Moldvai konyha

Különféle moldovai ételeket lehet látni az ünnepi asztalon. Először is a zöldségek és gyümölcsök gazdag választéka. A zöldségeket főzzük, sütjük, pároljuk, töltjük, ritkán sütjük. Sok étel készül pácolt és konzerv zöldségekből és gyümölcsökből, édes paprikából, padlizsánból, szilvaból, szőlőből. Lehetetlen elképzelni egy moldvai konyha asztalt feta sajt és kukoricából, kukoricalisztből készült termékek nélkül. A legelterjedtebb és hagyományos étel, a hominy, kukoricából készül.

A második fogáshoz marhahúst, bárányt, sertéshúst, baromfit használnak zöldségekkel kombinálva. Ezenkívül különféle fűszereket és fűszereket használnak: fokhagyma, fekete és szegfűbors, kakukkfű, szegfűszeg, leushtyan.

A nemzeti liszttermékek finomak - vertutas (tekercs) feta sajttal, dióval és túróval; plachinda (kovásztalan levelből és péksüteményből készült piték) túróval, sütőtökkel, burgonyával, burgonyával és feta sajttal, tojással és kaporral, almával stb. Moldovában széles körben elterjedt a húskészítmények hőkezelésének egyik ősi módszere - egy speciális grillgratárán (rasp) sütve. Különösen népszerűek a reszelőn sült miteti (kolbászok).

	Fekete kopjafa (Lora0209)
	Vertuta almával (Omela)
	Varzare (olgea)
	Dolma moldvai stílusban, lassú tűzhelyben (Svetl @ nka)
	Zama, moldovai csirkeleves házi tésztával (gáztűzhely, kerámia rakott) (mirtatvik)
	Káposzta piték sovány tésztával (Natalishka)
	Ketchup Slavika (melanie)
	Túróval és zöldhagymával töltött sült tortilla (Tumanchik)
	Mamalyga kenyérsütőben (Kocka alakú)
	Mamalyga ropogással és sulugunival (ShuMakher)
	Mititei (Helen)
	Mititei on gratara (lesik_l)
	Moldvai vertuta (silva2)
	Moldvai pite Redmond RMC-M4502 multicookerben (Örület)
	Moldvai plachindák (plechinte) (mca)
	Moldvai kenyér Kolechel a kemencében (Sonadora)
	"Finom" pite (Fogorvos)
	Polenta - kukoricakása (Panasonic SR-TMH 18) (Rendszergazda)
	Hominyos labdák (Hlebov Anna)

Moldvai konyha

A moldovai konyhát megkülönbözteti a változatosság a zöldségek és gyümölcsök használatában. A zöldségeket főzik, sütik, párolják és töltik, ritkábban sütik. Sok étel friss, pácolt és konzerv zöldségből és gyümölcsből készül, de a babot, a gogoshar-t, a paradicsomot, a paprikát, a padlizsánt és a cukkinit különösen kedvelik.

A moldovai konyha másik jellemző vonása a kukorica és a feta sajt széles körű elterjedése. A legelterjedtebb és hagyományos étel, a hominy, kukoricából készül. A főételek húsát különböző módon használják: marhahús, bárány, sertés, baromfi. Általános szabály, hogy zöldségekkel együtt főzik.

A mititei különösen népszerű - aprított kolbász darált húsból.

Különböző fűszerek és fűszerek népszerűek Moldovában: fokhagyma, fekete és szegfűbors, kakukkfű, szegfűszeg stb. A fokhagymát minden húsos és zöldséges ételhez, különösen hüvelyesekhez használják. A nemzeti lisztből készült termékek finomak - vertuta (tekercs) feta sajttal, dióval és túróval, placinta (kovásztalan leveles tésztából és vaj tésztából készült pite) túróval, tökkel és burgonyával, burgonyával és feta sajttal, tojással és kaporral, cseresznyével, almával és egyéb ételekkel.

A moldovai konyha híres édes ételeiről. Előkészítéséhez cseresznyét, sárgabarackot, cseresznyét, szilval, almát stb., A diót széles körben használják.