|
 Az indiánok régóta hisznek a mandulában. Nem mintha valóban üldözték volna a táplálkozását. Vonzza őket a másik oldal. Úgy gondolják, hogy a mandulamag az elhalványuló fiatalság titkát hordozza, megment a betegségektől és a legkellemetlenebbeket.
Mint később látni fogjuk, erre volt néhány okuk. És bár a mandulafa nem helyi fajta, hanem délről származik, az indiánok megpróbálják az egész országban és ahol csak lehetséges, tenyészteni. Jaj, a kertészeknél nagyon ritka a szerencse. Néha a siker csak részleges. És csak néhány esetben jutalmazzák a gazda munkáját.
Ez nem azt jelenti, hogy ez az igénytelen növény teljesen nem hajlandó növekedni indiai talajon. Növekszik, de ritka helyeken jól meghozza a gyümölcsét. Még a "mandula" területeken is különleges, kedvező helyeket kell választania. A legjobb földeket - Baluchistan felső völgyeit - 1947-ben Pakisztánba szállították. Csak Kasmírban maradt. Általában a mandulakirályság keskeny sáv az északi szélesség 30 és 40 fok között, de itt is száraz levegőre és fagymentes tavaszra van szükség.
A vadmandula azonban a természetben a megfelelő helyeket választja ki magának. Ezenkívül jól védi a gyümölcsöket a futó és repülő állatok behatolásától. Aki meg akarja enni zsíros csontját (a magban - 60 százalék olaj), emlékeznie kell arra, hogy a mérgező glükozid amigdalint tartalmazza. A gyomorba kerülve az amigdalin illóolajra és szörnyű méregre bomlik - hidrogén-cianid. A mandula keserű íze (keserű) figyelmeztetésként szolgál. Nehéz megmondani, hogy a keserű mandula veszélyes-e minden állatra. Az emberek számára a veszély határai ismertek. 10 nucleoli végzetes egy gyermek számára, 60 egy felnőtt számára.
Kockázatos kísérletet hajtottak végre a háború alatt Üzbegisztán tenyésztői. Amikor nem volt mit etetni a szarvasmarhákkal, keserű mandulás süteményt kevertek az adagba, amelyet a hidrogén-cianid miatt teljesen használhatatlannak tartottak. És semmi. Egyetlen tehenet sem mérgeztek meg. Az utóbbi időben pedig az orvosok kezdik jobban megvizsgálni az amigdalint.
A szakértők szerint ez a glükozid segít a rák elleni küzdelemben. Lehet, hogy a hatását a hidrogén-cianid magyarázza? Valójában sok méreg, nagy adagokban halálos, kicsiben is hasznos. Sztrichninnel kezelünk. De mielőtt farkasok és patkányok megmérgezték volna őket.
Nos, ami a többi gyógyítást illeti, akkor miért nem használtak csak keserű mandulát! Az ősi Ibn Sina eldugult vénák és vesekövek miatt kezelte őket. A mandulatej enyhítette az ízületi fájdalmat és a gyógyított köhögést. A gyökerek főzetét a mai napig használják a szeplők kiűzésére.
Természetesen gyakrabban nem keserű, hanem édes mandulát ültetnek. Lehet, hogy ez nem olyan hasznos, de biztonságos. 100 millió fája van a világon (darabokban is számolunk). Az első hegedűt a tíz fokos mandula szélességű országok - Olaszország és Spanyolország - játsszák. Mindegyiknek 40 millió hordója van. Mi maradt a világ többi részén? Franciaországban régen sok volt. De a mandula hegyvidéki. A franciák pedig a hegyektől a meleg alföldig nyúltak. A mandula munka nélkül volt. Elkezdték a szőlő gyökérzetét és ültetését. A betakarítás többször csökkent. Sürgősségi mentési intézkedéseket kellett tennem.
Nincs még annyi mandulánk. Szakértők úgy számolták, hogy a hordók számát harmincszorosára kell növelni! Igaz, telepítésükhöz sok szabad földre van szükség. És a mi délünkön ilyen nincs. Segít abban, hogy a föld alkalmas a mandulára, ami már semmire sem jó. Csupasz hegylejtők. Üzbegisztánban a hegyek háromnegyede ilyen. Itt a mandula gyökeret fog ereszteni. Igaz, az édes gyümölcs nem fog minden hegyen megnőni (mint Indiában). De vadon is ültethet, Bukhara. Helyi, és a magokból származó olaj ugyanúgy kiüthető, mint a tenyésztettből.
A. Szmirnov. Felsők és gyökerek
|
