Litván konyha

A litván konyhában több mint 1000 recept található az ókori ételek számára, amelyek különféle termékekből készülnek. A zöldségeket széles körben használják a táplálkozásban, különösen a burgonyát, a lisztételeket, a sertéshúst, a marhahúst, a baromfit, a tejet és a túrót. Az étel enyhe, jellegzetes finom ízű, kis mennyiségű fűszerrel főzve, paradicsompürét szinte nem használnak.

A kedvenc étel a főtt burgonyából készült csiplin, a sajtolt burgonya massza hússal, gombával, túróval, házi kolbásszal.

Előételként heringet sült hagymával, gombával, tejfölös mártással szolgálnak fel. Készítsen pitét, sertés tekercset, marhahúst, főtt nyelvet, füstölt húsokat. Különböző saláták egészítik ki a húsfalatok választékát.

A tejlevesek széles választéka gabonafélékkel, tésztával, zöldségekkel, gombócokkal préselt burgonya masszából. Nyáron népszerűek a gombákból és zöldségekből készült levesek: borscs, káposztaleves, gombaleves.

Rozskenyeret szolgálnak fel az asztalnál. Különböző ételeket készítenek belőle: édes rozskenyérleves, fokhagymával reszelt zselé és pirított kenyér, amelyet sörrel szolgálnak fel.

Az édes ételek, cukrász termékek választéka változatos. Különösen népszerűek a sütemények és sütemények gyümölcs- és bogyótöltelékkel.

A hideg és forró italok közül gyakori a gyümölcsökből készült kvas, köménymag, méz, köménytea, menta, sárgarépa és makk kávé.

	Bigus alaprecept a Steba DD1-ben (GTI Tatiana)
	Vederai gabonafélék (kolbász) (ang-kay)
	Zrazy (medzhotyu vinyotiniai) vadászat Brand 6051 gyorsfőzőben párolt (MariV)
	Kugelis (TATbRHA)
	Lusta zeppelinek (DonnaRosa)
	Litván okroshka (Yulek)
	Litván hála a kemencében (Omela)
	Litván fehér hideg cékla (TATbRHA)
	Litván ünnepi kenyér köménnyel (Alena Semenyuk)
	Litván búza-rozs puding köménymaggal (Sventine duona) a kemencében (AXIOMA)
	Litván rozskenyér sörrel (Rommeo)
	Litván rozskenyér köménymaggal (sütő) (AXIOMA)
	Litván paradicsomleves (Tizenegy)
	Litván kenyér (szerző BoraBor) (Larisa)
	Litván hideg cékla (DonnaRosa)
	Litván sajt keksz mákkal (Ilona)
	Tejes zöldségleves (DonnaRosa)
	Darázsméz (Híd)
	Bárányborda egy fűszeres pácban. (Rendszergazda)
	Dainava sajt (vendéglátóhelyek receptje, 1968) (Madárijesztő)
	"Palangos duona" alapú kenyér (DonnaRosa)
	"Litván" puding rozskenyér (Omela)
	Sült zeppelinek (Arka)
	Shalltear (olgea)
	Shvilpikai burgonyából vagy sípolóból (Valkyr)
	Almasajt (ang-kay)

Litvánia (Vilnius, Kaunas)
Vilnius és környéke

Litván konyha

A gabonaféléket és a zöldségeket széles körben használják a litván konyhában; különösen népszerű a burgonya, amelyből gombócokat, palacsintákat, zepelinai (zrazy) stb. Készítenek. A vödrök reszelt nyers burgonyából és vastag sertésbélből készülnek. A burgonyát gombóc készítéséhez is használják. A burgonya széles körű használata miatt a litván konyha közel áll a fehéroroszhoz.

A tej és a tejsav termékek (túró, túrós tej és tejföl) fontos helyet foglalnak el a litván konyhában. A hideg litván borzst nyáron kefirből készítik. A húskészítmények közül széles körben használják a sertéshúst, kisebb részben marha- és borjúhúst.

A húsipari termékek népszerűek Litvániában - sonka, kolbász, szalonna. Ízletes tekercseket készítenek itt természetes sertés- és marhahúsból, valamint darált húsból, baromfiból és belsőségekből álló tekercseket. A nemzeti étel elterjedt - shupinis - egy speciális zabkása borsóból, burgonyából és sült sertéshúsból.

Litvániában húsételekhez burgonyát és rozskenyeret, köménymaggal szolgálnak fel. A litván konyhában a fűszereket és a meleg ételízesítőket ritkán használják.

A népszerű italok közé tartozik a fekete kávé, a kvas, az árpalisztából készült házi sör. A litvánok szeretik az édességeket, a kompótokat, a zselét és a tejszínhabot is.