A szavak és az írásjelek között, beleértve a "pont" jelet is, helyet kell tenni egy szóközzel, hogy a szöveg és a fényképek ne ragadjanak össze egy folyamatos szöveggé.
A recept nevében nem kell kenyérre utalni! - hogy ne essen zokogás a címben!
A fotó linkje (teljes) beillesztésre kerül a "végső fotó" sorba!

Kattintson ide a SZERKESZTÉS gombra https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0;topicseen és nézze meg, hogyan javítottam ki a szöveges és fényképes linkjeit

Nem értem - pároltál kínai fánkot - hanamaki? Vagy sütőben sütjük gőzzel?

Larisa, a te recepted élesztő?

[Scops bagoly]

Scops bagoly, Ön továbbra is a & # 21452; & # 33394; & # 33457; & # 21367; rendezze valahogy a neveket
És tanácsos képeket nem a szöveggel egy sorba helyezni, ez csúnya. Kijavítottam.

Egyetértek Tanyával - a versenyen, és biztos vagyok benne

[Vei]

Tan, köszönöm Kenyérkészítő. Megpróbálom jól csinálni. És a címben szereplő abracadabra kapcsán a kínai karaktereket másoltam
Vei Száraz élesztő.
MariV Igen, úgy néz ki, mint a rokonaik, csak ott más a forma, én még nem láttam ilyeneket. Gőzfőzőben főztem.

Gőzfőzőben főztem.

Elnézést, végül is, ha főzött, akkor ki kell javítania a "gőzzel sütni" receptet a "gőz" receptben.

[gála10]

gála10 Bármit mondasz, kedves. Javítom, hogy ne keveredjenek össze

Köszönöm a receptet! Menő cucc! És ami a legfontosabb, minden egyszerű! Munkára kényszerítem magam. Egész nap kávét iszom!

Yur és barátai megpróbálják. Munkám során annyira meglepődtek, amikor meglátták ezt a kenyeret. Nagyon virág formájában hoztam https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298719.0 És ez csak hétfőig fog élni

[Kenj meg egy sütőedényt és adj hozzá kenyeret. 10 percig hagytam a lektorát.20 percig gőzzel sütjük.]

Hanamaki-kenyér kávéval
Kenj meg egy sütőedényt és adj hozzá kenyeret. 10 percig hagytam a lektorát.
20 percig gőzzel sütjük.


Óvatosan nyissa ki: először kapcsolja le a hőt, majd fokozatosan nyissa ki a fedelet, hogy a hideg levegő ne haladjon el azonnal.

Tehát dupla kazánban gőzölni vagy sütni?

Tehát dupla kazánban gőzölni vagy sütni? Sajnálom

Forrás A főzési programban a "gőzfőzés" már lóg. Bocs, összezavartam mindenkit. Most kijavítom

Köszönöm! Most minden világos! Meg kell próbálnom multicookerben elkészíteni!

Köszönöm! Most minden világos! Meg kell próbálnom multicookerben elkészíteni!

Olya, ne! Volt már tapasztalatom a lekváros zsemlékről egy multikukszos gyorsfőzőben, semmi jó nem lett belőle. Itt a süteményeket ellenőrzés alatt kell tartani, és a készüléket kettős kazán blokkolja.
Van vágy a kísérletekre - próbáld ki, a véleményed is érdekes

Olya, ne! Volt már tapasztalatom a lekváros zsemlékről egy multikukszos gyorsfőzőben, semmi jó nem lett belőle. Itt a süteményeket ellenőrzés alatt kell tartani, és a készüléket kettős kazán blokkolja.
Van vágy a kísérletekre - próbáld ki, a véleményed is érdekes

És ha nem rajzfilmben, de normál kettős kazánban próbálkozik?

És ha nem rajzfilmben, de egy normál kettős kazánban próbálkozzon?

Lehetséges! Ez ugyanaz a fedéllel ellátott tűzhely, hozzáféréssel az ellenőrző sütéshez

Lehetséges! Ez ugyanaz a fedéllel ellátott tűzhely, hozzáféréssel az ellenőrző sütéshez

Tatiana, köszönöm a válaszod. Most biztosan megpróbálom, különben a rajzfilm még mindig összezavart. Akkor megírom, mi történt.

Olya, ne! Volt már tapasztalatom a lekváros zsemlékről egy multikukszos gyorsfőzőben, semmi jó nem lett belőle. Itt a süteményeket ellenőrzés alatt kell tartani, és a készüléket kettős kazán blokkolja.
Van vágy a kísérletekre - próbáld ki, a véleményed is érdekes

Tan, és ravasz vagyok! A bizonyítást a "kézi" nyomástartógépben végzik, majd a rostélyon ​​egyenesen egy multicookerbe húzzam, ahol a legegyszerűbb rajzfilm Viscount faluban élek. Bármikor megnyithatja!
Nagyon tetszett ez a recept a főzési módszerhez!

Milyen kenyér jóképű? Ez édes kenyér?

[Albina]

Albina Csak 30 gramm cukrot és plusz kávét tartalmaz. Nem nevezheted édesnek. Ha szereted az édességeket, adhatsz hozzá kristálycukrot, de ettől eltérő kenyér lesz és finom is

És ha csak rajzfilmben süted meg? És a főzni kívánt technológia szerint

Albin, nem tudok mit mondani a multicookerről

ne! Volt már tapasztalatom a lekváros zsemlékről egy multikukszos gyorsfőzőben, semmi jó nem lett belőle. Itt a süteményeket ellenőrzés alatt kell tartani, és a készüléket kettős kazán blokkolja.
Van vágy a kísérletekre - próbáld ki, a véleményed is érdekes

Tanya korábban azt írta, hogy nem szabad

Nagyon jó receptmester

Tan, és ravasz vagyok! A bizonyítást a "kézi" nyomástartógépben végzik, majd a rostélyon ​​egyenesen egy multicookerbe húzzam, ahol a legegyszerűbb rajzfilm Viscount faluban élek. Bármikor megnyithatja!
Nagyon tetszett ez a recept a főzési módszerhez!

Olya, de ez a lehetőség működhet. Csak kipróbálásra van szükség, és a legfontosabb az, hogy az íz megfeleljen
Van receptem a készítmény zsemléjére, újra megpróbálom (a rossz példa ragályos), de valami fehér zsemle nem imponál

Emlékszem, ezt a párolt kenyeret a MISHA főzte, valahol a receptekben

[Albina]

Albina Nagyon szépen köszönöm
Tanyush, gyermekem, ez a kávés kenyér a lekvárral együtt mind elhalt. Akárcsak a kakaós lekvár, az is, aki szereti a csokoládét Hogyan készítsünk csokoládéval borított meggylekvárt

de valami fehér zsemle nem hat rám

Én is már gondoltam, hogy ezek a receptek az ízlésed szerint változtathatók. Változtassa meg a tésztában lévő adalékokat, ne a kávét, hanem valami mást (és legalább apróra vágott bogyókat) és még több cukrot.

🔗

- Az első adagot még mindig gyorsforralóban készítettem! A recept liszt + élesztő + víz + só. A másodikat lassú tűzhelyben csinálom.
Köszönöm, hogy emlékeztetett erre a főzési módszerre!

[MariV]

MariV Ol, milyen jó ember vagy. Ezt a kenyeret akartam és elkészítettem

Nagyon szerettem ezt a főzési módot! Köszönöm mégegyszer!
És jó ok arra, hogy a fórumon turkáljon, és témákat találjon a párolt kenyérről.

És jó ok arra, hogy a fórumon turkáljon, és témákat találjon a párolt kenyérről.

Akkor talán párolt gombóc alkalmas erre a kategóriára.

Nem, gombóc - élesztő nélkül, de Misha hajdina, kínai fánk és csak párolt élesztő kenyér - elég!

Nem, gombóc - nincs élesztő

Gombóc, csak élesztőm van Párolt gombóc

/]

- Az első adagot még mindig gyorsforralóban készítettem! A recept liszt + élesztő + víz + só. A másodikat lassú tűzhelyben csinálom.
Köszönöm, hogy emlékeztetett erre a főzési módszerre!

Olya, érdekes lehetőség és minőség sütés a főzés gyönyörű, kenyér De nekem a kéregnek vörösnek, kenyérnek kell lennie - és egy ilyen fehéret valahogy nem érzékelnek, bár nem állítom, hogy nagyon finom

Gombóc, csak élesztőm van Párolt gombóc

Igen? Örökké élni. tanul!

Érdekes recept. Nem tudta, hogy a kenyeret meg lehet párolni.
Mondja el, hogy milyen kenyeret kap. Nem hasonlít gombóc tésztára?

Érdekes recept. Nem tudta, hogy a kenyeret meg lehet párolni.
Mondja el, hogy milyen kenyeret kap. Nem hasonlít gombóc tésztára?

Gal, nem édes, a kávé enyhe keserűséget kölcsönöz. Kissé gumiszerű. Nem hasonlít gombócra

Larissa, ha igen, akkor pontosan erre van szükségem. Hogy a kenyér nem édes, azt nagyon szeretem, és ez keserűséggel nekem is megfelel.
A következő napokban kettős kazánban főzök.

Menj érte, Galin. Szeretem a párolt kenyeret, csak azért, hogy néha hulladékot kapjak

Örülök nekik!

Örülök nekik!

Köszönöm kedves Örülök, hogy tetszett

[Scops bagoly]

Milyen csodálatos recept !!! És van palástfőző, meg kell próbálni
Scops bagoly, tudsz kérdezni? Az őrölt kávé szemei ​​őrlődnek a fogain?

[Scops bagoly]

Milyen csodálatos recept !!! És van palástfőző, meg kell próbálni
Scops bagoly, tudsz kérdezni? Az őrölt kávé szemei ​​őrlődnek a fogaidon?

Ne nyikorogj, csak a kávé ízét. Örülök, hogy tetszett ez a recept

Spyushka, köszönöm a választ. Biztosan megpróbálom !!!

Kissé gumiszerű. Nem hasonlít gombócra

Gyermekeim egyöntetűen azt mondták, hogy a templomkhelának tűnik, és elrendelték, hogy legközelebb szőlőlével és dióval készítsék el. (de én 6-ot csináltam kávé nélkül, csak a főzési módszert vettem alapul) És a tésztám nem illett jól. De ezeket a színes ínyeket amúgy is megrágták (csináltam egy kakaósávot).

Gyermekeim egyöntetűen azt mondták, hogy a templomkhelának tűnik, és elrendelték, hogy legközelebb szőlőlével és dióval készítsék el. (de én 6-ot csináltam kávé nélkül, csak a főzési módszert vettem alapul) És a tésztám nem illett jól. De ezeket a színes ínyeket úgyis megrágták (csináltam egy csíkot kakaót).

Len, kár, hogy a tészta nem passzolt jól, az élesztő valószínűleg régi volt. A szőlőlénél, ha sötét szőlőt veszel, akkor valószínűleg tarka is lesz, és a lé más ízt ad. Tetszett a sárgarépalé hozzáadása a tésztához, és a színe érdekesnek bizonyult.

Igen, nem értettem az élesztővel - vagy miután kigördült, és elvágta egy kis távolságot, vagy tett egy keveset belőlük.
De az a jó dolog történt - igen!

Olya, ne! Volt már tapasztalatom a lekváros zsemlékről egy multicooker gyorsfőzőben, semmi jó nem történt. Itt a pékárukat ellenőrzés alatt kell tartani, és a készüléket a kettős kazán blokkolja.
Kívánja a kísérleteket - próbáld ki, a véleményed is érdekes

A gyorsforraló blokkolva van, de a multikukac nem. Tehát semmi nem akadályozza meg a folyamat irányításában. Természetesen minden egyes nyílásnál emlékeznünk kell arra, hogy a gőz egyszerre párolog el, és időbe telik, amíg a rezsim újra kiegyenlít.
És a recept érdekes. Miután megpróbáltam ezeket a dolgokat Kínában, tetszettek nekik, majd a receptet is megváltoztatták a "kakaó-kávé" módunkra, meg kell próbálni ...
És nagyon örülök, hogy ennek a receptnek a szerzőjét a verseny zsűrije megjegyezte.

Ol, köszönöm Próbáld ki, hasonlítsd össze a kínai nyelvvel, ez tetszhet neked
És Ki-ta-y-ban vadászok ...

Most nehéz lesz összehasonlítani, több év telt el.
És ha van lehetőség Kínába eljutni, mindenképpen használja ki. Valóban, a kontrasztok országa!
De egyébként a kínai konyha nem tett túl jó benyomást rám - nem az enyém!
Csak 2 hétig voltam ott, és természetesen nagyon keveset láttam, ezért még mindig elmehetek. De 11-13 óra repülés, és még mi is eljutottunk -30-tól +30-ig és vissza - ez egy teszt!

Hű, milyen különbségek vannak. Nem valószínű, hogy kijutok. És a munkából megyünk, és a kínaiak jönnek hozzánk. De a mieink inkább a teájukat részesítik előnyben, alig ismerik a konyhát és meglehetősen konzervatívak. Kicsit próbáltam, péksütemény, párolt kenyér ... A fiatalok keveset utaznak, többnyire már korban, megalapozott nézetekkel