Cseh konyha

Brambraki - cseh burgonyás palacsinta Hámozza meg a burgonyát, reszelje le egy nem túl finom reszelőn. Fúvókákkal megdörzsöltem a húsdarálót. Vágja a hagymát és a szegyet apró kockákra. Keverjünk össze mindent, adjunk hozzá tojást, majorannát, sót és borsot, öntsük bele ...MariV

Cseh gulyás Vágja a húst apró darabokra (a sertéshús finomabbá teszi a gulyást) és a hagymát, gyorsan megsütjük. A csehek szeretnek sertészsírt használni. Sertészsírt vagy libazsírt használok. Meghintjük a húst hagymával ...Merri

Cseh karácsonyi ponty gombatöltelékkel Karácsonyra sok ország készíti el a fő ünnepi ételt. A cseh háziasszonyoknál van ez a ponty, és mindegyiknek megvan a maga receptje. Kínálom a karácsonyi pontyok egyik receptjét - gombával ...MariS

Burgonyagombóc a családi levéltárból Észak-Kaukázusban a 19. század második fele óta élnek csehek. Gyarmatosként jöttek a németekkel együtt, kompaktan éltek. Ebben a nemzedékről nemzedékre átadott családi receptben ...Merri

Klasszikus recept mézeskalács tésztához A vajat és a mézet kissé felmelegítjük, a porcukorral simára keverjük, hozzáadjuk a tojást, megkeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet szódával és fűszerekkel. A tészta feszesnek bizonyul, egy csomóba gyűlik, ...Merri

Klasszikus cseh karácsonyi burgonyasaláta (Вramborovy; saláta). Azonnal fenntartást teszek arra vonatkozóan, hogy sok recept van a cseh burgonyasalátához, némelyik szerepel a fórumon, de megosztom a klasszikus receptet, amely a mai napig fennmaradt legalább a 18. századtól és ...Merri

Cseh vöröskáposzta Sertészsírom volt, így előbb megolvasztottam a szalonnát, félkarikára vágtam a hagymát, egy olvasztott szalonnás serpenyőbe tettem, és puhára sütöttem, de csak szárazra. Igen, zsír ...celfh

Linetes keksz töltelékkel Készítsen egy sima tésztát a megadott összetevőkből, és tegye a hűtőbe körülbelül egy órára. A lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát 3 mm vastag rétegbe, kivágjuk belőle a lyukakat ...Merri

A karácsonyi pontyom Mindig élő tükörpontyot választok ehhez az ünnepi ételhez. Megtisztítom, metszőollal levágom az uszonyokat, eltávolítom a kopoltyúkat, a beleket, folyó vízben alaposan lemosom, a tetemet papírpadlóval megszárítom ...Merri

Cseh szelet (Redmond RMC-02 multicooker, gáztűzhely) Telepítse a "Sütés" programot. Tegyen finoman apróra vágott hagymát a multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat, sót, borsot, sertésfűszereket (ízlés szerint). 5 percig sütjük a tető alatt ...mirtatvik

Húsvéti bárány kerámia formában Ez a recept 1000 ml-es kerámia penészre vonatkozik. A tészta főzése. Minden ételnek körülbelül azonos hőmérsékletűnek kell lennie. A tojásokat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből. Jobb megolvasztani a vajat és enyhén ...Merri

Vaddisznó sütött térd 2 órán át lassú tűzön főzzük a sertéscsülköt, apróra vágott petrezselyemgyökér, sárgarépa, hagyma, zeller, gyömbér és só, bors, szegfűszeg és babérlevél hozzáadásával. A fokhagymát ...mka

Mézeskalács fa Keverje össze a porcukrot tojással, fűszerekkel, lágy vajjal és mézzel. Ezután keverjünk hozzá lisztet és szódabikarbónát, és gyúrjuk szűk tésztává. Tedd egy műanyag zacskóba, és hagyd a hűtőben egy hétig ...Merri

Mézeskalács tészta zsírra A méz, a szalonna és a porcukor kissé felmelegedve (alacsony lángon vagy vízfürdőben is) és kevergetve homogén masszává válik. Hűtsük le a friss tej hőmérsékletére, és tésztává keverjük ...Merri

Trhanec (rongyos palacsinta) Készítse elő az összes szükséges ételt. Hámozzuk meg, magozzuk és vágjuk az almát vékony szeletekre (kb. 0,5 cm). Válogassa a mazsolát, mossa, szárítsa meg. Liszt, só, tej, kristálycukor és ...Merri

Apróra vágott sör Ma Oroszországban, csakúgy, mint a világ számos országában, az apák napját ünneplik, és nem titok, hogy a legtöbb férfi (és nemcsak a férfiak) a sört nagyon frissítő italnak tartja a melegben ...dopleta

Karácsonyi bagel. Az összes laza hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a sárgáját, szeletekre vágva vajat és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát zsemlyébe sodorjuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük. Akkor vedd ki és ne ...Aprelevna

Bohém karácsonyi ponty zsályával A csehek karácsonykor is pontyot főznek, méghozzá négyféleképpen: megsütik, aszalt szilvával sütik, aszpikát és levest készítenek. Szóval, sütjük. Kihúzza a halat, héja, sója, megszórja a kendőt ...Omela

"Cseh" tekercs Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, és melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Kezdje azzal, hogy elkészíti a krémet. Ehhez készítsen tejszirupot: keverje össze a cukrot és a 3/4 tejet, forralja fel ...Merri

Cseh burgonyasaláta A Cseh Köztársaságban a karácsony nem saláta nélküli karácsony. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk 1 cm-es kockákra, forraljuk fel forrásban lévő vízben vagy gőzben. Öblítse le a kész burgonyát hideg vízzel és ...Omela

Burgonya és bab saláta Salátához jobb, ha kis hosszúkás burgonyagumókat veszünk. Hámozzuk meg, vágjuk 0,5-1 cm vastag szeletekre, mindkét oldalon kevés növényi olajban vagy zsírban sütjük ...Merri

Sertés csülök "" Vaddisznó térde "" Forrt vizet, a szárakat forrásban lévő vízbe mártotta, egy percig főzte, vizet öntött és öblítette a szárakat. Ennek ellenére úgy döntöttem, hogy sötét sörben főzöm őket. Úgy vettem, hogy nem kár ...Nata333

Gombaleves kenyérlemezben (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Kicsit megváltoztattam a receptet: laskagomba helyett fagyasztott gombát vettem, paprika helyett pedig friss pirospaprikát vágtam. Általában szemmel vettem a termékek számát, mert szükségem volt ...titokzatos

Trdlo (trdelnik) A tésztát KhP-ben készítjük el. A tejet kissé felmelegítjük, hígítsuk benne az élesztőt. Ezután öntse a keveréket egy vödör HP-ba, és adja hozzá az összes többi összetevőt. Kapcsolja be a "Tészta" módot. Csípje le egy kicsit ...poiuytrewq

Tőkehal ropogós mákos kéregben Daráljuk le a diót (belátása szerint lehet kisebb, nagyobb is), öntsük egy csészébe. Adjunk hozzá sót és mákot. Mindent alaposan keverjen össze, és adjon hozzá olajat (szobahőmérsékleten ...titokzatos

Fuldokolt vagy savanyított sertéssertés cseh nyelven Készítse elő kedvenc pácát, mint a zöldségek pácolásához. Kb. 1 liter vízhez. Forraljuk a fűszereket néhány percig sóval, cukorral, ecettel, hűtsük le. Amíg a pác hűl, készítse elő a kémeket ...Merri

Citromvirág Keverje össze a lisztet citromhéjjal, cukorral és sütőporral. (* Az eredeti receptben nincs sütőpor, de féltem nélküle.) Adjunk hozzá olvasztott vajat és daráljuk addig, amíg ...Omela

Fokhagyma füstölt hússal Főzzön marhahúslevest. Ha félig kész, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, babérlevelet és sót. Ezt a levest forralás nélkül főzik. Szó szerint alig lélegzik, elolvad, ahogy mondtakaramell

Cseh öntözés multicookerben Főzzük a "Leves" módban gazdag csirkehúslevest egész hagymával és sárgarépával, kevés sóval, lavrushkával és egy szegfűborssal. Vékony tésztát gyúrunk egy tojásból, 100 ml vízből és lisztből, ...koszka

Cseh húsvéti zsemle (Mazanec) Adjunk hozzá 1 teáskanál egy pohár meleg tejhez. cukor, 1 teáskanál. lisztet, morzsolt élesztőt, keverjük össze, fedjük le fóliával és tegyük meleg helyre. Amíg az élesztő felér, szitálja a lisztet egy tálba, s ...Merri

Cseh rusztikus kenyér - variáció a témában. Keverje össze az induló termékeket, és hagyja 8-12 órán át szobahőmérsékleten. hőfok. A kovász felemelkedett és zuhanni kezdett a közepén. Hajtsa a tészta összes hozzávalóját a kenyérkészítő vödörébe egy kényelmes ...Fagy

Cseh karácsonyi túrótorta (tvarohova vanocka) A recept a "Christmas Pastry" magazinból származik, amelyet erre az alkalomra vásároltak a prágai szupermarketben.A cikket Sarka Adamkova írta, az én fordításom. Először a szerző szövege. Főzési idő ...Mikalaevich

Cseh "Bramborachka" leves (burgonyapörkölt) Steba DD2-ben Lereszeljük a sárgarépát, vágjuk kockákra a burgonyát és a zeller gumót, és olajon megdinszteljük. Öntsön húslevest vagy vizet (nekem csirkefőzésből maradt hideg húsleves ...Antonovka

Cseh "Gomba kulaida" leves (Steba DD2 gyorsfőző) Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra, és főzzük egy liter enyhén sós vízben. Hozzáadjuk a köményt, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott gombát. Amikor a burgonya megpuhult, keverjük hozzá a tejfölt és a lisztet. Előtt...Antonovka

Cseh gyümölcsös pite A tejfölt és a tojásokat előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből, hogy a tészta gyúrásakor szobahőmérsékletűek legyenek. Öntsük az élesztőt meleg tejjel, és tegyük félre. A tojásokat, a cukrot ...Merri

Cseh "Šumava" kenyér írón, kenyérsütőben Helyezze az összetevőket a felsorolt ​​sorrendbe a kenyérsütőben, állítsa be a "Teljes kiőrlésű kenyér" programot, súlya - 1000 g, könnyű kéreg. Az edényt 1000 g-ra tervezték. Főzési idő: 3 óra 45 perc ...Merri

Cseh fokhagymás fokhagymaleves. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk 1–1 cm-es kockákra, és vastag falú serpenyőben melegítsük fel a sertészsírt, öntsük bele az elkészített burgonyát. Süsse nagy lángon néhány percig. NAK NEK...Merri

Almás-mákos desszert (Jableсno-makovy dezert) A megpucolt almát szeletekre vágjuk. Ehhez egy ilyen almavágót használtam: Öntsük az apróra vágott almát 100 g porcukorral (a teljes mennyiségből), tegyük egy serpenyőbe vastag ...Merri

CSEHSZLOVÁK KÖNYV. A csehszlovák konyhát a legkülönbözőbb termékek széles körű elterjedése jellemzi. Sertés, csirke, burgonya, káposzta és más zöldségek népszerűek. A természetes húsból, borjúból, vadból és tejtermékekből (tejszín, tejföl stb.) Készült ételek elterjedtek. A halat ritkábban használják, főleg hideg harapnivalók készítésére.

A csehszlovák konyhában bárány- és darált húsos ételeket nem készítenek. A nemzeti konyha fő jellemzője a hideg ételek és harapnivalók széles választéka.

A csehek imádják a különféle majonézzel, tejföllel, citromlével stb. Fűszerezett zöldségsalátákat. A majonézt nemcsak hideg ételek és snackek, hanem másodfogások elkészítésére is széles körben használják. Uzsonnaként a csehek szendvicseket (szendvicseket) készítenek különféle szendvicsmasszákkal, amelyeket kenetnek hívnak. Nagy figyelmet fordítanak a szendvicsek tervezésére. Nagyon gyakori termék a liszt - a különféle ételek, lisztek és cukrászati ​​termékek fő alkotóeleme. Kovásztalan vagy savanyú tésztából gombócokat készítenek - ez a nemzeti konyha hagyományos terméke, amelyhez szilva, bogyó vagy lekvár kerül felhasználásra töltelékként. A gombócokat sós vízben megfőzzük, megszórjuk mákkal és felöntjük olajjal. Nyers vagy főtt burgonyából is elkészítik. A sütemények, tekercsek, tekercsek, palacsinták és fánkok népszerűek a tésztából; ezek közül sok termék különféle ünnepi rituálékra vezeti vissza az őseit.

A csehek imádják a süteményeket, kekszeket, süteményeket és egyéb süteményeket is. A tészta elkészítéséhez a helyi szakácsok disznózsírt, növényi olajat, margarint, ritkábban vajat használnak. Az édesipari termékeket főleg kis méretben sütik. Az első fogások átlátszó csirke tésztalevesből, tojásos húslevesből, krumplilevesből, különféle zöldséges levesekből készülnek. Sok levest főznek zöldséglevessel, és lezonszal ízesítik. Népszerű ételek: sült sertés galuskával és párolt káposzta, chevabchichi, razhnichi, schnitzels, Karlovy Vary tekercs, sült liba galuskával, sült ponty stb. A második köretekhez leggyakrabban zöldséges köretet szolgálnak fel. Különféle fűszereket és ételízesítőket széles körben használnak a főzéshez. Kedvenc forró italok - természetes kávé, tea rummal. A sör nagyon népszerű, különösen a Pilsner sör.