Kedvenc receptjeim (Shyrshunchik)

Péksütemények.

Hozzáadva: 2016. május 20., péntek 09:43

Milánói zsemle (ang-kay)

búzaliszt / fokozat (erősre van szükség) 200 gramm (100/100 egyszerű liszt / erős liszt)
glutén (ha a liszt rendszeres) 6 gramm (1 teáskanál csúszdával)
olívaolaj (van lenmagolajom) 20 gramm (2 evőkanál. l.)
erjesztetlen maláta 4 gramm (1 púpozott teáskanál)
azonnali élesztő 2,5 gramm (valamivel kevesebb, mint 1 teáskanál)
víz 0-20 gramm (nem adok hozzá)
só 9 gramm (1,5 teáskanál)

(Van egy teáskanál = mérőkanál egy mulinex kenyérsütőből)
Minden nap sütök, kis bagetteket formázok, a tésztát 78 grammra osztom - 8 db.

Sztakhanov kenyerek (Trinitron)

Élesztő 4 g (1 teáskanál csúszdával) (vagy 10 g nyomva)
Só 8 g (1,5 teáskanál)
Mustárolaj 50 ml (45–46 g)
Cukor 10g (2,5 teáskanál)
Miután vajat és cukrot összekevertem, 1,5 órára állítottam erjedéshez.
L-6 kenyérdobozokban, valamint kenyérsütőben - francia üzemmódban sütve, mindig kiváló eredmény.

Olasz fehér kenyér "Metró" (Trinitron)

Száraz élesztő 2 tk csúszdával
Cukor 3 evőkanál. l.
Só 1 evőkanál l.
olívaolaj 4 evőkanál l. vagy 46g
Töltsön olajat a tétel legvégén.

Hot dog zsemle (Trinitron)

Tej 240 ml
100 ml víz
Vaj 60 gr
Búzaliszt VS 600 gr
Élesztő (száraz) 7gr (2 teáskanál)
Cukor 25 gr (2 evőkanál L.)
Só 9 gr (1,5 teáskanál)
Tojás 55 gr (1 db)
Gyúrás kenyérsütőben. 25-30 percig sütjük

Zsemle "kedvencem" (natapit)

Káposzta tekercs (sovány) (Ünnepi)

Sütőtök zsemle "Craffins nyomában" (Sonadora)

Craffin (Cruffin II) (kseniya D)

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Húzza ki kézzel a tésztát) (Masinen)

Tádzsik "Non" lapos kenyér (Mari_M)

:)HALHÚS.

Adagolt rakott darabok (darált hús + gomba + burgonya) (lappl1)

Gomba nélkül is lehetséges. Adagolt sütőedényekben még szaftosabbak.

Hozzáadva 2016. május 20., péntek 15:13

Halszelet. (Rendszergazda)

:)ZÖLDSÉGEK.

Török padlizsán (MariV)

Sült padlizsán (Arka)

Cukkini hússal és mozzarellával (ang-kay)

Koreai omlett (NellyTsoy)

Omlett tekercs (NellyTsoy)

Tészta pizza kunyhóhoz (Pizza Hut) (Lerele)

HÚSVÉTI

Zsemle "Bernadette" mákkal, dagasztás nélkül (ang-kay)

Húsvéti torta nagymama receptje szerint (Sonadora)

Kulich Myasoedovskaya-val a sütőben (mesterkurzus) (Lelkesedés)

Húsvéti sütemények (Paski) Svettából (könnyű)

Húsvéti olasz colomba (Ünnepi)

Ehető kosár (könnyű)

Desszertek.

Sutlach (török ​​puding) (elvin)

Brownie kefir mikrohullámú sütőben (Ikra)

Nagyon finom lesz, ha tortával díszíted. Torta kakaóval és anélkül. Telítsd meg pudinggal.

Likőr citromméz a konyakon. (Irsha)

200 gr - édesem
200 gr - konyak
1-2 citrom
amikor a citrom be van töltve, keverővel keverjük össze, folyékony héjat kapunk (nagyon jó hozzáadni a pékárukhoz).

Almás pite rozsliszten (Tizenegy)

Keksz - SÜTÉS.

Diókosarak (ang-kay)

cukor - 25g

Z Mister mézeskalács sütik (R. Bertinier receptje, sütő) (Idol32)

Pogácsa zabpehellyel és kávé mázzal (kseniya D)

Adok még egy kis zabpelyhet, de már nem őröltem. 8 részre vágtam, de mindegyiket külön-külön raktam ki, így szebben sütnek.

Fehérje biscotti dióval (ang-kay)

fehérjék 100g = 3 fehérje
jobb, mint két adag egyszerre, az egyik nagyon kicsi.

SÜTÉSEK

"Air Snickers" torta (leka)

Tészta: (3 sütemény)
Sárgája 6 db.
Cukor 200 g
Margarin (lágyítva) 250 g
Majonéz 1 evőkanál l.
Szóda 1 tk
Citromlé a szódaoltáshoz
Vanília
Liszt 480g
Fehérjetömeg: egyenként 2 fehérjét verhet meg
Fehérjék 6 db.
Cukor 300 g
Krém:
Sl. olaj 200 g
Főtt sűrített tej 0,5 doboz.

Adjon reszelt áfonyát a közbenső rétegbe a savtartalom érdekében, szinte cukor nélkül.

"Lady Tiffany" torta (a "Stefania" torta alapján) (Bábkirály)